طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة :
أصدقاء موقع الطبخ العربي السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة و هو طبق له شهرة كبيرة في الأوساط العربية و المصرية ، فهو طبق العزومات و الولائم و المناسبات السعيدة و يحبه الكبار و الصغار ، كما انه يتميز بفوائد غذائية عديدة ، نظراً لان اللحوم الحمراء تعمل علي تقوية حاسة الشم عند الإنسان ، كما تحتوي علي فيتامين ب12 الذي يُعالج فقر الدم كما تعمل علي تكوين خلايا الدم الحمراء ، كما تحتوي اللحوم الحمراء علي فيتامين ب الذي يقوي صحة الجهاز العصبي .
و تقوم اللحوم الحمراء أيضاً علي تنظيم السكر في الدم ، كما تعمل علي سرعة التئام الجروح ، كما تحتوي علي عناصر هامة تقوم بتقوية الشعر و تعمل علي حمايته من التساقط و الجفاف ، كما تحتوي علي عنصر الزنك الذي يحمي الشرايين من الإصابة بالتصلب ، و تحتوي اللحوم الحمراء أيضاً علي عناصر غذائية تعمل علي مُكافحة أمراض الشيخوخة و أعراضها مثل تجاعيد البشرة .
و تعمل اللحوم الحمراء علي بناء و تقوية الأسنان نظراً لاحتوائها علي فيتامين د الذي يعمل علي امتصاص الكالسيوم ، كما تعمل علي حماية الجسم من الفيروسات و نزلات البرد الشائعة ، كما تحتوي علي نسبة عالية من البروتينات التي تبني الجسم و تبني العضلات ، و تحتوي علي الحديد ، كما تعمل علي نمو العظام و الأسنان ، و تقوي مناعة الجسم ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة .
مقادير طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة :
- مكعبات لحمة مسلوقة .
- بطاطس .
- عصير طماطم .
- بصل شرائح كبيرة .
- مكعبات فلفل رومي اخضر .
- ثوم مهروس .
- سمن .
- فلفل اسود .
- ملح .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل و الحمص بالصور
طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة :
- ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع ملعقة كبيرة سمن .
- بعد ذوبان السمن قومي بوضع شرائح البصل .
- ضعي ملح و فلفل اسود وقومي بالتقليب حتي يذبُل البصل .
- عندما يبدأ البصل في الذبول قومي بإضافة قطع الفلفل الأخضر و استمري في التقليب .
- قلبي البصل مع الفلفل لدقائق ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة ثوم مفروم و قومي بالتقليب .
- ثم قومي بإضافة عصير الطماطم و قلبيهم جيداً .
- الآن قومي بوضع قطع اللحمة المسلوقة و قلبيها مع المكونات و اتركيهم علي النار حتي مرحلة الغليان .
- في هذه الأثناء قومي بإحضار صينية مناسبة .
- و قومي بتقطيع البطاطس حلقات متوسطة الحجم .
- كرري العملية مع جميع ثمرات البطاطس .
- ضعي حلقات البطاطس في الصينية و وزعيها جيداً في أنحاء الصينية .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم علي البطاطس .
- ثم بعد أن تغلي قطع اللحمة و عصير الطماطم قومي بوضعهم علي حلقات البطاطس .
- وزعي عصير الطماطم و قطع اللحمة في الصينية .
- ضعي الصينية في الفرن من اسفل حتي النُضج .
- بعد نُضج البطاطس و اللحمة قومي بإخراج الصينية من الفرن .
- تُقدم ساخنة مع أرز و سلطة خضراء بألف هنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن بامية باللحمة و طاجن فريك باللحمة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل صينية بطاطس باللحمة :
- يجب مراعاة سلق اللحمة جيداً قبل التحضير حتي نضمن نُضجها تماماً عند التقديم .
- كما يُراعي سلق اللحمة بإضافة بصل و جزر و ملح و فلفل اسود لها .
- إذا كنت لا تُفضلين سلق اللحمة قبل التحضير ، فيمكنك تشويحها علي النار مع البصل لفترة طويلة حتي تبدأ في النُضج .
- في طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة يُراعي الإكثار من شرائح البصل حتي تحصُلين علي نكهه مميزة و مذاق رائع .
- يُراعي عدم تغطية صينية البطاطس باللحمة قبل دخولها الفرن .
