طريقة عمل كزبرية السمك :
نُقدم لكم الآن طريقة عمل كزبرية السمك ، و صينية كزبرة السمك من الأطباق الشهيرة و المميزة في تقديم السمك ، و فيها نخلط السمك الفيلية مع التوابل الشهية و علي رأسهم الكزبرة بكل أنواعها (جافة ، و خضراء) ، و يعتبر السمك من اشهي اللحوم ، و التي تحتوي علي البروتين و يتميز برخص ثمنه مقارنة بباقي أنواع اللحوم مثل الدجاج ، و اللحوم الحمراء .
و السمك يعمل علي تنشيط الذاكرة ، كما يعمل علي بناء الجسم و يمده بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة ، كما يُعتبر السمك غذاء هام للمرأة الحامل ، و الطفل أيضاً ، بسبب احتوائه علي عنصر الزنك و اوميجا 3 ، و الآن مع طريقة عمل كزبرية السمك .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بالصويا و الزنجبيل علي الطريقة الآسيوية
مقادير طريقة عمل كزبرية السمك :
- كيلو سمك جزل .
- بصل مفروم .
- ثوم مفروم .
- كزبرة خضراء مفرومة .
- شبت مفروم .
- كزبرة جافة .
- شطه .
- طماطم قطع صغيرة .
- صلصة طماطم .
- عصير ليمون .
- رشه سكر .
- حبة البركة (حسب الرغبة) .
- بابريكا .
- جوزة الطيب .
- ملح .
- فلفل اسود .
- زيت .
- كمون .
- للتقديم :
- أرز بني .
- شرائح ليمون .
طريقة عمل كزبرية السمك :
- في طاسه علي النار قومي بوضع زيت ، ثم قومي بوضع بصل مفروم .
- في أثناء تحمير البصل قومي بوضع جزل السمك في طبق مناسب .
- ثم قومي بوضع فلفل اسود ، و ملح ، و كمون ، عصير ليمون و قومي بالتقليب و تغطية السمك بالتوابل جيداً ، ثم اتركيه جانباً .
- ضعي ملح للبصل و استمري في تحميره حتي يأخذ اللون الأصفر ، ثم قومي بوضع ثوم مفروم .
- في الكبة قومي بوضع صلصة طماطم ، و ضعي معها كزبرة خضراء مفرومة ، و شبت مفروم .
- أضيفي ربع كوب من الماء ، ثم قومي بضربهم جيداً في الكبة ، و اتركيهم جانباً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك في ورق الموز في المنزل بكل سهوله بالصور
- بعد ذلك قومي بوضع قطع الطماطم مع البصل و الثوم ، و رشه السكر مع الاستمرار في التقليب لدقائق قليلة .
- الآن قومي بوضع خليط الكزبرة و التوابل مع الطماطم و البصل .
- ضعي بابريكا ، و شطه ، و جوزة الطيب مع التقليب لبضع دقائق .
- ضعي جزل السمك ، و قلبيها مع خليط التوابل و اتركيها علي النار حتي تنضُج تماما ، مع مراعاة تغطية الطاسة .
- تُقدم ساخنة مع أرز بني و شرائح الليمون .
