طريقة عمل فتة الملوخية المصرية :
أصدقاء موقع الطبخ العربي نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل فتة الملوخية المصرية ، و هو من اشهي و اروع الأطباق المصرية ، و تُعتبر الملوخية الخضراء من اشهر أطباق المطبخ المصري ، فلا غني عنها علي أي مائدة مصرية في أي مناسبة أو عزومة ، و تحتوي الملوخية الخضراء علي نسبة عالية من الفيتامينات و الأملاح الهامة ، فهي تحتوي علي الكالسيوم و الحديد و الصوديوم و الفسفور و البوتاسيوم ، و يعمل الحديد الموجود بالملوخية الخضراء علي مُكافحة أمراض الأنيميا و مرض فقر الدم .
و تحتوي أوراق الملوخية الخضراء علي مادة لزجة و هو ما يُساعد علي سرعة الهضم و ليونة في الأمعاء و راحه للمعدة أثناء الهضم ، و تُكافح أيضاً أوراق الملوخية العقم لدي النساء ، فهي تحتوي علي المنجنيز الذي يُساعد علي تقوية هرمونات الخصوبة للنساء ، كمل تعمل الملوخية الخضراء كمُنشط جنسي للرجال بطريقة طبيعية دون اللجؤ لأدوية طبية ، كما تساعد الملوخية علي راحة الأعصاب و تعمل علي تقليل الضغط النفسي و تُعطي شعور رائع بالهدوء و الاسترخاء ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل فتة الملوخية المصرية بشكل جديد و رائع .
مقادير طريقة عمل فتة الملوخية المصرية :
- ملوخية خضراء مفرومة (فريش أو مجمدة) .
- شوربة دجاج .
- ثوم مفروم .
- كزبرة جافة .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- زبدة .
- خبز بلدي مقلي .
- أرز ابيض منقوع و تمت تصفيته جيداً .
- زيت للقلي .
- للصلصة :
- ثوم مفروم .
- صلصة طماطم .
- طماطم .
- ماء ساخن .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة الحمص السورية
طريقة عمل فتة الملوخية المصرية :
- أولا قومي بتسوية الأرز .
- في أثناء تسوية الأرز قومي بتجهيز باقي مكونات الفتة .
- ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع زبدة و انتظري حتي تذوب .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و قومي بتحميره في الزبدة .
- قومي بإضافة كزبرة جافة للثوم أثناء تحميره .
- بعد تحمير الثوم المفروم ارفعيه عن النار .
- ثم قومي بإضافة كزبرة خضراء مفرومة و ملح .
- قومي بالتقليب ثم اتركيها جانباً .
- ثم في حلة مناسبة قومي بوضع الملوخية المفرومة و قومي بوضعها علي النار .
- قومي بوضع رشه كزبرة خضراء مفرومة .
- الآن ضعي رشه ثوم مفروم .
- ثم قومي بوضع شوربة دجاج علي الملوخية و قومي بالتقليب جيداً .
- الآن قومي بوضع خليط الثوم و الكزبرة الخضراء علي الملوخية و قومي بالتقليب .
- ارفعي الملوخية عن النار قبل أن تصل الي مرحلة الغليان و ضعيها جانباً بدون تغطيتها نهائياً .
- الآن قومي بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم .
- قومي بوضع قليل من الشورية علي الخبز .
- بعد نُضج الأرز الأبيض قومي بوضعه علي قطع الخبز البلدي المحمص .
- و الآن باستخدام المغرفة قومي بوضع الملوخية الخضراء علي الأرز الأبيض .
- الآن نقوم بتجهيز الصلصة .
- ضعي طاسة مناسبه علي النار و ضعي بها ملعقة زبدة .
- ثم قومي بوضع ثوم مفروم و صلصة طماطم .
- ضعي ملح و فلفل اسود و قومي بالتقليب قليلاً .
- قومي بإضافة قليل من الماء الساخن و قلبيهم علي النار لدقائق .
- الآن قومي بوضع صوص الصلصة علي الملوخية في طبق الفتة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة دجاج بالفحم علي الطريقة المصرية
- طبق الفتة الآن جاهز للتقديم ساخن بألف هنا .