طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ من الشيف أميرة شنب

طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :

أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ ، و البطاطا من اهم الإضافات في العديد من الأكلات الحديثة لما تتمتع به من مميزات غذائية عديدة ، فهي تُكافح التهابات الأمراض المُزمنة مثل النقرس ، و الربو و هي تعتبر من اهم مصادر الطاقة و النشاط ، كما تعمل البطاطا علي حماية الجهاز الهضمي من أي أمراض مثل الإمساك ، و ذلك بفضل احتوائها علي نسبة كبيرة من الألياف .

طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ

و تحتوي البطاطا أيضاً علي عناصر هامة مثل الحديد ، و النحاس و بالتالي فهي مُفيدة جداً لكل الأعمار ، و خاصةً الأطفال لأنها تُساعد في نموهم بشكل صحي ، كما تحتوي البطاطا علي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية و هذا يجعلها من اهم الأطعمة التي تعمل علي زيادة الوزن ، و لذلك يُنصح بأكلها للأشخاص الذين يعانون من النحافة ، و البطاطا مُفيدة جداً للمرأة الحامل خاصةً لو مُصابة بالإمساك ، و مفيدة أيضاً للجنين و تحميه من التشوهات .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل خضار مشوي بالدجاج مع أصابع البطاطا الحلوة

مقادير طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :

  • ملعقة صغيرة زيت زيتون .
  • ملعقة كمون حب .
  • كوب بصل احمر مفروم .
  • ثوم مفروم (3 فصوص) .
  • زنجبيل مفروم .
  • كزبرة بودره .
  • ملعقة جراماسالا .
  • ملعقة كركم .
  • ملعقة قرفة .
  • ملح .
  • كمون ناعم .
  • فلفل .
  • شطه بودره (ملعقة صغيرة) .
  • كوب طماطم مفروم .
  • كوب حمص مسلوق .
  • كوب بطاطا مكعبات .
  • عدد 2 كوب ماء ساخن .
  • عدد 2 كوب سبانخ مفروم .
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون .

طريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :

  • ضعي زيت في حله علي النار ، ثم قومي بوضع بصل مفروم .
  • أضيفي له ملعقة صغيرة كمون حب ، و ملعقة كزبرة بودره ، و ملعقة صغيرة من الكركم .
  • ثم ضعي جراماسالا ، و ملعقة من الشطه ، و ملعقة زنجبيل مع التقليب المستمر .
  • بعد ذلك قومي بوضع ثوم مفروم ، و ملعقة كمون ناعم ، و ملح ، و فلفل اسود مع الاستمرار في التقليب .
  • الآن ضعي طماطم مفرومة ، و عصير ليمون .
  • ضعي سبانخ مفرومة و قلبي كل المكونات جيداً .
  • أضيفي الحمص المسلوق ، و مكعبات البطاطا و استمري في تقليب جميع المكونات لدقائق .
  • ثم قومي بوضع الماء الساخن مع التقليب ، و قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي تنضُج المكونات .
  • تُقدم ساخنة بالهنا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية بطاطس بالسجق و الطماطم مع أرز بالصلصة و التوابل

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل كاري البطاطا بالسبانخ :

  • وجود الشطه اختياري ، و يُمكنك استبدالها بالبابريكا .
  • يُمكنك استبدال مكعبات البطاطا بمكعبات البطاطس و استخدام نفس المكونات ، و نفس طريقة التحضير .
  • الجراماسالا هي التوابل الهندي ، و هي موجودة في مُعظم السوبر ماركت .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *