طريقة عمل صينية كفتة بالفريك و اللحمة المفرومة

طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :

أهلا بكم من جديد ، سوف نُقدم لكم طريقة عمل صينية كفتة بالفريك ، و الفريك دائماً ما تستخدمه ربات البيوت في حشو الطيور مثل الدجاج ، و الحمام ، و البط ، و الرومي و لكن في طريقة اليوم سوف نقوم باستخدام الفريك في أكلة مميزة جداً و مختلفة و غير تقليدية بالنسبة للمطبخ العربي ، و فيها نقوم بخلط الفريك مع اللحمة المفرومة في صينية رائعة ننصحك بتقديمها في وجبات الغداء .

طريقة عمل صينية كفتة بالفريك

 

مقادير طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • كوب فريك مسلوق .
  • بصلة مبشورة .
  • عدد 2 كوب عصير طماطم .
  • ثوم مفروم (ملعقة صغيرة) .
  • قرفة ناعمه (نصف ملعقة صغيرة) .
  • زنجبيل بودره (نصف ملعقة صغيرة) .
  • عدد 4 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالكفتة بشكل لذيذ جداً

طريقة عمل صينية كفتة بالفريك :

  • بعد أن يتم سلق كوب الفريك قومي بوضعه في المطحنة .
  • ضعي البصل المبشور مع الفريك و قومي بطحنهم و فرمهم جيداً حتي يمتزجوا تماماً .
  • ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة ، و ضعي نصف ملعقة من الزنجبيل البودره ، و مثلها قرفة ناعمه .
  • أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، و نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • الآن افرمي و اطحني جميع المكونات السابقة جيداً حتي يتكون قوام واحد متجانس .
  • الآن في صينية مناسبة قومي بوضع عدد 4 ملاعق كبيرة من الزيت في جميع أنحاء الصينية .
  • باستخدام يديك قومي بوضع خليط الكفتة مع فردها في الصينية و الضغط عليها و مساواة السطح تماماً .
  • بعد ذلك استخدمي السكين و قومي بتقطيع الكفتة علي شكل مربعات ( مثل البسبوسة) .
  • ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة 10 دقائق علي الأقل ، و ذلك اسفل الفرن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكفتة السودانية بالصلصة و التوابل بالشرح

  • بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن ، و قومي بوضع عصير الطماطم علي الكفتة ، مع وضع رشه من الملح و الفلفل الأسود .
  • قومي بوضع صينية الكفتة بالفريك في الفرن مرة أخري ، و لكن أعلي الفرن هذه المرة .
  • بعد نُضج صينية الكفتة قومي باخراجها من الفرن ، و قدميها ساخنة بالهنا و الصحة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *