طريقة عمل طبق خلطة الجبنه :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي الكرام ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل طبق خلطة الجبنه ، و يُعتبر طبق خلطة الجبنه من الذ الأطباق الجانبية و يُفضله عشاق الجبنه جميعاً ، و تتميز الجبنه البيضاء بعوامل غذائية عديدة نذكر منها أنها تحتوي علي عناصر غذائية كثيرة مثل البروتين و الكالسيوم و الزنك و فيتامين أ و فيتامين د و فيتامين ك ، و هذا ما يجعل الجبنه طبق صحي و مفيد جداً في بناء العظام و تقوية الأسنان ، كما تُفيد الجبنه قليلة الملح في ضبط مستوي ضغط الدم .
مقادير طريقة عمل طبق خلطة الجبنه :
- جبنه إسطنبولي .
- طحينه .
- ملح .
- فلفل اسود .
- كمون .
- نعناع مُجفف .
- طماطم مبشورة (بدون قشر) .
- فلفل رومي اخضر .
- فلفل احمر حار .
- خبز بلدي .
- بصل احمر .
- زيت زيتون .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم
طريقة عمل طبق خلطة الجبنه :
- في طبق كبير قومي بوضع الجبنه الإسطنبولي .
- قومي بتقليب الجبنه و تفتيتها جيداً ثم اتركيها جانباً .
- ثم في الكبة قومي بوضع طماطم مبشورة .
- قومي بإضافة نعناع مُجفف .
- ثم ضعي كمون و ملح و فلفل اسود .
- ضعي الطحينه و ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- ثم قومي بتقطيع فلفل اخضر رومي لقطع متوسطة و ضعيه في الكبة .
- الآن قومي بتقطيع فلفل احمر حار لقطع صغيرة و قومي بوضعه في الكبة مع باقي المكونات .
- ثم قومي بتقطيع البصل الأحمر الي مكعبات و ضعيه أيضاً في الكبة .
- قومي بتشغيل الكبة و اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتي تمتزج تماماً .
- بعد خلط المكونات جيداً قومي بوضعها علي الجبنه الإسطنبولي المُفتتة .
- قومي بالتقليب و خلط الجبنه الإسطنبولي مع خليط البصل و الطحينه حتي يمتزجوا تماماً .
- ضعي خليط الجبنه في طبق التقديم و قومي بتسوية السطح تماماً .
- ضعي رشه من زيت الزيتون و ضعي رشه من الكمون و زيني الطبق بورق النعناع .
- تُقدم بارده مع خبز بلدي .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طبق خلطة الجبنه :
- في طريقة عمل طبق خلطة الجبنه يُمكنك استخدام أي نوع جبنه بيضاء ، و يُفضل إخراجها من الثلاجة لمدة ساعتين قبل التحضير حتي تكون سهله التحضير .
- يُمكن عدم وضع فلفل احمر حار بالمكونات ، كما يُمكنك استبدال زيت الزيتون بزيت الذرة .
- كما يُمكن إضافة المش (جبنه قديمة) للمكونات .
- قومي بتحضير كمية كبيرة من خلطة الجبنه و تخزينها في الثلاجة أو الفريزر و استخدامها عند الحاجة .
