طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس

طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس ، و الكبده من الأكلات التي تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية فهي تحتوي علي نسبة عاليه من الفيتامينات و التي بدورها تعالج فقر الدم ، و أكل الكبده أيضآ يقي من الاكتئاب و يقوي المناعة و يقوي جذور الشعر و يعالج مشاكل البشرة و يقوي العضلات و يبنيها ، و تحتوي الكبده علي نسبة كبيرة من الحديد و المعادن المفيدة لجميع الأعمار بما فيهم النساء الحوامل .

طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس

مقادير طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس :

  • كبده كندوز (مكعبات متوسطة) .
  • بطاطس (مكعبات متوسطة) .
  • سمن .
  • عصير طماطم .
  • بصل مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • فلفل اخضر رومي (قطع صغيرة) .
  • فلفل حار (قطع صغيرة).
  • بقدونس مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس :

  • نضع أناء علي نار متوسطة ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة كبيرة من السمن .
  • بعد ذوبان السمن نقوم بوضع البطاطس المكعبات بها لمده دقائق .
  • نقوم بوضع ملح و فلفل اسود علي البطاطس مع التقليب .
  • ثم نقوم بوضع البطاطس في طاجن فُخار متوسط أو اكثر من طاجن حجم صغير .
  • ثم نقوم بوضع البصل المفروم في نفس السمن .
  • ثم نقوم بإضافة الملح .
  • ثم نقوم بوضع قطع الفلفل الرومي علي البصل .
  • ثم نقوم بوضع قطع الفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب حتي تذبُل المكونات .
  • ثم نقوم بوضع مكعبات الكبده و يتم التقليب جيداً .
  • نستمر في التقليب لمدة دقائق ثم نقوم بوضع الثوم المفروم و يتم التقليب .
  • نستمر في التقليب حتي نُضج الكبده .
  • بعد أن تنضُج الكبده نقوم بوضعها في الطاجن علي مكعبات البطاطس .
  • ثم نقوم بوضع عصير الطماطم في نفس أناء السمن حتي الغليان .
  • ثم نقوم بوضع عصير الطماطم علي سطح طاجن الكبده .
  • ثم نقوم بتغطية الطاجن بورق المونيوم و نقوم بوضعه في الفرن حتي النُضج .
  • يُقدم ساخن مع مكرونة بالثوم و الطماطم .

لا يفوتك أيضآ : طريقة عمل البسبوسة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل طاجن كبده بالبطاطس :

  • يُمكنك طهي الكبده و البطاطس في طاجن واحد كبير أو يُمكنك استخدام اكثر من طاجن صغير الحجم و تقسيم الكمية عليهم .
  • يُمكنك استبدال الفلفل الحار بفلفل رومي احمر بارد .
  • كما يُمكنك عدم وضع فلفل حار .

طريقة عمل مكرونة بالثوم و الطماطم :

طبق المكرونة لا غني عنه بجانب مُعظم الأطباق الرئيسية خصوصا مع اللحوم و المشويات .

مقادير طريقة عمل مكرونة بالثوم و الطماطم :

  • نصف كيلو مكرونة مسلوقة .
  • ثوم مفروم .
  • صلصة طماطم .
  • عصير طماطم .
  • زعتر جاف .
  • زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • موتزاريلا .

طريقة عمل مكرونة بالثوم و الطماطم :

  • نقوم بوضع أناء علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بوضع عدد 2 ملعقة زيت .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة ثوم مفروم .
  • ثم نقوم بوضع الملح .
  • نقوم بتحمير الثوم ثم نقوم بوضع عصير الطماطم .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة صلصة كبيرة .
  • يتم التقليب جيداً ثم نقوم بإضافة عدد 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف .
  • ثم نقوم بوضع فلفل اسود .
  • ثم نتركها لتغلي قليلاً ثم نقوم بوضع الجبنه الموتزاريلا .
  • ثم نقوم بوضع المكرونة المسلوقة و يتم التقليب جيداً .
  • ثم تُقدم ساخنه .

لا يفوتك أيضآ : طريقة عمل القطايف

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل مكرونة بالثوم و الطماطم :

  • يُمكنك استخدام أي نوع مكرونة حسب رغبتك .
  • كما يُمكنك عدم وضع جبنه موتزاريلا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *