طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :
أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ ، و البطاطا من اهم الإضافات في العديد من الأكلات الحديثة لما تتمتع به من مميزات غذائية عديدة ، فهي تُكافح التهابات الأمراض المُزمنة مثل النقرس ، و الربو و هي تعتبر من اهم مصادر الطاقة و النشاط ، كما تعمل البطاطا علي حماية الجهاز الهضمي من أي أمراض مثل الإمساك ، و ذلك بفضل احتوائها علي نسبة كبيرة من الألياف .
و تحتوي البطاطا أيضاً علي عناصر هامة مثل الحديد ، و النحاس و بالتالي فهي مُفيدة جداً لكل الأعمار ، و خاصةً الأطفال لأنها تُساعد في نموهم بشكل صحي ، كما تحتوي البطاطا علي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية و هذا يجعلها من اهم الأطعمة التي تعمل علي زيادة الوزن ، و لذلك يُنصح بأكلها للأشخاص الذين يعانون من النحافة ، و البطاطا مُفيدة جداً للمرأة الحامل خاصةً لو مُصابة بالإمساك ، و مفيدة أيضاً للجنين و تحميه من التشوهات .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج مع أصابع البطاطا الحلوة
مقادير طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :
- ملعقة صغيرة زيت زيتون .
- ملعقة كمون حب .
- كوب بصل احمر مفروم .
- ثوم مفروم (3 فصوص) .
- زنجبيل مفروم .
- كزبرة بودره .
- ملعقة جراماسالا .
- ملعقة كركم .
- ملعقة قرفة .
- ملح .
- كمون ناعم .
- فلفل .
- شطه بودره (ملعقة صغيرة) .
- كوب طماطم مفروم .
- كوب حمص مسلوق .
- كوب بطاطا مكعبات .
- عدد 2 كوب ماء ساخن .
- عدد 2 كوب سبانخ مفروم .
- ملعقة صغيرة عصير ليمون .
طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :
- ضعي زيت في حله علي النار ، ثم قومي بوضع بصل مفروم .
- أضيفي له ملعقة صغيرة كمون حب ، و ملعقة كزبرة بودره ، و ملعقة صغيرة من الكركم .
- ثم ضعي جراماسالا ، و ملعقة من الشطه ، و ملعقة زنجبيل مع التقليب المستمر .
- بعد ذلك قومي بوضع ثوم مفروم ، و ملعقة كمون ناعم ، و ملح ، و فلفل اسود مع الاستمرار في التقليب .
- الآن ضعي طماطم مفرومة ، و عصير ليمون .
- ضعي سبانخ مفرومة و قلبي كل المكونات جيداً .
- أضيفي الحمص المسلوق ، و مكعبات البطاطا و استمري في تقليب جميع المكونات لدقائق .
- ثم قومي بوضع الماء الساخن مع التقليب ، و قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج المكونات .
- تُقدم ساخنة بالهنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق و الطماطم مع أرز بالصلصة و التوابل
ملاحظات و أفكار لطريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :
- وجود الشطه اختياري ، و يُمكنك استبدالها بالبابريكا .
- يُمكنك استبدال مكعبات البطاطا بمكعبات البطاطس و استخدام نفس المكونات ، و نفس طريقة التحضير .
- الجراماسالا هي التوابل الهندي ، و هي موجودة في مُعظم السوبر ماركت .