طريقة عمل طاجن قلقاس بالصلصة :
أصدقاء موقع الطبخ العربي نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن قلقاس بالصلصة ، و هي من الأكلات الصيامي و الخفيفة جداً علي المعدة ، و يحتوي القلقاس علي العديد من المعادن و الفيتامينات الهامة التي تعمل علي تسكين الآم الجسم ، كما يعمل القلقاس علي ضبط مستوي الكوليسترول في الدم ، كما يقوم القلقاس بتقوية الأسنان و العظام بسبب احتوائه علي الكالسيوم و الفسفور ، و يقوم القلقاس أيضاً بالحفاظ علي صحة الشعر كما يعمل علي تنشيط الدورة الدموية للإنسان ، و يُساعد في تقوية المعدة .
كما يقوم القلقاس بحماية الأسنان و اللثة من الالتهابات ، و يحتوي القلقاس أيضاً علي عنصر الحديد الذي يعمل علي حماية الجسم من الأنيميا ، و يُعالج تقرحات المعدة ، كما يعمل علي تخليص الجسم من الحصوات ، و يُعتبر القلقاس مُقاوم جيد للامساك ، كما يقوم بتخفيف الآم الحنجرة و الحلق ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل طاجن قلقاس بالصلصة .
مقادير طريقة عمل طاجن قلقاس بالصلصة :
- ثمرة قلقاس .
- بصل مبشور .
- ثوم مفروم .
- فلفل اخضر رومي قطع صغيرة .
- عصير طماطم .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت للقلي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بطاطس مشوية بالجبنه البيضاء بالصور
طريقة عمل طاجن قلقاس بالصلصة :
- أولا قومي بتقشير ثمرة القلقاس .
- بعد تقشير ثمرة القلقاس قومي بتقطيعها الي شرائح متوسطة ثم الي أصابع متوسطة .
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت و انتظري حتي يسخن .
- بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
- ضعي ملح و قومي بتقليب الثوم قليلاً .
- ثم قومي بوضع عصير الطماطم و اتركيه علي النار حتي يغلي اكثر من مرة .
- ضعي طاسه أخري علي النار و ضعي بها زيت غزير للقلي .
- بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع أصابع القلقاس .
- بعد أن تنتهي من قلي كل كمية أصابع القلقاس ضعيها جانباً .
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها قليل من الزيت .
- ضعي البصل المفروم في الزيت .
- ثم قومي بوضع قطع الفلفل الأخضر الرومي .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب قليلاً .
- ثم قومي بوضع أصابع القلقاس المقلية و قومي بتقليب جميع المكونات .
- استمري في تقليب أصابع القلقاس المقلية مع البصل و الفلفل لدقائق قليلة ثم ارفعيهم عن النار .
- قومي بإحضار طاجن فُخار و ضعي به القلقاس و البصل و الفلفل .
- ثم قومي بوضع صلصة الطماطم علي الطاجن .
- ضعي الطاجن في الفرن حتي النُضج .
- يُقدم ساخن مع سلطة خضراء .
