طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق ، و هي أكلة غنيه بالفيتامين و البروتين ، نظراً لاحتوائها علي البطاطس و التي تحتوي علي بروتين نباتي ، و فيتامينات عديدة ، كما يحتوي الطبق علي السجق ، و الذي بدوره يحتوي علي البروتين الحيواني و العديد من العناصر الصحية المفيدة .
مقادير طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق :
- عدد 3 ثمرة بطاطس (شرائح) .
- طماطم مبشورة (2 ثمرة) .
- بصل شرائح .
- سمن (ملعقة كبيرة) .
- عدد 4 فص ثوم شرائح .
- نصف كيلو من السجق .
- بهارات .
- ملح .
- ماء .
- فلفل .
- قرفة .
- فلفل اخضر شرائح رفيعة .
- فلفل حار مفروم .
شاهد أيضاً : طريقة عمل سجق بالبطاطس و الطماطم و الفلفل الأخضر
طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق :
- في طاسه علي النار ضعي ملعقة كبيرة من السمن .
- ضعي شرائح البصل ، و شرائح الثوم مع التقليب لدقائق .
- ضعي شرائح الفلفل الأخضر مع التقليب قليلاً .
- قطعي السجق الي قطع متوسطة ثم قومي بوضعه في طاسه الخضار مع التقليب لمدة دقائق ثم ارفعيه عن النار .
- بعد ذلك قومي بوضع شرائح البطاطس علي الخليط السابق ، مع التقليب .
- أضيفي طماطم مبشورة ، و فلفل حار ، و بهارات ، و قرفة ، و ملح و فلفل و قلبيهم جيداً .
- في طاجن مناسب قومي بوضع جميع المكونات السابقة ، مع نصف كوب من الماء .
- ضعيه في الفرن الساخن علي درجة حرارة 200 ، و ذلك لمدة 45 دقيقة حتي ينضُج تماماً .
- بعد نُضج طاجن البطاطس و السجق قومي بوضعه في طبق التقديم .
- يُقدم ساخن مع أرز بالشعيرية ، و سلطة خضراء .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طاجن البطاطس و السجق :
- يُمكنك عدم وضع فلفل حار بالمكونات ، أو استبداله بالبابريكا .
- كما يُمكنك عدم وضع ماء للطاجن ، و لكن مع مراعاة متابعة نضجهُ و إضافة الماء له إذا جف .
شاهد أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق و الطماطم مع أرز بالصلصة و التوابل
بالفيديو طريقة عمل طاجن البطاطس و السجق :
للمزيد من المعلومات و الشرح لطريقة عمل طاجن البطاطس و السجق .
