طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، قدمنا لكم في وقت سابق طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل ، أما الآن فسوف نُقدم لكم طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل ، و هي من اشهي طُرق تقديم الدجاج بشكل جديد و مُختلف تماماً علي المعتاد ، مع إضافة الخضار و التوابل اللذيذة ، و تتميز هذه الأكلة بإمكانية تحضيرها ببواقي اللحوم أو الدجاج المتبقية من الأكلات التي تم طهيها في وقت سابق .
و تتميز هذه الأكلة أيضاً بسهولة تحضيرها ، و في وقت قصير ، و يُمكنك أيضاً إضافة مكرونة أو أرز متبقيين من أي أكلات ، و ذلك بوضع خليط الدجاج و الخضار بين طبقات الأرز أو المكرونة ، و الآن مع طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل في المنزل بكل سهولة .
مقادير طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل :
- نصف كيلو صدور دجاج (شرائح شاورما) .
- فلفل ألوان شرائح (احمر ، اخضر ، اصفر) .
- بصل شرائح .
- مستكه .
- زيت .
- البشاميل :
- عدد 4 ملاعق كبيرة دقيق .
- كيلو لبن .
- عدد 4 ملاعق كبيرة زبدة .
- جبنه موتزريلا .
- حبهان .
- قرفة .
- زيت .
- جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل علي طريقة نجلاء الشرشابي بالصور
طريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل :
- تحضير الدجاج و الفلفل :
- قومي بتسخين طاسه علي النار جيداً ، ثم قومي بوضع ملعقة زيت .
- ضعي معها ملعقة من الزبدة ، ثم قومي بوضع شرائح الدجاج .
- الآن أضيفي القرفة ، و جوزة الطيب ، و حبهان ، و فص مستكه و قومي بالتقليب لدقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح البصل مع التقليب المستمر مع إضافة الملح و الفلفل الأسود .
- الآن ضعي شرائح الفلفل الألوان ، و قلبي جيداً حتي تنضُج قطع صدور الدجاج .
- ثم قبل نُضج الدجاج بوقت قصير قومي برفعها عن النار ، و ضعي عليها ربع كوب من الجبنه الموتزريلا ثم اتركيها جانباً .
- تحضير البشاميل :
- في حلة علي البارد ، قومي بوضع اللبن ، و الدقيق .
- ثم أضيفي رشه من جوزة الطيب و القرفة ، و فلفل اسود ، و ملح و قومي بالتقليب حتي تذوب المكونات مع اللبن .
- ضعي الحلة علي النار ، و استمري في التقليب حتي يتكون قوام متماسك .
- تحضير صينية الدجاج بالبشاميل :
- في صينية مناسبة قومي بوضع خليط الدجاج و الفلفل ، و قومي بفرده في الصينية جيداً .
- ثم بعد تماسك قوام البشاميل قومي بوضعه علي الدجاج ، و الفلفل .
- بعد ذلك قومي بوضع جبنه موتزريلا ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق .
- يتم تقديمها ساخنة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل المسقعة المصرية العادية وطريقتها باللحمة المفرومة وبالبشاميل أيضاً
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل صينية دجاج بالبشاميل :
- يُمكنك إضافة الكريمة لمكونات البشاميل (حسب رغبتك) .
- كما يُمكنك إضافة أي نوع توابل مُفضل لك ، أو عدم وضع أي نوع من المذكور في المكونات .
- إذا كان لديك بواقي دجاج أو لحم متبقي من أكلات سابقة ، فيُمكنك استخدامه في هذه الطريقة ، و لكن يجب مراعاة طهي الخضار أولا (الفلفل) .
- يُراعي غسل قطع الدجاج بإضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض ، و ملعقة كبيرة من الملح الخشن ، و ربع كوب من الدقيق مع لتر ماء عادي ، ثم وضع قطع الدجاج معهم لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، ثم غسلهم جيداً بالماء الجاري .
- إذا لم يكن متوفر لديك جبنه موتزريلا ، يُمكنك استبدالها بأي نوع جبنه متوفر لديك مثل جبنه شيدر ، أو فلامنك ، أو رومي ، أو جودة .