طريقة عمل فتة دجاج شامي “أشهي الفتات السورية”

طريقة عمل فتة دجاج شامي :

المطبخ السوري غني بالعديد من الأكلات و الوصفات الشهية ، و التي انتشرت في جميع أنحاء الوطن العربي بل و في باقي بلدان العالم ، فالأكل السوري دائماً ما نجده في كل بلد أو عاصمة ، و يتميز الأكل السوري بالإضافات المميزة و السلاطات اللذيذة ، و من ضمن الأكلات الشامية الشهيرة اخترنا لكم الآن طريقة عمل فتة دجاج شامي ، و كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل فتة الحمص السورية ، و هي من اشهي الفتات السورية اللذيذة .

طريقة عمل فتة دجاج شامي

مقادير طريقة عمل فتة دجاج شامي :

  • عدد 6 صدور دجاج (شرائح) .
  • بصل شرائح .
  • جزر .
  • كرفس قطع .
  • كرات .
  • زعتر .
  • عصير ليمون .
  • حبهان .
  • قرفة .
  • مستكه .
  • قرنفل .
  • ورق لورا .
  • عدد 2 كوب أرز مصري .
  • زيت .
  • عدد 2 علبة زبادي .
  • التوابل :
  • زبدة .
  • خل .
  • عدد 2 ملعقة ثوم مفروم .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • للزينة :
  • نصف كوب لوز محمص .
  • خبز شامي مكعبات محمص .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الفتة المصرية بالخل و الثوم بطريقة جديدة

طريقة عمل فتة دجاج شامي :

  • تجهيز شرائح الدجاج :
  • في حلة علي النار قومي بوضع ماء ، و انتظري حتي يغلي ثم قومي بوضع شرائح الدجاج .
  • ضعي كرات ، و كرفس ، و قرفة ، و قرنفل ، و ورق لورا ، و حبهان ، و مستكه ، و عصير ليمون .
  • ثم قومي بوضع زعتر ، و شرائح بصل ، و جزر ثم قومي بإضافة ملح ، و فلفل اسود و قلبي جميع المكونات جيداً .
  • قومي بتغطية الحلة ، و اتركيها علي النار حتي يتم سلق الدجاج .
  • بعد سلق الدجاج قومي بتصفيتها من الشوربة تماماً .
  • تجهيز اللوز للزينة :
  • في طاسه قومي بوضع ملعقة من الزيت .
  • ضعي اللوز و قومي بالتقليب لدقائق ثم قومي برفعه عن النار و وضعه جانباً .
  • تجهيز التوابل :
  • ضعي طاسه علي النار بها ملعقة من الزيت ، و ملعقة من الزبدة .
  • ثم قومي بوضع كزبرة خضراء مفرومة ، و ثوم مفروم ، و ملح ، و فلفل مع التقليب لدقيقة ثم قومي بوضع خل ابيض و ارفعيها عن النار .
  • تحضير الأرز :
  • في حلة قومي بوضع عدد 2 كوب من شوربة الدجاج .
  • ضعي عدد 2 كوب من الأرز ، و اتركيه حتي ينضُج .
  • تحضير الفتة الشامي :
  • في طاسة كبيرة قومي بوضع ملعقة زبدة ، و ملعقة من خليط الكزبرة الخضراء و الثوم .
  • بعد ذلك قومي بوضع شرائح الدجاج المسلوقة مع التقليب لدقائق .
  • ثم في طبق تقديم كبير قومي بوضع طبقة من الخبز الشامي المحمص .
  • ضعي شرائح الدجاج .
  • بعد نُضج الأرز قومي بوضعه علي شرائح الدجاج ، ثم قومي بوضع ملعقة من خليط الثوم و الكزبرة علي الزبادي و قلبيه جيداً و قومي بوضعه علي الأرز .
  • زيني الطبق باللوز المحمص ، و قدمي الطبق ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل فتة مكرونة بالدجاج مع صوص الطحينه اللذيذ

ملاحظات لطريقة عمل فتة دجاج شامي :

  • يُمكنك عدم وضع لوز محمص مع المكونات .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *