طريقة عمل عجة تونة بالبطاطس :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم أكله صحية و مُفيدة جداً وعلي قد الايد وهي طريقة عمل عجة تونة بالبطاطس ، و من اهم فوائد التونة احتوائها علي زيت اوميجا 3 الذي يساعد علي الوقاية من سرطان القولون و البروستاتا و الكلي ، كما تُساعد التونة علي حماية جسم الإنسان من التلف ، تكافح أمراض القلب و تصلب الشرايين ، التونة لها دور كبير في أنقاص الوزن و حرق الدهون ، فلا غني عن التونة في قائمة طعام الرياضيين ، تُساعد علي نمو العضلات و العظام ، تُرطب العين و تقوم علي حمايتها من الجفاف ، زيت اوميجا 3 الموجود بالتونة يكافح مرض الزهايمر و فقدان الذاكرة المؤقتة و الدائمة .
أما البطاطس المسلوقة تقي الجسم من مرض السرطان ، و تقوم علي تقوية العظام ، كما تحتوي البطاطس المسلوقة علي كمية ألياف كبيرة تساعد في عملية الهضم ، البطاطس المسلوقة أيضاً تساعد علي أنقاص الوزن و هو ما يؤهلها للوجود في أكله واحدة مع التونة ، ليُصبح الطبق مفيد صحياً كوجبة أساسية غنية بالعناصر الغذائية الهامة ، و في نفس الوقت قليلة السعرات و تساعد علي أنقاص الوزن .
مقادير طريقة عمل عجة تونة بالبطاطس :
- كوب دقيق .
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- 2 بيضه .
- كمون ناعم .
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
- نصف كوب حليب .
- بطاطس مسلوقة و مهروسة جيداً .
- زعتر جاف .
- تونة .
- فلفل اخضر رومي (قطع صغيرة) .
- زيتون اسود شرائح .
- عصير ليمون .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية
طريقة عمل عجة تونة بالبطاطس :
- في طبق كبير نضع 2 بيضه .
- نقوم بوضع زيت ذرة (حوالي ربع كوب زيت) .
- نقوم بخفق البيض جيداً .
- نضع عصير ليمون .
- ثم نقوم بوضع التونة و يتم التقليب جيداً .
- نقوم بوضع شرائح الزيتون الأسود و نستمر في التقليب .
- ثم نضع قطع فلفل اخضر رومي و يتم التقليب .
- نضع ثوم مفروم .
- نضع زعتر جاف .
- نقوم بإضافة كمون ناعم .
- نضع ملح و فلفل اسود .
- نضع كوب دقيق .
- ثم نقوم بوضع بيكنج بودر و نستمر في تقليب المكونات .
- ثم نقوم بوضع البطاطس المسلوقة و يتم التقليب و مزج المكونات جيداً .
- في صينية مناسبة نضع قليل من الزيت .
- نضع فيها خليط البطاطس و التونة و البيض و التوابل .
- نوزعها جيداً و نقوم بتسوية السطح جيداً باستخدام الملعقة .
- نقوم بوضعها في الفرن حتي تنضُج .
- بعد نضج عجة البطاطس و التونة قومي بوضعها في طبق التقديم .
- تُقدم ساخنه مع سلطة خضراء .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بوريه في الفرن بطريقة سريعة
نصائح و ملاحظات لطريقة عمل عجة تونة بالبطاطس :
- يُمكنك استخدام زيت زيتون بدلاً من استخدام زيت ذرة .
- يجب مراعاة تصفية التونة من الزيت جيداً قبل الاستخدام .
- يُمكنك استخدام أي نوع تونة سواء تونة قطع أو تونة مُفتتة .
- يجب مراعاة عدم تناول كميات كبيرة من التونة المُعلبة خصوصاً النساء الحوامل و المرضعات .
- لجعل الأكلة دايت قومي بعدم وضع الدقيق و تقليل كمية الملح و البيض .