طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل بطعم مميز و جديد

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل :

أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل وهي وجبة سريعة التحضير تُصلح كوجبة إفطار أو وجبة للمدرسة ، و هي أكلة تتكون من العجين المحشو بالفلفل و الجبن ، و نذكر من فوائد الفلفل الرومي انه يحتوي علي كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يُساعد علي تقوية المناعة و الوقاية ضد الأمراض و خصوصاً نزلات البرد و الانلفونزا ، كما يعمل الفلفل الرومي علي خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم و يقلل الإحساس بالالتهابات و الألم ، و يحتوي أيضاً علي فيتامين E و فيتامين B6 .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

مقادير طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل :

  • عدد 2 كوب دقيق .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
  • رشه ملح .
  • رشه سكر .
  • ماء للعجن .
  • للحشو :
  • جبنه بيضاء .
  • فلفل رومي احمر قطع صغيرة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبرجر و الصلصة بطريقة سهله

مقادير طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل :

  • في العجان الكهربائي نقوم بوضع عدد 2 كوب دقيق .
  • ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ثم نضع ملعقة صغيرة خميرة فورية .
  • ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة سكر و رشه ملح .
  • الآن نقوم بتشغيل العجان الكهربائي قليلاً .
  • ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج أثناء تشغيل العجان .
  • نستمر في العجن حتي تتكون عجينة متماسكه و لينه .
  • نقوم باستكمال العجن خارج العجان بتقليبها يدوياً لمدة قصيرة .
  • ثم نترك العجينة حتي تختمر .
  • بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقسيمها علي 3 قطع متساوية .
  • ثم نقوم بتكوير كل قطعة بمفردها .
  • علي سطح مستوي نقوم بوضع قليل من الدقيق .
  • نقوم بفرد أول قطعه عجين علي شكل اسطواني و نُكرر العملية مع باقي قطع العجين .
  • ثم نقوم بالضغط علي العجين يدوياً .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • ثم باستخدام النشابة الخشبية نقوم بالضغط قليلاً علي قطع العجين .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • الآن نقوم بخلط قطع الفلفل الرومي الأحمر مع الجبنه البيضاء و نقوم بالتقليب جيداً .
  • ثم نقوم بوضع خليط الجبنه و الفلفل الرومي علي العجين ، و كرري العملية مع باقي قطع العجين .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • الآن نقوم بغلق العجين علي الحشو يدوياً و يجب مراعاة إحكام غلق العجين علي الجبنه و الفلفل جيداً .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • نقوم الآن بضم أطراف قطع العجين الثلاث ، ثم نقوم بتضفير الثلاث قطع .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • و لتسهيل عملية التضفير نقوم بقسم القطع الثلاث و نقوم بعمل ضفيرتين بحجم صغير .

طريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل

  • نقوم بإحضار صينية و نضع بها الضفيرتين و نضعها في الفرن حتي تنضُج .
  • بعد نُضج ضفيرة الجبن و الفلفل يُمكنك تقطيعها الي قطع متوسطة أو تقديمها بدون تقطيع .
  • تُقدم ساخنه أو بارده .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة مشروم صيامي بمكونات بسيطة

نصائح و ملاحظات لطريقة عمل ضفيرة الجبنه و الفلفل :

  • لا نقوم بإضافة قطع الطماطم للمكونات لان الطماطم تقوم بإفراز ماء و هذا ما يُفسد قوام العجين .
  • يجب مراعاة تصفية الجبنه من الماء جيداً حتي لا تفسد العجين .
  • يُمكنك إضافة اللبن مع الماء أثناء عجن المكونات في العجان الكهربائي .
  • كما يُمكنك إضافة شطه ناعمه لخليط الحشو المكون من الجبنه و الفلفل الرومي الأحمر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *