طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض المسلوق في الفرن

طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض :

نُقدم لكم طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض المسلوق ، و هو من الأطباق الرئيسية التي ننصح بها في العزومات و المناسبات نظراً لطعمه الشهي و طريقة تحضيره التي تعتمد علي عمل كمية كبيرة من مكونات قليلة و بسيطة ، و تعتمد الأكلة علي اللحم المفروم و البيض و بعض الإضافات الشهية ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .

طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض

 

مقادير طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • بصلة مفرومة .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون .
  • بيضه واحدة .
  • رشه سكر .
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • ورق المونيوم .
  • للحشو :
  • عدد 5 بيض بلدي مسلوق .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قالب كفتة الدجاج بطريقة حديثة بالشرح و الصور

طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض :

  • قومي بوضع اللحمة المفرومة في طبق .
  • ضعي معها بصل مفروم ناعم ، و بقدونس مفروم ، و بقسماط ناعم .
  • ثم قومي بوضع رشه من السكر ، و نصف ملعقة صغيرة من البهارات .
  • قومي بوضع ملعقة من الملح ، و نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
  • ثم قومي بوضع عدد 1 بيضه ، و اعجني و اخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام يديك .
  • استمري في عجن و خلط الكفتة حتي تمتزج جميع المكونات مع بعضها .
  • الآن قومي بإحضار قالب ، و امسحيه بالزبدة ، و ضعي به رشه من البقسماط .
  • ضعي نصف كمية خليط اللحمة المفرومة في القالب ، و اضغطي جيداً عليه و قومي بمساواة السطح تماماً .
  • بعد ذلك قومي بوضع البيض المسلوق بجوار بعضه .
  • ضعي الآن باقي كمية اللحمة المفرومة و يتم تغطية البيض تماماً بها .
  • قومي بالضغط جيداً حتي لا يكون هناك أي فراغات بداخل القالب .
  • الآن قومي بتغطية القالب بورق المونيوم ، و ضعيه في فرن ساخن علي درجة حرارة 200 .
  • اتركي قالب اللحمة بالبيض في الفرن حتي ينضُج تماماً ، و ذلك في مدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • قدمي قالب اللحمة المفرومة بالبيض ساخن مع أرز ابيض و سلطة طحينه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل السبانخ المقلية بالجبنه بطريقة لذيذة بالفيديو

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل قالب اللحمة بالبيض :

  • في طريقة عمل قالب اللحمة بالبيض يُفضل فرم اللحمة مرتين و ذلك للحصول علي نتيجة افضل .
  • اعجني مكونات الكفتة جيداً ، و ذلك حتي تتماسك مع بعضها .
  • ادهني القالب بالزبدة ، و رشيه بالبقسماط الناعم ، و ذلك حتي يسهل نزول الكفتة من القالب .
  • يُفضل ترك قالب اللحمة بالبيض لتبرد قبل التقطيع للحصول علي شرائح متماسكة .
  • استخدمي بصل مفروم أو مبشور ناعم قدر الإمكان حتي يسهل مزجه مع اللحمة المفرومة و باقي المكونات .
  • يُمكنك استخدام بيض عادي بالوصفة ، و لكن يُفضل استخدام البيض البلدي للحصول علي نتيجة رائعة و مذاق مميز .
  • يُراعي تسخين الفرن جيداً قبل وضع قالب اللحمة به .
  • أثناء خلط مكونات الكفتة استخدمي التوابل المُحببة لك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *