طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق بالبشاميل في الفرن

طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق :

أهلا بكم من جديد ، نُقدم لكم طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق ، و هو طاجن شهي جداً يتم تقديمه في العزائم و المناسبات ، و يعتمد في تحضيره علي المكرونة و السجق ، و بعض الإضافات و هو من الأطباق المُحببة للأطفال بسبب سهوله استخدام أي نوع مكرونة في طريقة التحضير ، و الآن مع الطريقة و أتمني أن تحوز علي إعجابكم .

طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق

 

مقادير طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق :

  • مكرونة مرمرية (مسلوقة) .
  • نصف كيلو سجق بلدي (شرائح) .
  • عدد 2 بصلة جوانح .
  • عدد 2 فلفل ألوان شرائح .
  • نصف كيلو جبنه موتزريلا و شيدر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • صوص البشاميل :
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق .
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة .
  • لتر لبن .
  • مكعب مرقة .
  • 2 ملعقة كبيرة جبنه كريمي .
  • زبدة .
  • زيت .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالمشروم و السبانخ بمكونات نباتية

طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق :

  • تحضير السجق و المكرونة :
  • سخني طاسه علي النار ، و ضعي بها ملعقة زيت ، و ملعقة من الزبدة .
  • بعد ذوبان الزبدة تماماً ، قومي بوضع شرائح السجق و قلبيها لدقائق حتي تنضُج .
  • بعد نُضج السجق قومي بوضع البصل مع رشه من الملح و التقليب قليلاً .
  • ضعي شرائح الفلفل و قومي بتقليبها مع باقي المكونات لدقائق قليلة ثم ارفعيه عن النار .
  • تحضير صوص البشاميل :
  • ضعي زيت و زبدة في حلة علي النار .
  • بعد ذلك قومي بوضع عدد 4 ملاعق من الدقيق مع التقليب المستمر لدقائق .
  • الآن أضيفي اللبن البارد بالتدريج ، و ذلك أثناء التقليب المستمر حتي لا تتكون أي شوائب .
  • ثم ضعي مكعب المرقة ، و ملح و فلفل اسود مع التقليب حتي يصل البشاميل الي مرحلة الغليان ثم ارفعي الحلة عن النار .
  • بعد ذلك قومي بإضافة الجبنه الكريمي للبشاميل ، و اخلطيها جيداً معه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للمبتدئين علي الطريقة المصري

  • تحضير و تقديم طاجن مكرونة بالسجق :
  • في طبق المكرونة المسلوقة قومي بوضع خليط السجق و الخضار و قومي بتقليبهم وخلطهم جيداً .
  • أضيفي لهم جبنه شيدر ، و جبنه موتزريلا ، و كوب كبير من البشاميل مع التقليب .
  • امسحي طاجن فخار بالزبدة ، ثم قومي بوضع خليط المكرونة و السجق .
  • الآن ضعي البشاميل ، ثم قومي بوضع جبنه موتزريلا و شيدر علي سطح الطاجن .
  • ضعي طاجن المكرونة بالسجق في الفرن حتي ينضُج تماماً .
  • قدميه ساخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *