طريقة عمل فتة الحمص السورية

طريقة عمل فتة الحمص السورية :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم طريقة عمل فتة الحمص السورية ، و هي من أشهر الأطباق الشامية خصوصاً في لبنان و سوريا و فلسطين ، و من فوائد الحمص المسلوق انه يقوم بتحسين المزاج و يعمل علي خفض ضغط الدم المُرتفع ، كما انه يحتوي علي نسبة بروتين جيدة لنمو الأطفال ، و يجعل الجسم نشيط و قوي و يُساعد في بناء انسجه العضلات و يعمل علي تقويتها ، كما يعمل الحمص المسلوق علي تنظيم السكر في الدم خاصة لمرضي السكر ، كما يُساعد في نمو بُصيلات الشعر .

طريقة عمل فتة الحمص السورية

كما يعمل الحمص المسلوق علي حماية القلب من الجلطات و الأزمات ، و يقوم بتنظيف الكلي من الحصوات و يعمل علي تفتيتها ، يقوم الحمص المسلوق أيضاً بزيادة نشاط الأعصاب ، كما يعمل علي علاج الآم المفاصل ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل فتة الحمص السورية علي طريقة الشيف أميرة شنب بخطوات سهله و نتمنى أن تنال استحسانكم .

مقادير طريقة عمل فتة الحمص السورية :

  • حمص مسلوق .
  • خبز شامي مكعبات .
  • زبادي .
  • ثوم مفروم .
  • طحينه .
  • عصير ليمون .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • كمون .
  • زيت للقلي .
  • صنوبر للتقديم .
  • بقدونس مفروم للزينة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الدجاج علي طريقة أميرة شنب بالصور

مقادير طريقة عمل فتة الحمص السورية

طريقة عمل فتة الحمص السورية :

  • ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت غزير و انتظري حتي يسخن .
  • قومي بوضع مكعبات الخبز الشامي في الزيت الساخن .

طريقة عمل فتة الحمص السورية

  • أثناء قلي مكعبات الخبز الشامي قومي بإحضار طبق مناسب و ضعي به الزبادي .
  • ضعي رشه ملح للزبادي ثم قومي بضربه و تقليبه جيداً بالمضرب أو الملعقة .
  • ثم بعد تحميص الخبز الشامي في الزيت قومي بأخراجه من الزيت .
  • الآن قومي بوضع ثوم مفروم علي الزبادي بعد ضربه جيداً .
  • ثم قومي بإضافة الكمون و الطحينه و قومي بضرب جميع المكونات حتي تختلط ببعضها جيداً .

طريقة عمل فتة الحمص السورية

  • ثم قومي بوضع كمية قليلة من الحمص المسلوق في الكبة و قومي بطحنهم جيداً .
  • ثم قومي بوضع الحمص المطحون علي الزبادي و قومي بضربهم و تقليبهم جيداً .
  • الآن قومي بإحضار طبق تقديم مناسب و قومي بوضع مكعبات الخبز الشامي المقلي .
  • ثم قومي بوضع جزء من الحمص المسلوق .
  • قومي بإضافة صوص الزبادي بكثرة .
  • ثم قومي بوضع باقي كمية الحمص المسلوق علي صوص الزبادي .

طريقة عمل فتة الحمص السورية

  • ضعي رشه كمون.
  • الآن ضعي طاسه علي النار و ضعي بها قليل من الزيت .
  • ضعي حبوب الصنوبر في الزيت و قومي بتحميصهم .
  • بعد تحميص حبوب الصنوبر قومي بوضعهم علي طبق فتة الحمص السورية .
  • ضعي رشه بقدونس مفروم للزينة .
  • يُقدم ساخن أو بارد (حسب رغبتك) .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الفتة المصرية بالخل و الثوم بطريقة جديدة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فتة الحمص السورية :

  • يُراعي قبل سلق الحمص نقعه في ماء ساخن لمدة 12 ساعه متواصلة ، ثم تصفيته من الماء جيداً و سلقه في ماء جديد بكمون حب و بدون ملح نهائياً .
  • يُمكنك تحميص مكعبات الخبز الشامي في الفرن بدل قليه في الزيت .
  • كما يُمكنك أيضاً تسخين الحمص المسلوق قبل وضعه في طبق الفتة ، و يُمكنك أيضاً تسخين صوص الزبادي بعد تحضيره و قبل وضعه في طبق تقديم الفتة .
  • يُمكن عدم وضع حبوب الصنوبر في المكونات .
  • كما يُمكن تقديم فتة الحمص السورية بالتقلية المكونة من الزبدة و الثوم و الكزبرة الخضراء ، و وضعها علي طبق الفتة قبل التقديم مباشرة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *