طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة (أشهر أطباق المطبخ التركي)

طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة :

يُعتبر المطبخ التركي من اعرق المطابخ في منطقة الشرق الأوسط ، فهو يجمع بين العراقة العثمانية و العراقة العربية ، و يتميز المطبخ التركي بالعديد من الإضافات و التوابل و الطُرق الغير تقليدية في تحضير الطعام ، حتي نحصل في النهاية علي طبق مميز و جديد ، و الشاورما التركي تُعد من اشهر أنواع الشاورما بل و افضلها ، و في طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة سوف نتعرف علي طبق تركي لذيذ .

طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة

مقادير طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة :

  • عرق فيليه كامل .
  • 200 جرام زبدة (حيواني) .
  • ملح .
  • فلفل .
  • عدد 10 فصوص ثوم صحيحة .
  • طماطم شيري .
  • عدد 2 عود روز ماري .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بهجة السلطان التركية اللذيذة من الشيف غادة التلي

طريقة عمل فيليه تركي بالزبدة :

  •  في كسرولة علي نار متوسطة قومي بوضع الزبدة ، و اتركيها حتي تتكون السوائل علي سطح الكسرولة ، و قومي بتصفيتها ثم استخدام الزبدة الصافية بدون أي سوائل .
  • ضعي صينية جريل علي نار عالية  ، و انتظري حتي تسخن جيداً .
  • قومي بوضع عرق اللحمة علي الجيريل الساخن ، و قومي بشويه علي كل الجوانب لدقائق قليلة .
  • بعد شوي قطعة الفيليه قومي بوضعها علي طبق مُسطح ، ثم قومي بتقطيعها حلقات متوسطة .
  • قومي بتسخين الفرن جيداً ، ثم قومي بوضع طبق كبير مناسب ، و ضعي به 2 عود روز ماري و اتركيه في الفرن حتي يسخن جيداً .
  • بعد ذلك قومي بإخراج الطبق ، و ضعي به الزبدة .
  • وزعي الزبدة جيداً في جميع أنحاء الطبق .
  • ثم قومي بوضع قطع اللحمة بجوار بعضها .
  • قومي بتقطيع فصوص الثوم علي قطع اللحمة .
  • قلبي قطع اللحمة في الزبدة حتي تنضُج تماماً .
  • ضعي رشه ملح و فلفل علي كل الجوانب ، و زيني الطبق بالطماطم الشيري .
  • تُقدم ساخنة بألف هنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قوارب البطاطس باللحم (من أشهي الأكلات السريعة)

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل فيليه تركي بالزبدة :

  • يُمكنك إضافة أي أنواع من التوابل متوفرة لديك .
  • إذا لم تنضُج قطع اللحمة تماماً ، يُمكنك وضعها في الفرن لدقائق قليلة .
  • يجب مراعاة تسخين الفرن علي اعلي درجة حرارة ، و ترك الطبق فترة طويلة حتي يسخن بالكامل .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *