طريقة عمل فطيرة التفاح بعجينة الباف بستري والقرفة

طريقة عمل فطيرة التفاح :

كلنا بلا أي استثناء نميل إلى تناول أي نوع من المخبوزات سواء كانت تلك المخبوزات تتمتع بطعم حلو أو حادق ويلجأ الكثير إلى تناول مثل تلك الوصفات من الأماكن المشهورة بها ولان الأم لا تجد النتيجة المثالية للمعجنات فتلجأ لشراؤها من المحلات المخصصة لعمل المخبوزات ولكننا اليوم سنقدم واحدة من ضمن تلك الوصفات وهى طريقة عمل فطيرة التفاح الهشه المختلفة المذاق والتي يميل لتناولها الأطفال على وجه الخصوص ونجد مثل تلك الوصفة مقدمه في المطاعم المشهورة مثل كنتاكي أو ماكدونالدز وهى أماكن معروفه للجميع فهيا بنا نتعرف على مكوناتها البسيطة ونقوم بتحضيرها خطوة بخطوة في المنزل بدون أي صعوبة .

طريقة عمل فطيرة التفاح

وتعتبر فطيرة التفاح من أهم أنواع الفطائر التي تلقى قبولاً عند الأطفال والكبار نظراً لمذاق التفاح الشهي الذي يجعل منها فطيرة صحية تحتوى على قيمة غذائية كبيرة بالإضافة إلى المذاق الجيد لها وكلنا نعلم أن للتفاح الكثير من الفوائد التي يعطيها للجسم منها انه يمنح الجسم نسبة كبيرة من الحديد فيقوم بمحاربة الأنيميا خصوصاً عند الأطفال وبالرغم من أن فطيرة التفاح من الأكلات غير الشرقية ،إلا إنها تحظى بشهرة كبيرة في الدول العربية ،وتدخل ضمن وجبات الإفطار التي تقدم في الكافيهات والمطاعم التي تملك طابع غربي .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات :

  • عجينة باف بستري .
  • 2 كوب تفاح مكعبات .
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون .
  • نصف كوب سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • ملعقة كبيرة زبدة .
  • ملعقة كبيرة قرفة بودر .
  • كوب مكسرات مجروشة .
  • نصف كوب زبيب .
  • لدهن الوجه
  • بيضة .
  • رشه قهوة سريعة الذوبان .

طريقة التحضير :

  • قومي بإحضار طاسة كبيرة الحجم وضعي بها التفاح المقطع إلى مكعبات وضعي عليه الدقيق مع القرفة .
  • أضيفي إلى التفاح الزبدة والسكر وعصير الليمون وقومي بوضع الطاسة على النار حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  • قلبي المكونات الموجودة داخل الطاسة لعدة ثواني .
  • في النهاية قومي بوضع الزبيب مع المكسرات المجروشة .
  • قومي بإحضار العجينة وأفرديها جيداً وقومي بحشوها بالمكونات التي قمنا بتخضيرها وبعد ذلك قومي بتغطية الفطائر بصورة كاملة .
  • قومي بدهن الفطائر بخليط البيض مع القهوة حتى يصبح لونها مميز بدرجة كبيرة .
  • احضري صينية فرن وادهنيها جيداً بالزبدة وضعي بها الفطائر التي قمنا بحشوها .
  • ادخلي الصينية الفرن واخبزي الفطائر على درجة حرارة مرتفعة واتركيها لعدة دقائق .
  • قدمي لاطفالك الفطائر بعد أن تبرد تماماً وبألف صحة وعافية .
  • قدمى تلك الفطائر مع أكواب اللبن الساخنة حتى تصبح وجبة متكاملة لهم .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل صوابع زينب

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  • إضافة عصير الليمون إلى مكعبات التفاح يمنع تأكسدها وتغيير لونها .
  • إضافة القرفة إلى مكونات الفطائر تعطيها طعم لذيذ ومميز .
  • لزيادة القيمة الغذائية للفطائر قومي بإضافة الزبيب مع المكسرات المجروشة .
  • اخبزي الفطائر على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية بعد دهنها للحصول على نتيجة ممتازة .

فوائد التفاح :

  • تناول التفاح يساعد في تقليل عدد الخلايا العصبية المتضررة والناتج عن الإجهاد التأكسدي .
  • يساعد التفاح في خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويعزز من كفاءة عمل الدماغ .
  • له دوراً في خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية .
  • يساهم تناول التفاح وإدراجه ضمن نظامك الغذائي اليومي في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة .
  • من فوائد التفاح أنه يساعد في الحماية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .
  • تقريباً كل 100 جرام من شرائح التفاح تعطينا ما يقارب الـ 50 سعرة حرارية ،كما انه خالٍ من الكولسترول والدهون المشبعة .
  • يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف وتحفظ الألياف الغشاء المخاطي للقولون من التعرض للمواد السامة والمسرطنة ،وهي مفيدة جدا للأشخاص المصابين بالإمساك وتساعد على تنشيط الأمعاء .

طريقة عمل عجينة الباف بستري :

المكونات :

  • 5 كوب دقيق .
  • ربع كوب سمنة وزيت .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير :

  • إذا كان متوفر لديك العجان الكهربائي فقومي باستخدامه وضعي في البداية مقدار الدقيق .
  • بعد ذلك قومي بوضع البيكنج بودر مع السكر واللبن البودر واخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها حتى تمتزج تماماً .
  • قومي بوضع المادة الدهنية على خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن .
  • في النهاية قومي بوضع الماء حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطريه إلى حد ما .
  • استمري في العجن لعدة دقائق حتى تتماسك كل مكونات العجينة .
  • اتركي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح وتعطيك نتيجة افضل .
  • قومي بفرد العجينة جيداً حتى يصل سمكها إلى حوالى 2 مللي .
  • قومي بتشكيلها بالأشكال المخصصة للعجينة وقومي بحشوها بعد ذلك بالحشوات الحلوة والحادقة .
  • قومي بتجربة العجينة واستخدميها في الوصفات المختلفة مثل طريقة عمل فطيرة التفاح وستعطيك نتيجة مبهرة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل التورتة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *