طريقة عمل طاجن توست بالفراخ :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل طاجن توست بالفراخ ، و هو طاجن شتوي شهي يتكون من صدور الفراخ و خضار و عيش التوست في خليط رائع و لذيذ يتم تغطيته بالبشاميل ليتكون لدينا طاجن مميز يُمكنك تقديمه لعائلتك في وجبات الغداء أو العشاء و هو يُمكنك أيضاً تقديمه بكل سهوله في المنزل ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .
مقادير طريقة عمل طاجن توست بالفراخ :
- للفراخ :
- صدور فراخ شرائح (نصف كيلو) .
- عدد 1 باكيت توست .
- ربع كيلو بصل شرائح .
- ثمرة فلفل اصفر رومي شرائح .
- ثمرة فلفل احمر رومي شرائح .
- ثمرة فلفل اخضر رومي شرائح .
- رشه سكر .
- قرفة بودره .
- زعتر .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت .
- للبشاميل :
- لتر لبن بارد .
- عدد 5 ملعقة كبيرة دقيق .
- عدد 4 ملعقة كبيرة زبدة .
- كوب كريمة طهي .
- عدد 4 قطعة جبنه كريمي .
- كوب ميكس جبن .
- رشه جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة الشركسية بالدجاج اللذيذ بالخطوات
طريقة عمل طاجن توست بالفراخ :
- تحضير الدجاج :
- سخني طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة من الزيت .
- بعد أن يسخن الزيت تماماً قومي بوضع شرائح صدور الفراخ .
- قلبي صدور الفراخ علي النار لدقائق حتي يتغير لونها ، ثم قومي بوضع شرائح البصل .
- أضيفي للفراخ ملعقة صغيرة من الزعتر و القرفة الناعمة ، و ملح و فلفل اسود مع الاستمرار في التقليب .
- بعد مرور دقائق قومي بوضع شرائح فلفل الألوان ، و رشه من السكر مع التقليب .
- عند نُضج شرائح صدور الفراخ مع الخضار قومي برفعهم عن النار .
- تحضير البشاميل :
- ضعي حلة كبيرة علي النار و ضعي بها 4 ملاعق كبيرة من الزبدة .
- بعدها مباشرة قومي بوضع الدقيق ، و قومي بالتقليب لدقائق .
- بعد ذلك قومي بوضع جزء من اللبن البارد ، مع إضافة باقي الكمية بالتدريج مع التقليب المستمر .
- استمري في تقليب البشاميل حتي يصل الي مرحلة الغليان .
- الآن أضيفي الكريمة و مكعبات الجبنه الكريمي .
- ضعي أيضاً ملح و فلفل ، و رشه صغيرة من جوزة الطيب مع التقليب لدقائق ثم ارفعيه عن النار .
- تسوية و تقديم طاجن توست بالفراخ :
- قومي بإحضار صينية بايركس ، و باستخدام ملعقة قومي بوضع طبقة رقيقة من البشاميل في جميع أنحاء الصينية .
- ضعي طبقة من عيش التوست ، ثم قومي بوضع كل كمية الفراخ و الفلفل .
- بعدها قومي بوضع طبقة أخري من التوست ، ثم قومي بوضع باقي كمية البشاميل علي جميع أنحاء الصينية .
- الآن ضعي خليط الجبن علي سطح الصينية .
- ضعي الصينية في فرن ساخن حتي تأخذ لون .
- قدميها ساخنة بالصحة و العافية .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مسقعة بالفراخ في الفرن بشكل سريع
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طاجن توست بالفراخ :
- نقوم بوضع طبقة من البشاميل في أرضية الصينية حتي تتماسك المكونات جيداً .
- إضافة الجبن علي الوجه تُعطي طعم مميز و شهي .
- يُمكنك تغيير الحشوة بوضع اللحمة المفرومة بدلاً من الفراخ .
- قومي بتسوية الصينية في فرن حار جداً .
بالفيديو طريقة عمل طاجن توست بالفراخ :
للمزيد من المعلومات و الشرح حول طريقة عمل طاجن توست بالفراخ .