الرئيسية / أكلات / طريقة عمل طقت ماتت شامي علي الطريقة السورية

طريقة عمل طقت ماتت شامي علي الطريقة السورية

طريقة عمل طقت ماتت شامي :

أصدقاءنا الكرام نُقدم لكم الآن أكلة تُعتبر من اشهر أكلات المطبخ السوري ، و هي طريقة عمل طقت ماتت شامي و هو طبق يُعتبر من أطباق المقبلات السورية الشهية و التي يتم تقديمها كطبق جانبي بجوار مُعظم الأطباق الرئيسية ، و كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات المطبخ السوري العريق ، فقدمنا فتة الحمص الشامية ، و قدمنا أيضاً أنواع عديدة من الشاورما السورية .

طريقة عمل طقت ماتت شامي

و يُعتبر المطبخ السوري من اعرق المطابخ في منطقة الشرق الأوسط ، فتطور علي مر مراحل و حضارات عديدة ، و لذلك نجد تنوع كبير في المطبخ السوري يُلبي جميع الأذواق و الأعمار ، فالمشويات السورية و الكبة بكل أنواعها من اشهر الأطباق التي تجدها في سوريا ، ولا ننسي التنوع الكبير و المميز في المعجنات و الفطائر اللذيذة و التي يتم تقديمها بمئات الطُرق و الأشكال ، و الأنواع الكثيرة و اللذيذة من المحاشي و المقبلات التي انتشرت داخل و خارج سوريا أيضاً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل محشي ورق عنب السوري بشرح سهل بالصور

و أخيراً الحلويات السورية الرائعة و التي عندما تتذوقها لا يُمكنك نسيانها أبداً فهي تتميز بأنواع كثيرة و طُرق تحضير مختلفة تجعلك لا تمل منها أبداً ، و أكلة يوم اليوم طقت ماتت هي من اشهر أكلات بلاد الشام و يرجع تاريخها الي مئات السنين ، و هي تعتمد علي مكونات غاية في البساطة و مُغذية في نفس الوقت ولا تتطلب حرفة كبيرة للتحضير ، و الآن مع طريقة عمل طقت ماتت شامي من المطبخ السوري .

مقادير طريقة عمل طقت ماتت شامي :

  • بقسماط مطحون .
  • عين جمل مفروم .
  • زيت زيتون .
  • دبس رمان .
  • طحينه .
  • كمون ناعم .
  • بابريكا .
  • عصير ليمون .
  • هريسة .
  • بصل احمر مفروم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة عمل طقت ماتت شامي :

  • في طبق كبير قومي بوضع البقسماط الناعم .
  • ضعي البصل المفروم و قومي بتقليبه و مزجه جيداً مع البقسماط .
  • بعد ذلك قومي بإضافة عين جمل مفروم ، و استمري في التقليب حتي تختلط جميع المكونات جيداً .
  • باستخدام يد الهون قومي بطحن المكونات جيداً .
  • ثم قومي بوضع البابريكا في طبق ، و أضيفي لها الماء حتي يتكون قوام متماسك قليلاً .
  • ضعي البابريكا و قلبيها جيداً مع باقي المكونات .
  • الآن ضعي دبس رمان و استمري في تقليب و مزج المكونات .
  • أضيفي الكمون ، و الطحينه مع التقليب .
  • خففي قوام الخليط بإضافة القليل من الماء مع استمرار التقليب .
  • بعد ذلك أضيفي عصير الليمون (الكمية حسب رغبتك) .
  • الآن ضعي ملح ، و فلفل اسود ، و زيت زيتون مع التقليب .
  • ضعي الأكلة في طبق التقديم ، زيني الطبق بالهريسة و رشه من الزيت .
  • قدميها باردة بالصحة و العافية .

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل طقت ماتت شامي :

  • في الوصفة الأساسية يتم استخدام دبس الفلفل فإذا لم يكن متوفر لديك قومي باستخدام الهريسة سواء حارة أو باردة .
  • أيضاً في الوصفة الأساسية يتم استخدام الخبز الجاف المنقوع بدلاً من البقسماط ، فاستخدامي المتوفر لديك .
  • يتم نقع البابريكا في الماء حتي يتكون قوام متماسك .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة دجاج شامي “أشهي الفتات السورية”

فوائد عين الجمل :

  • يُساعد علي الشعور بالشبع مما يجعله من اهم الأغذية التي تُساعد علي فقدان الوزن .
  • كما يحتوي علي نسبة ممتازة من البروتين و عنصر اوميجا 3 .
  • يعمل علي النوم السريع بفضل احتوائه علي عنصر الميلاتونين و الذي يقوم بدوره في تهيئة الجسم للنوم .
  • يحتوي علي فيتامين ب7 ، و الذي يعمل علي تقوية جذور الشعر و يقويه .
  • يحمي الجلد و البشرة من التجاعيد بفضل احتوائه علي فيتامين ب .

طريقة عمل طقت ماتت شامي

طريقة عمل طقت ماتت شامي - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *