طريقة عمل عجة بالخضار و البيض من الشيف أميرة شنب

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض :

تختلف طُرق تقديم العجة في مصر و لكن يبقي البيض هو العنصر الأساسي في كل الطُرق ، و اليوم نُقدم لكم طريقة عمل عجة بالخضار و البيض و فيها نقوم بإضافة اكثر من نوع خضار للأكلة لجعلها شهيه اكثر و ذو فائدة غذائية كبيرة ، فمثلا السبانخ من اكثر الخضار فائدة فهي تحمي البشرة و الجلد من التجاعيد و تُحافظ علي نضارتهم ، كما تعمل علي حماية الجسم من مرض ارتفاع ضغط الدم ، و تعمل السبانخ أيضاً علي إدرار حليب الأم المُرضعة ، كما تحتوي علي نسبة عالية من البروتين تُقارب نسبة اللحوم .

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض

و يحتوي أيضاً طبق اليوم علي الخرشوف و الذي يعمل علي تنظيف المعدة من الفضلات و هو ما يجعله مُفيد للقولون و الأمعاء بشكل عام كما يعمل الخرشوف علي الوقاية من الإمساك ، و يقوم الخرشوف أيضاً بخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم و يعمل أيضاً علي خفض نسبة الدهون الثلاثية و هو ما يجعله غذاء مناسب و صحي للقلب و الأوعية الدموية ، و الخرشوف يحتوي علي سعرات حرارية قليلة و يحتوي علي الألياف و هذا ما يجعله مُفيد جداً لإنقاص الوزن و التخسيس ، كما يقوم الخرشوف بتحسين وظائف الكبد و تجديد خلاياه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل عجة تونة بالبطاطس في الفرن بكل سهوله

أما البيض فهو يقوم بتحسين عمل الغدة الدرقية ، كما يحتوي البيض علي فيتامين ب و هو يعتبر من اهم مصادر الطاقة للجسم ، و يوجد بالبيض نسبة كبيرة من البروتين و هو ما يجعله مصدر هام لبناء الجسم و العضلات و يعمل علي زيادة لمعان الشعر و تقوية الأظافر ، و البيض أيضاً غني بفيتامين ب12 و هو فيتامين يحمي من مرض فقر الدم و الأنيميا ، و يقوي العظام و الأسنان ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل عجة بالخضار و البيض من الشيف أميرة شنب .

مقادير طريقة عمل عجة بالخضار و البيض :

  • سبانخ مفرومة .
  • بصل اخضر مفروم .
  • خرشوف مفروم و مسلوق .
  • ربع كوب فلفل احمر مفروم .
  • ثوم مفروم .
  • شبت مفروم .
  • عدد 8 بيضات .
  • زيت .
  • عدد 4 بياض بيض .
  • جبنه رومي مبشورة .
  • ربع كوب لبن .
  • نصف كوب جبنه فيتا .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • دقيق .

مقادير طريقة عمل عجة بالخضار و البيض

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض :

  • ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة من الزيت .
  • ضعي بصل اخضر مفروم و ثوم مفروم .
  • ثم قومي بوضع خرشوف مسلوق و قومي بتقليب المكونات .
  • ضعي الآن فلفل احمر رومي مفروم و سبانخ مفرومة و استمري في التقليب .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب قليلاً .
  • بعد ذلك قومي بوضع جبنه بيضاء و قومي بالتقليب لدقائق قليلة ثم ارفعيه عن النار .

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض

  • الآن ضعي رشه شبت .
  • ثم في طبق أخر ضعي بياض البيض ثم قومي بوضع عدد 8 بيضه .
  • ضعي ربع كوب لبن و ملح و فلفل اسود ثم قومي بخفق البيض جيداً .
  • قومي بإضافة ملعقة كبيرة دقيق و استمري في الخفق جيداً .
  • بعد ذلك قومي بإحضار صينية مناسبة و ضعي بها رشه زيت .
  • ضعي خليط الخضار في الصينية و وزعيها جيداً في قاع الصينية .

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض

  • الآن ضعي البيض المخفوق ثم قومي بوضع جبنه رومي مبشورة .

طريقة عمل عجة بالخضار و البيض

  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق .
  • تُقدم ساخنة أو بارده بألف هنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مشروم بالخرشوف و السبانخ من أميرة شنب

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل عجة بالخضار و البيض :

  • يُمكنك استبدال الزيت بالزبدة ، و استبدال البصل الأخضر بالبصل العادي .
  • يُمكنك استخدام أي نوع جبنه مُتاح لديك مثل جبنه قريش أو إسطنبولي أو جبنه كريمي .
  • كما يُمكنك زيادة عدد البيض علي حسب عدد أفراد أسرتك .
  • إذا لم يكن لديك لبن ، فيُمكنك استبداله بالماء أو الكريمة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *