طريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة ، و المكرونة من اهم الأغذية الغنية بالنشويات فهي تُعتبر مصدر جيد للكربوهيدرات الذي يمد الجسم بالطاقة ، كما تساهم المكرونة في خفض مستوي السكر في الدم كما تحتوي علي نسبة كبيرة من السوائل لذلك فهي مفيدة في عمليه الهضم كما تُعطي إحساس بالشبع ، و بالتالي فالمكرونة تُعتبر طبق هام لإنقاص الوزن ، أما اللحمة المفرومة فهي تحتوي علي البروتينات و الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان .
مقادير طريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة :
- نصف كيلو مكرونة مرمرية (صغيرة) .
- ربع كيلو لحمة مفرومة .
- قرفة ناعمه .
- زنجبيل مبشور .
- عدد 1 بصله مبشوره .
- عدد 3 بيضه .
- فلفل رومي احمر و اخضر قطع صغيرة .
- زيت .
- فلفل اسود .
- ملح .
- سمن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم
طريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة :
- أولا نقوم بسلق المكرونة ثم تصفيتها من الماء جيداً ثم نضعها جانباً .
- في طبق كبير نقوم بوضع البصلة المبشورة .
- ثم نقوم بوضع عدد 3 بيضات .
- نقوم بوضع رشه زنجبيل مبشور .
- ثم نضع رشه قرفة ناعمه .
- ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
- ثم نقوم بوضع ربع كوب زيت ( عدد 3 ملاعق كبيرة تقريباً) .
- نقوم بوضع نصف كوب فلفل احمر رومي قطع صغيرة .
- ثم نقوم بوضع نصف كوب فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
- نقوم بالتقليب جيداً باستخدام الملعقة ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة و نستمر في التقليب حتي تمتزج المكونات .
- ثم نقوم بوضع المكرونة المسلوقة علي خليط اللحمة المفرومة و التوابل و البصل و نقوم بالتقليب جيداً .
- بعد مزج المكرونة باللحمة المفرومة نقوم بإحضار صينية مناسبة ثم نقوم بمسحها بالسمن جيداً .
- ثم نقوم بوضع خليط المكرونة و اللحمة المفرومة في الصينية الممسوحة بالسمن .
- نقوم بتوزيع المكونات جيداً و نقوم بتسوية السطح جيداً .
- نتأكد بالضغط جيداً علي المكرونة و اللحمة المفرومة حتي لا يجف السطح أثناء وضعه في الفرن .
- ثم بعد وضع المكرونة و اللحمة المفرومة نقوم بمسح سطح الصينية بالسمن و توزيعها علي جميع الأنحاء و لكن بدون كثرة .
- نقوم بوضعها في الفرن الساخن حتي تنضُج .
- تُقدم ساخنة مع سلطة خضراء و بطاطس محمره .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية لحمة بالخضار في الفرن و طريقة عمل ورقة لحمة في المنزل
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل صينية كفتة بالمكرونة المسلوقة :
- يُمكنك زيادة عدد البيض الي عدد 4 بيضه لو احتاجت المكونات لذلك .
- كما يُمكنك استبدال الزيت بالسمن أثناء خليط المكونات بالبصل المبشور و البيض .
- يُمكن استبدال الفلفل الأحمر الرومي البارد بالفلفل الأحمر الرومي الحار .
- كما يُمكنك إضافة رشه شطه للمكونات .
