الرئيسية / أكلات / طريقة عمل فتة الكبده بالأرز و الخبز المحمص بالشرح

طريقة عمل فتة الكبده بالأرز و الخبز المحمص بالشرح

طريقة عمل فتة الكبده :

دائماً ما يتم تحضير الفتة من اللحوم الحمراء ، أو اللحم الضاني ، أو الشاورما و لكن هل جربتي تحضير الفتة من الكبده ؟ ، هذا ما سوف نتعرف عليه في طريقة عمل فتة الكبده ، و هي طريقة بسيطة تماماً و بنفس مقادير الفتة الأصلية و لكن مع اختلاف استبدال قطع اللحمة بكبده الدجاج ، ليتكون لدينا طبق فتة مختلف و غير تقليدي يُمكنك تقديمه في وجبه غداء مميزة ، و الآن مع طريقة التحضير .

طريقة عمل فتة الكبده

مقادير طريقة عمل فتة الكبده :

  • كيلو كبده دجاج .
  • بصل مفروم (2 بصلة) .
  • ثوم مفروم (ملعقة كبيرة) .
  • عدد 3 كوب أرز مصري .
  • عدد 4 كوب ماء مغلي .
  • عدد 2 مكعب مرقة .
  • عدد5 خبز شامي (قطع محمره) .
  • كزبرة جافة (ملعقة كبيرة) .
  • كاري (ملعقة كبيرة) .
  • رشه قرفة بودره .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل جلاش بالكبده و البصل و الفلفل بالشرح

طريقة عمل فتة الكبده :

  • نضع طاسه علي النار و بعد أن تسخن جيداً نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت .
  • نقوم بوضع البصل المفروم ، و رشه من الفلفل الأسود و الملح و يتم التقليب لدقائق .
  • ثم نضع الثوم المفروم ، و عدد 2 مكعب من المرقة .
  • بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة ، و الكاري ، و رشه من القرفة ، و جوزة الطيب .
  • نستمر في التقليب لدقائق قليلة ، ثم نقوم بوضع كبد الدجاج .
  • يتم تقليب الكبده مع الخلطة السابقة حتي تنضُج .
  • بعد نُضج الكبده نقوم بوضعها في طبق جانبي .
  • ثم نقوم بوضع الأرز في نفس الطاسة مع استمرار وضعها علي النار .
  • يتم تقليب الأرز لدقائق ، ثم نقوم بوضع عدد 4 كوب من الماء المغلي مع التقليب .
  • نترك الأرز علي نار هادئة حتي ينضُج تماماً .
  • بعد ذلك نقوم بوضع قطع الخبز الشامي المحمص في طبق تقديم كبير .
  • ثم بعد نُضج الأرز نقوم بوضعه علي قطع الخبز المحمص .
  • الآن نقوم بوضع كبده الدجاج ، و يتم تقديم الطبق ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل ساندوتشات كبده و سجق ” زي عربية الشارع “

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فتة الكبده :

  • يُفضل تسوية الأرز في بهاريز الكبده حتي نحصل علي طعم مميز .
  • يُراعي تحمير الخبز بلون فاتح ، لأنه يأخذ لون غامق بعد خروجه من الزيت .

طريقة عمل فتة الكبده

طريقة عمل فتة الكبده - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *