طريقة عمل عيش السرايا بأكثر من طريقة فجربيها اليوم

طريقة عمل عيش السرايا :

تعتبر أطباق الحلويات من الأطباق التي تجد عليها إقبال شديد في الأيام العادية وحتى في المناسبات والعزومات وكثير من الأمهات لا تلجأ إلى تحضير تلك الأطباق في منزلها لأنها تنتهى معها بالفشل ولكننا اليوم سنقدم لكي طريقة بسيطة لعمل نوع من أنواع الحلويات العربية وهى طريقة عمل عيش السرايا وهى نوع من أنواع الحلويات التركية الأصل والتي تجد عليها إقبال شديد خصوصاً في البلاد العربية وقد عرفت تلك الحلويات بطعمها الشهي المميز عن باقي أطباق الحلويات فهي لا تشبه غيرها من الحلويات كما انه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة .

طريقة عمل عيش السرايا

وتعتبر أطباق عيش السرايا من الحلويات التي تجدها بكثرة في شهر رمضان المبارك نظراً لطعمها اللذيذ والذي لا مثيل له .ولكن يجب توخى الحذر عند تناول تلك الحلويات لأنها تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية التي تعمل على زيادة نسبة الدهون والكوليسترول في الدم كما أنها ترفع معدل السكر في الدم فيجب تناولها وتناول الحلويات في العموم بحذر وعدم الإفراط في تناولها حتى لا تتسبب في أي مشاكل صحية بعد ذلك فهيا بنا نتعرف على مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل عش البلبل

المكونات :

  • كوب دقيق .
  • كوب سميد .
  • نصف كوب سمنة .
  • ماء ولبن للعجن .
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية .
  • 2 ملعقة كبيرة نشا .
  • قشطه بلدي .
  • شربات .
  • لون طعام احمر .

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وضعي به الدقيق مع دقيق السميد مع السكر والنشا والخميرة .
  • قومي بخلط كل المكونات الجافة مع بعضها حتى تمتزج .
  • بعد ذلك قومي بوضع السمنة مع الاستمرار في التقليب .
  • أضيفي اللبن بالتدريج مع كمية بسيطة من الماء حتى تصبح العجينة طريه إلى حد ما .
  • احضري صينية فرن وادهنيها بالسمنة وضعي عليها رشه من دقيق السميد .
  • قومي بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره داخل الصينية مع تسوية سطحها .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتغير لونها إلى اللون الذهبي الفاتح .
  • في بوله متوسطة قومي بخلط الشربات مع نقطتين من اللون الأحمر .
  • بعد أن تخرج الصينية من الفرن قومي بوضع الشربات عليها ويفضل أن يكون دافيء .
  • اتركي الصينية حتى تبرد تماماً وفي النهاية قومي بوضع القشطة .
  • طريقة عمل عيش السرايا من الحلويات البسيطة الغير مكلفة فجربيها اليوم .

طريقة عمل عيش السرايا بالنسكافية :

المكونات :

  • كيس من شرائح التوست .
  • 5 ملعقة كبيرة نشا .
  • علبه قشطه .
  • ملعقة كبيرة من النسكافية .
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض .
  • كوب سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ورد .
  • مكسرات للتزيين .
  • 2 كوب لبن سائل .
  • شربات .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل العزيزية

طريقة التحضير :

  • قومي بتحميص التوست داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبي ويصبح هش .
  • احضري صينية ويفضل أن تكون بايركس وضعي بها التوست المحمص .
  • قومي بوضع الشربات على شرائح التوست حتى تتشربها تماماً .
  • احضري حله متوسطة وضعي بها السكر مع العسل والنشا والنسكافية .
  • أضيفي إليهم ماء الورد واللبن واخلطيهم جيداً وضعيهم على نار هادئة .
  • بعد أن يبدأ الخليط في التماسك قومي بوضع على شرائح التوست .
  • في النهاية قومي بتزيينه بالمكسرات واستمتعي بألذ طعم وبألف هنا وشفا .

طريقة عمل بسبوسة بالقهوة :

المكونات :

  • كوب ونصف سميد .
  • 3/4 كوب سمنة .
  • 3/4 كوب زبادي .
  • 3/4 كوب سكر .
  • بيضة .
  • ملعقة صغيرة خل .
  • رشه ملح .
  • ملعقة صغيرة سائل الفانيليا .
  • طحينه لدهن الطبق .
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان .
  • حبوب قهوة مجروشة للقهوة .
  • لعمل الشربات
  • كوب ونصف سكر .
  • كوب ونصف ماء .
  • عصير ليمون .

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وضعي بها دقيق السميد مع السمنه وقومي بفركهم بيدك حتى تمتزج مع بعضها .
  • في بوله أخري ضعي الزبادي مع البيضة والفانيليا والخل والسكر مع القهوة سريعة الذوبان .
  • قومي بخلط كل المكونات السائلة جيداً .
  • ضعي المكونات السائلة على خليط السميد بالسمنة مع التقليب البطيء .
  • اتركي الخليط لمدة حوالى 10 دقائق داخل البوله لتحصلين على نتيجة افضل .
  • بعد ذلك احضري حله صغيرة وضعي بها الماء مع السكر واتركيها إلى أن تبدأ في الغليان .
  • عند بداية الغليان قومي بوضع الليمون .
  • احضري صينية وادهنيها بالطحينة وضعي بها الخليط الذي قمنا بتحضيره .
  • قومي بتسوية الوجه وضعي على الوجه حبوب القهوة المجروشة .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 على الرف المتوسط واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي .
  • بعد خروج الصينية من الفرن قومي بوضع الشربات الساخن عليها .
  • قومي بتغليف الصينية بورق فويل لمدة حوالى 10 دقائق .
  • بعد أن تبرد قومي بتقطيعها وقدميها لضيوفك ولكل أفراد أسرتك .
  • طريقة عمل عيش السرايا والبسبوسة من الوصفات السهلة البسيطة لعمل أطباق الحلويات اللذيذة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل ام علي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *