طريقة عمل عيش كيزر بمكونات بسيطة علي قد الايد

طريقة عمل عيش كيزر :

تعتبر المخبوزات من الأطباق الأساسية الموجودة في اغلب المنازل والتي تجدها بأشكالها المختلفة في المطابخ العربية والغربية وهناك الكثير من أنواع المخبوزات ومنها المخبوزات الورقية مثل الفطير والمخبوزات الهشه مثل الفينو والكرواسون والمخبوزات المقرمشه مثل الكوكيز وغيرها من الأنواع المختلفة وقد قمنا من قبل بتقديم طريقة عمل العيش الفينو بطريقة بسيطة لأنه يستخدم في الكثير من أنواع الساندوتشات واليوم سنقدم لكم وصفة يستخدمها معظم الأمهات في بيوتهم وهى طريقة عمل عيش كيزر المستخدم في عمل ساندوتشات البرجر سواء كان باللحم أو الفراخ وسوف نقوم بعرض الطريقة خطوة بخطوة بطريقة سهلة جداً من خلال السطور القادمة .

العنصر الأساسي المستخدم في المخبوزات هو الدقيق ولكى تحصلي علي نتيجة رائعة للمخبوزات يجب استخدام نوع جيد من أنواع الدقيق الذي يقوم بامتصاص المواد الدهنية ولا يأخذ كمية كبيرة من الماء أثناء العجن ويرجع تاريخ الخبز إلى الإنسان البدائي الذي عرف الحبوب مثل حبوب القمح وبدء في استخدامها بأبسط الطرق ومن أهم أنواع الخبز المنتشرة في الوطن العربي هي الخبز العربي ،والخبز البلدي أو الخبز المصري ،والخبز الهندي أو الشاباتى ،وخبز الشراك أو خبز الصاج أو الخبز التركي أو الرقاق المصري ،وخبز التنور ،والكرواسون ،وخبز البطاطا ،والعيش السن أو خبز النخالة أو خبز الجاودار ،وخبز التورتيلا ،والعيش الفينو أو الخبز الفرنسي .

المكونات :

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الفطير المشلتت

طريقة التحضير :

طريقة عمل البقسماط :

المكونات :

طريقة التحضير :

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البيتزا

نصائح مهمة أثناء عمل المخبوزات :

• تأكدي من صلاحية الفرن وتوافر الغاز قبل البدء بالخبز خاصة إذا كنتِ تستخدمين الأنابيب وليس الغاز الطبيعي .
• تأكدي من نظافة الفرن من أي آثار للاستخدامات السابقة لأن احتراق بقايا الطعام داخله يسبب وجود الدخان ،وقد يتلف رائحة المخبوزات التي تعدينها .
• استخدمي الصواني الألومنيوم للكيك والبيتزا فهي مناسبة لهما ،بينما الزجاج الحراري (البايركس) أفضل في المعجنات مثل المكرونة .
• عند خبز البيتزا والكيك تحديدًا ،سخني الفرن قبلها لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
• غيري درجة حرارة الفرن حسب الوصفة التي تقومي بتحضيرها .
• لا تضعي المخبوزات على الصاج السفلي بالفرن أبداً ،فهذا يحرق الجزء السفلي تمامًا ،وربما لا تنضج من الداخل على النحو المطلوب .