طريقة عمل كبسة باللحمة (واحدة من أفضل الأكلات السعودية)

طريقة عمل كبسة باللحمة :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أصدقائنا الكرام أصدقاء موقع الطبخ العربي اليوم سُنقدم لكم طريقة عمل كبسة باللحمة و هي من الأكلات الشهيرة في السعودية و مصر و الوطن العربي و هي أكلة غنيه بالعديد من البروتينات الحيوانية و تعتبر من الأطباق الرئيسية علي السُفرة العربية .

طريقة عمل كبسة باللحمة

مقادير طريقة عمل كبسة باللحمة :

  • نصف كيلو لحم مُقطع مكعبات متوسطه .
  • نصف كيلو أرز بسمتي .
  • حبهان .
  • ورق لوري .
  • كركم .
  • قرفة عيدان .
  • سمن .
  • بهارات كبسة .
  • طماطم مفرومة .
  • فلفل حار .
  • كاري .
  • ثوم .
  • خل .
  • ليمونه سوداء .
  • عصير ليمون .
  • فلفل رومي .
  • الوجه: لوز محمر .

طريقة عمل كبسة باللحمة :

  • علي نار متوسطة نضع في أناء ملعقة سمن و نتركها لتتحول لسائله .
  • ثم نضع قطع اللحم مع التقليب المستمر .
  • ثم نضع الفلفل الأسود (حسب الرغبة) .
  • نستمر في التقليب حتي تأخذ لون مختلف .
  • ثم نضع ملعقة كركم .
  • ثم نضع ملعقة كاري .
  • ثم نضع حبات حبهان .
  • ثم نضع ألليمونه السوداء بعد ثقبها بطرف السكين .
  • ثم نضع ورق لوري .
  • ثم نضع عود قرفة .
  • ثم نضع كمية ماء مناسبة بحيث يتم تغطية اللحمة بالكامل .
  • يتم تغطية الأناء و تركها علي نار متوسطة .
  • بعد أن تنضُج قطع اللحم نضع المزيد من الماء .
  • ثم نضع كميه الأرز البسمتيو في الأناء مع التقليب المستمر .
  • يتم تغطيتها و تركها  علي نار هادئه حتي ينضُج الأرز ثم تُرفع عن النار .

طريقه تحضير الصلصة :

  • في الخلاط نضع قطع الفلفل الرومي و الفلفل الحار .
  • ثم نضع الثوم (5فصوص علي الأقل) .
  • ثم نقوم بضربهم في الخلاط جيداً .
  • ثم نضع الخليط علي الطماطم المفرومة .
  • ثم نضع خل (حسب الرغبة) .
  • ثم نضع عصير الليمون (نصف ليمونه) .
  • ثم نضع ملح(حسب الرغبة) .
  • ثم نضع فلفل اسود (حسب الرغبة) .
  • يتم التقليب جيدا حتي تتجانس المكونات .
  • تُقدم الصلصة مع الكبسة الساخنة بعد وضع اللوز المحمر عليها و بألف هناء و شفاء و في انتظار ملاحظتكم .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الكبسة باللحمة :

  • تعتبر الكبسة باللحمة من الأكلات التي يُمكن ألاستفادة من بواقيها لليوم التالي و ذلك بجوار أطبقا أخري سريعه مثل السمبوسك أو البطاطس المحمرة .
  • يمكنك الاستغناء عن وجود اللوز المحمر .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *