طريقة عمل عصير البنجر :
البنجر يعتبر من اهم النباتات المفيدة والتي تعالج الكثير من الأمراض بالإضافة إلي قائمة كبيرة من الفوائد الصحية التي تعمل على تحسين الصحة العامة ،لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل عصير البنجر وهي من المشروبات المظلومة والتي لا يهتم بها الكثيرين وذلك بالرغم من الفوائد الكثيرة الموجودة في البنجر ،ويبتعد الكثير من الأشخاص عن عصير البنجر بسبب طعمه الذي لا يحتوي على الطعم الحلو مثل باقي الفواكه المستخدمة في العصائر ولكن هناك الكثير من طرق تحضير البنجر كمشروب وذلك بإضافة بعض الفواكه الأخري كما سوف نري في موضوع اليوم .
هناك قائمة كبيرة من الفواكه التي يمكن إضافتها للبنجر وتقديمه كمشروب حلو ومفيد أيضاً ،فمثلاً يمكن عصر البنجر مع البرتقال أو الجوافة أو الموز وغيرها من الفواكه وذلك للاستفادة من البنجر دون الشعور بطعمه بشكل مباشر خاصة للأطفال ،والبنجر بجانب استخدامه في تخليل الخضار يتم استخدامه أيضاً في أطباق السلطة ،حيث تعد سلطة البنجر من اشهر أطباق إسكندرية ،والبنجر من الأطعمة التي تخفض ضغط الدم بشكل كبير كما يعمل على تحسين قوة العضلات خاصة لدي الأشخاص المصابين بفشل في عضلة القلب كما لا يحتوي البنجر أو الشمندر على سعرات حرارية كثيرة وهو بالتالي يساعد على خفض الوزن .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل السحلب
عصير بنجر بالموز والبرتقال :
المكونات :
- ثمرة بنجر متوسطة .
- 2 ثمرة موز .
- كوب عصير برتقال فريش :
طريقة التحضير :
- قومي بغسل وتنظيف ثمرة البنجر جيداً ثم قومي بتقطيعها إلي مكعبات صغيرة .
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع مكعبات البنجر ثم أضيفي ربع كوب من الماء .
- قومي بفرم البنجر في الخلاط جيداً حتي يصل إلي قوام ناعم .
- الآن أضيفي الموز وعصير البرتقال ثم قومي بفرم وخلط جميع المكونات جيداً حتي تتجانس .
- بعد ذلك قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاه وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين .
- قدمي عصير بنجر بالموز والبرتقال مثلج .
طريقة عمل عصير للأنيميا :
المكونات :
- بنجر .
- برتقال .
- تفاح .
- عسل نحل .
- ماء .
طريقة التحضير :
- استخدمي السكين في تقطيع نصف برتقاله إلي مكعبات .
- قطعي أيضاً ثمرة بنجر متوسطة إلي مكعبات صغيرة .
- قومي أيضاً بتقطيع نصف تفاحة إلي مكعبات متوسطة .
- ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي .
- أضيفي ملعقة كبيرة عسل نحل ،ثم ضعي كوب من الماء .
- اخلطي جميع المكونات جيداً حتي يتكون قوام سائل تماماً .
- قومي بتصفية العصير باستخدام المصفاة وقدميه بارد .
عصير شمندر بالبرتقال :
المكونات :
- عدد 5 ثمرة برتقال .
- 3 ثمرة شمندر مسلوقة .
- 3 ملعقة كبيرة عسل اسود .
- مكعبات ثلج .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل السوبيا
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير البرتقال وتقطيعه إلي مكعبات متوسطة .
- ثم قومي بتقطيع الشمندر المسلوق إلي مكعبات صغيرة ثم قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي بالإضافة إلي ماء السلق .
- ضعي ثلاث ملاعق من العسل الأسود ثم قومي بتشغيل الخلاط واخفقي البنجر جيداً حتي يصل إلي قوام سائل تماماً .
- أثناء تشغيل الخلاط قومي بإضافة مكعبات البرتقال واستمري في الخفق حتي يتجانس العصير تماماً .
- الآن قومي بوضع العصير في أكواب التقديم ،ثم أضيفي له مكعبات الثلج ويقدم فريش .
عصير بنجر بالفراولة :
المكونات :
- ثمرة بنجر مسلوقة .
- كوب فراولة قطع فريش .
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض .
- ماء حسب الحاجة .
- أوراق نعناع للزينة .
طريقة التحضير :
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع قطع الفراولة وقطع البنجر المسلوقة .
- ثم قومي بوضع الزنجبيل المبشور ،والعسل الأبيض ،وربع كوب من الماء .
- الآن قومي بخفق جميع المكونات في الخلاط جيداً حتي يتكون قوام سائل بدون قطع صلبة وحتي يذوب العسل ويختلط تماماً مع المكونات .
- ضعي العصير في أكواب التقديم بدون تصفية ،زيني الأكواب بأوراق النعناع وضعيهم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين .
- قدمي عصير البنجر بالفراولة مثلج .
طريقة عمل سلطة البنجر :
انتشر في الفترة الأخيرة خاصة في محافظتي القاهرة والإسكندرية طبق سلطة البنجر والذي يفضله الكثير من الأشخاص حيث تحرص المطاعم على تقديمه بجوار جميع الأكلات الحادقة وذلك بسبب شكلة وطعمه الرائعين وإذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير سلطة البنجر في المنزل فسوف نقدم لك الآن طريقة تحضيره خلال دقائق قليلة .
المكونات :
- كيلو بنجر مسلوق بقشره .
- ماء سلق البنجر .
- ملح .
- رشه سكر .
شاهدي أيضاً : طريقة عمل الخروب
طريقة التحضير :
- في البداية قومي بتذوق ماء سلق البنجر إذا كان بحاجة إلي إضافة السكر فقومي بإضافة مقدار مناسب لك من السكر مع التقليب جيداً .
- بعد ذلك قومي بوضع ماء سلق البنجر على قطع البنجر المسلوقة ثم قومي بوضعها في عبوات تخزين .
- ضعي عبوات تخزين سلطة البنجر في الثلاجة وقومي باستخدامها وقت الحاجة .
- يمكنك تقديم سلطة البنجر بجوار جميع الأطباق الحادقة .
