طريقة عمل كحك العيد على البارد بأسهل الطرق وفي اقل وقت

طريقة عمل كحك على البارد :

إن الأعياد والمناسبات تعرف بوجود الكثير من الحلويات مثل الحلويات الشرقية والغربية ومنها الكحك والبسكويت وغيرها من الأشياء التي لا تخلي من أي بيت مصري بل وان الكثير من الأشخاص يجدون اللذة والمتعة في عمل مثل تلك الأشياء الجميلة الممتعة واليوم سنعرفك علي طريقة عمل كحك على البارد وبدون أي تعب أو حدوث أي مشاكل وبدون أي عقبات فهناك كثير من الأشخاص يعشقون عمل هذه الأشياء في المنزل حتي يضمنوا جودة وطعم ولذة هذه المنتجات .

طريقة عمل كحك على البارد

وللمعرفة إن مثل هذه العادة ترجع إلي العصر المصري القديم حيث كانوا يشكلونه بطريقة دائريه وكانت تقدم في الأعياد وكان يعد مظهر من مظاهر الفرحة والاحتفال عند المصريون في قديم الزمن وقد وجدوا قوالب للكحك مكتوب عليها عبارة كل واشكر .

المكونات :

  • كيلو دقيق .
  • 2 كوب ونصف سمن بلدي .
  • 3 ملعقة كبيرة سمسم محمص .
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودر .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة كبيرة خميرة .
  • ملعقة صغيرة ريحة الكحك .
  • رشه ملح .
  • نصف كوب لبن .
  • ربع كوب ماء دافيء .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .

لا يفوتك ايضاً : طريقة عمل كحك العيد في المنزل و الكحك المغربي

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة للعجن وضعي بها الدقيق وأضيفي إليه ريحة الكحك ولبن بودر والسمسم المحمص .
  • بعد ذلك قومي بوضع بيكنج بودر مع الخميرة والسكر مع ذرة الملح وقومي بتقليب جميع المكونات الجافة حتي تمام الاختلاط .
  • أضيفي إلي الخليط مقدار السمن ويفضل إن تكون نوعها ممتاز حتي تعطى افضل النتائج .
  • قومي بخلط المكونات جيداً بيدك أو بالعجان الكهربائي .
  • أضيفي نصف كوب من اللبن الدافيء واخلطيهم لمدة دقيقة .
  • احضري صاج كبير لتضعي به الكحك بعد تشكيلة .
  • قومي بوضع الصاج في الفرن علي درجة حرارة 170 حتي يأخذ اللون الذهبي .
  • اتركي الكحك بعد التسوية حتي يبرد تماماً وقومي بنقلة في أي طبق تقديم .
  • قد قدمنا لكم طريقة عمل كحك على البارد ويمكنكم وضع سكر بودر علي الوجه بعد أن يبرد تماماً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل بسكويت بالسبانخ و الشيكولاتة بشكل سريع

نصائح وملاحظات للتحضير :

  • لابد من عمل اختبار للخميرة عن طريق وضعها في طبق مع السكر وربع كوب من الماء حتي تضمن جودة الكحك .
  • يجب إحضار دقيق ابيض مخصص للمعجنات مثل الكحك والبسكويت حتي تعطي نتائج افضل .
  • يمكن الاستغناء عن الماء الدافيء إذا كانت العجينة مضبوطة ولا تحتاج .
  • يعتبر الكحك علي البارد افضل بكثير من الكحك المصنوع بالسمن الساخن حيث إنه يكون خفيف القوام ولا يتسبب في أي مشاكل في الهضم .
  • يمكنكم وضع أي حشو بداخل الكحك أثناء تشكيلة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *