طريقة عمل صينية فريك بالدجاج :
دائماً ما نستخدم الفريك في حشو الطيور ، و كنا في مقالات سابقة قد قدمنا لكم طُرق كثيرة لعمل الدجاج ، و البط ، و الحمام ، و الديك الرومي بحشوة الفريك و الخضار ، و لكن في طريقة عمل صينية فريك بالدجاج سوف نقوم بتقديم الدجاج بشكل مختلف تماماً ، إذ نقوم بتحضير قطع الدجاج في صينية أو طاجن مع الفريك مع بعض التوابل الشهية ، و ذلك للحصول علي صينية مميزة لوجبة غداء صحية و جديدة ، و الآن إليكم طريقة التحضير و المكونات .
مكونات طريقة عمل صينية فريك بالدجاج :
- نصف كيلو فريك (منقوع و متصفي) .
- نصف كيلو عصير طماطم .
- عدد 1 بصلة (جوانح) .
- نصف كيلو صدور دجاج (مخلي) .
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس .
- ملعقة كبيرة سمن .
- عدد 4 كوب ماء .
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
- نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية كفتة بالفريك و اللحمة المفرومة
طريقة عمل صينية فريك بالدجاج :
- باستخدام سكين حاد قومي بتقطيع صدور الدجاج الي شرائح متوسطة الحجم .
- في طاسة كبيرة علي النار قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت مع ملعقة كبيرة من السمن .
- بعد ذوبان السمن مع الزيت قومي بوضع شرائح البصل ، مع إضافة ملح و فلفل اسود .
- قومي بتقليب و تشويح البصل حتي يبدأ في الذبول .
- ثم قومي بوضع شرائح صدور الدجاج مع الاستمرار في التقليب .
- استمري في التقليب لدقائق حتي يتغير لون الدجاج فقط .
- بعد ذلك قومي بوضع كل كمية عصير الطماطم ، و أضيفي المزيد من الملح و الفلفل مع التقليب .
- اتركي طاسة الدجاج بالطماطم علي النار حتي تصل الي مرحلة الغليان ثم ارفعيها عن النار .
- في صينية مناسبة قومي بوضع الفريك المنقوع ، ثم قومي بوضع الدجاج و البصل مع التقليب .
- الآن قومي بوضع عدد 4 كوب من الماء ، ثم ضعي صينية الفريك بالدجاج في الفرن الساخن حتي تنضُج .
- قدمي الدجاج بالفريك ساخن مع مكرونة مسلوقة .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل صينية فريك بالدجاج :
- يُراعي نقع الفريك قبل التحضير لمدة لا تزيد عن ساعة .
- يُمكنك استخدام قطع الدجاج الغير مخلية بنفس طريقة التحضير .
- يُراعي عند تحضير عصير الطماطم إضافة ملعقة كبيرة من الصلصة له .
- أضيفي المزيد من التوابل حسب رغبتك .
- بنفس طريقة التحضير و المكونات ، يُمكنك استبدال صدور الدجاج بصدور البط أو الرومي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن حمام بالفريك في المنزل بكل سهولة بالصور
بالفيديو طريقة عمل صينية فريك بالدجاج :
تعرفي علي المزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة التحضير ، و ذلك من خلال الفيديو التالي .