طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :
أهلا بكم من جديد ، سوف نُقدم لكم طريقة عمل صينية كفتة بالفريك ، و الفريك دائماً ما تستخدمه ربات البيوت في حشو الطيور مثل الدجاج ، و الحمام ، و البط ، و الرومي و لكن في طريقة اليوم سوف نقوم باستخدام الفريك في أكلة مميزة جداً و مختلفة و غير تقليدية بالنسبة للمطبخ العربي ، و فيها نقوم بخلط الفريك مع اللحمة المفرومة في صينية رائعة ننصحك بتقديمها في وجبات الغداء .
مقادير طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :
- نصف كيلو لحمة مفرومة .
- كوب فريك مسلوق .
- بصلة مبشورة .
- عدد 2 كوب عصير طماطم .
- ثوم مفروم (ملعقة صغيرة) .
- قرفة ناعمه (نصف ملعقة صغيرة) .
- زنجبيل بودره (نصف ملعقة صغيرة) .
- عدد 4 ملعقة كبيرة زيت .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة بشكل لذيذ جداً
طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :
- بعد أن يتم سلق كوب الفريك قومي بوضعه في المطحنة .
- ضعي البصل المبشور مع الفريك و قومي بطحنهم و فرمهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً .
- ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة ، و ضعي نصف ملعقة من الزنجبيل البودره ، و مثلها قرفة ناعمه .
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- الآن افرمي و اطحني جميع المكونات السابقة جيداً حتي يتكون قوام واحد متجانس .
- الآن في صينية مناسبة قومي بوضع عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت في جميع أنحاء الصينية .
- باستخدام يديك قومي بوضع خليط الكفتة مع فردها في الصينية و الضغط عليها و مساواة السطح تماماً .
- بعد ذلك استخدمي السكين و قومي بتقطيع الكفتة علي شكل مربعات ( مثل البسبوسة) .
- ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة 10 دقائق علي الأقل ، و ذلك اسفل الفرن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة و التوابل بالشرح
- بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن ، و قومي بوضع عصير الطماطم علي الكفتة ، مع وضع رشه من الملح و الفلفل الأسود .
- قومي بوضع صينية الكفتة بالفريك في الفرن مرة أخري ، و لكن أعلي الفرن هذه المرة .
- بعد نُضج صينية الكفتة قومي باخراجها من الفرن ، و قدميها ساخنة بالهنا و الصحة .