طريقة عمل فريك بالشعيرية و البصل :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاؤنا الكرم تحية طيبة و بعد ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل فريك بالشعيرية و البصل ، و يتميز الطبق بسهولة تحضيره من مكونات بسيطة ، و يتكون الطبق من الشعيرية و الفريك ، و نذكر من فوائد الفريك احتوائه علي نسبة عالية من الألياف و التي تعمل علي الإحساس بالشبع لفترة طويلة ، كما يحتوي الفريك أيضاً علي نسبة جيدة من البروتين و نسبة قليلة من السعرات الحرارية ، و يحتوي الفريك أيضاً علي عناصر مضادة للأكسدة تقوم بحماية العين من الأمراض .
كما تعمل الألياف الغذائية الموجودة بالفريك علي تحسين عملية الهضم و تحمي من الإمساك ، و تحمي أيضاً الجسم من مرض سرطان القولون ، و أيضاً يعمل الفريك علي ضبط مستوي السكر في الدم ، و يحتوي الفريك علي نسبة من البروتين تعمل بدورها علي نمو الشعر و الأظافر و نمو خلايا البشرة أيضاً ، و الفريك يحتوي علي فيتامين ب و هـ و هما من الفيتامينات التي تُساعد علي الاسترخاء و التخلص من الضغط النفسي و التوتر ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل فريك بالشعيرية و البصل بطريقة سهله من الشيف نجلاء الشرشابي .
مقادير طريقة عمل فريك بالشعيرية و البصل :
- فريك (تم نقعه و تصفيته جيداً) .
- شعيرية .
- سمن .
- بصل مفروم .
- ماء .
- ملح .
- فلفل اسود .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن حمام بالفريك في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل فريك بالشعيرية و البصل :
- في حلة مناسبة ضعي ملعقة كبيرة من السمن و قومي بوضعها علي النار .
- ضعي الشعيرية في الحلة بعد ذوبان السمن .
- قومي بتحمير الشعيرية في السمن حتي تصل الي درجة الاحمرار .
- بعد ذلك قومي بوضع البصل المفروم و استمري في التقليب و تحمير الشعيرية .
- ضعي ملح و قومي بالتقليب قليلاً .
- الآن قومي بوضع الفريك و قومي بالتقليب لدقائق حتي يجف الماء .
- ثم ضعي ماء (نصف كمية الفريك) .
- قلبي المكونات مع الماء ثم قومي بتغطية الحلة و اتركيها حتي تغلي مرة واحدة .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل طاجن بامية باللحمة و طاجن فريك باللحمة
- ثم قومي بتوطية النار حتي ينضُج الفريك مع الشعيرية .
- اتركيه علي النار حوالي عشرون دقيقة .
- يُقدم ساخن .
