طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات بطريقة سهله

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات :

نُقدم لكم طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات ، و القطايف تُصنع علي شكل هلال رمضان نسبة لشهر رمضان الكريم ، و يعود أصلها الي بلاد الشام ، و تُعد القطايف من اشهر طقوس شهر رمضان المعظم ، و تعتبر من اهم الوجبات بعد الإفطار و السحور أيضاً ، و في معظم الأوقات يتم حشوها بالمكسرات أو الجبنه أو الكريمة أو القشطه ، و يتم تحميرها في الزيت بعد حشوها ، و من فوائد أكل القطايف أنها تحتوي علي كميات كبيرة من السعرات الحرارية و السكريات ، و يراعي الاعتدال في اكل القطايف حتي نتجنب أمراض السمنة و الضغط .

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات

أما المكسرات فهي تحتوي علي ألياف تحمي القلب و تقي من أمراضه ، كما تحتوي المكسرات علي دهون مفيدة تقوم بخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، المكسرات تقوم بمكافحة أمراض السرطان بفضل احتوائها علي مواد مضادة للأكسدة ، و لكن يُفضل تناول المكسرات بدون ملح .

القيمة الغذائية للقطايف لكل 70 جرام :

  • 3 جرام من البروتين .
  • 4 جرام من الدهون .
  • 26 جرام من الكربوهيدرات .
  • 145 من السعرات الحرارية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قطايف بمهلبية الكركديه علي طريقة أميرة شنب

مقادير طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات :

  • قطايف صغيرة مقليه (علي شكل قرطاس أو قمع) .
  • زيت للقلي .
  • للشربات :
  • عدد 2 كوب سكر .
  • عدد 1 كوب ماء .
  • حبهان صحيح .
  • قرفة عيدان .
  • عسل جلوكوز .
  • سمن بلدي .
  • فانيليا بودره .
  • فستق مجروش .
  • للكريمة :
  • نشاء ابيض .
  • كريمة .
  • لبن .
  • حبهان بودره .
  • مستكه مطحونة .
  • ماء زهر (ماء ورد) .
  • سكر .

مقادير طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات :

  • أولا نقوم بتحضير الشربات .
  • في كسرولة مناسبة نقوم بوضع السكر ثم نقوم بوضع ماء نصف كمية السكر .
  • ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة سمن بلدي .
  • ثم نقوم بوضع عسل الجلوكوز .
  • نضع عود قرفة و فص حبهان واحد .
  • ثم نضع قليل من الفانيليا .
  • نقوم بوضع الكسرولة علي النار ثم نقوم بوضع ماء الزهر (ماء الورد) و نترك المكونات علي النار .

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات

  • ثم في حلة مناسبة نقوم بوضع اللبن البارد .
  • نضع مستكه مطحونة ، و نضع سكر (حسب الرغبة) .
  • نقوم بوضع حبهان مطحون .
  • ثم نقوم بوضع نشاء ابيض (لكل كوب لبن ملعقة كبيرة نشاء) .
  • نقوم بالتقليب حتي يذوب النشاء في اللبن ثم نقوم بوضعه علي النار .
  • نستمر في التقليب حتي يتماسك القوام مثل المهلبية .
  • بعد أن تتماسك الكريمة نقوم برفعها عن النار و نتركها قليلاً لتبرد .

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات

  • بعد أن تبرد الكريمة نقوم بحشو القطايف المقلية بها .
  • بعد حشو القطايف المقلية بالكريمة نقوم بغمسها في الفستق المجروش .
  • ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم .
  • ثم نقوم برفع الشربات عن النار و نتركها حتي تبرد .
  • ثم نقوم بوضع الشربات الباردة علي القطايف المقلية .

طريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات

  • نقوم بوضع الشربات الزائد في كأس جانبي عند التقديم .
  • يُقدم طبق القطايف بالكريمة و المكسرات بارد .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل القطايف بالمكسرات خطوة خطوة للمبتدئين

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل قطايف بالكريمة و المكسرات :

  • يُمكنك استخدام نفس الكريمة بنفس المكونات و طريقة التحضير في حشو الكنافة .
  • كما يُمكنك إضافة قشطه بلدي لمكونات الكريمة .
  • يُمكن استخدام أي نوع مكسرات غير الفستق المجروش مثل سوداني مجروش أو جوز هند أو أي نوع متاح لديك .
  • كما يُمكن حشو القطايف المقلية بالشيكولاته الذائبة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *