طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن :
نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن ، و هو طبق مفيد جداً و صحي أيضاً ، لان الكبده تقوي جهاز المناعة و تكافح مرض فقر الدم و الأنيميا لأنها تحتوي علي الحديد و فيتامين ب 12 ، الكبده تقوي عضلات الجسم و تساعد علي نموها ، كما تُحسن الكبده من صحة الجلد و البشرة ، الكبده تكافح هشاشة العظام و تقويها .
كما أنها مفيدة جداً للمرأة الحامل و الجنين لأنها تمدهم بالفيتامينات و الحديد ، أما البطاطس فهي من اكثر الأكلات التي تُعطي طاقة لجسم الإنسان ، فهي غنية بالسعرات الحرارية المعتدلة و غنية بالبروتين و قليلة الدهون ، البطاطس أيضاً غنية بالحديد و الماغنسيوم و الفسفور كما أنها لا تحتوي علي كوليسترول تماماً ، و نُقدمها لكم الآن في طبق لذيذ و مفيد جداً في طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن و نتمنى أن تنال علي رضاكم .
مقادير طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن :
- كبده مكعبات .
- بطاطس شرائح .
- فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- عصير ليمون .
- فلفل حار .
- زيت .
- كمون ناعم .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس
طريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن :
- ضعي زيت في طاسة علي النار و اتركيه حتي يسخن .
- ضعي عصير ليمون علي مكعبات الكبده و قلبيها باستخدام الملعقة .
- ضعي ملح و فلفل اسود و بهارات و قلبيها جيداً .
- قومي بتقطيع الفلفل الحار الي حلقات صغيرة .
- ضعي البصل المفروم في الزيت الساخن .
- ضعي ملح و استمري في التقليب قليلاً .
- ثم قومي بوضع فلفل رومي قطع صغيرة .
- ضعي ثوم مفروم و قلبي قليلاً حتي تذبل المكونات .
- ثم قومي بوضع حلقات الفلفل الحار و استمري في التقليب .
- في صينية بايركس ضعي قليل من الزيت .
- ثم قومي بوضع مكعبات الكبده المتبلة .
- ثم بعد أن تذبل الخضار قومي بوضعها علي مكعبات الكبده و قومي بتوزيعها جيداً .
- قومي بوضع شرائح البطاطس ثم قومي بوضع الصينية في الفرن الساخن .
- قومي بوضع الصينية في اسفل الفرن حني تنضُج .
- تُقدم ساخنه مع مخلل .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كبده بالردة والدقة مع سلطة خضار مشوية بالدقة مثل المطاعم
أفكار و ملاحظات لطريقة عمل صينية كبده بالبطاطس في الفرن :
- يُمكن استبدال الزيت بأي نوع سمن .
- يجب مراعاة عدم الإكثار في وضع عصير الليمون علي مكعبات الكبده حتي لا يُعطي طعم المرارة .
- يُمكنك عدم وضع فلفل حار أثناء التحضير .
- كما يُمكنك عدم وضع شرائح بطاطس بالمكونات .
- يُمكن إضافة شرائح طماطم بعد طبقة الخضار علي مكعبات الكبده .
- فائدة طبقة الخضار أنها تحمي مكعبات الكبده من الجفاف أثناء وضع الصينية في الفرن .
- يُمكنك قلي البطاطس ثم إضافتها للصينية بعد نُضج الكبده .