طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل بخطوات سهله جداً

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل :

نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 المميزة ، و نُقدم لكم طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل ، و الجمبري أو الروبيان يتميز بعناصر غذائية عديدة منها انه يقوي الجهاز المناعي للجسم نظراً لاحتوائه علي العديد من المعادن و العناصر مثل السيلينيوم و الزنك ، و عنصر السيلينيوم الموجود بالجمبري يقي من السرطان كما يساعد في مكافحة الأورام ، الجمبري يحتوي علي فيتامين A و فيتامين B12 ، الجمبري غني بالبروتين و لكنه يتميز بقلة الدهون لذلك يُعتبر غذاء مفيد جداً للرياضيين و راغبي التخسيس .

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل

كما يتميز الجمبري باحتوائه علي اليود الذي يساعد علي الحرق و فقدان الوزن ، و لكن يجب مراعاة عدم تناول كميات كبيرة من الجمبري نظراً لاحتوائه علي نسبة عاليه من الصوديوم قد تصل الي 1610 ملجم و هذا ما يُشكل خطراً علي مرضي الشرايين و القلب .

مقادير طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل :

  • زبادي .
  • لبن .
  • كريمة .
  • بصل احمر (شرائح رفيعه) .
  • جمبري مقشر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • دقيق .
  • سكر .
  • زيت .
  • كرات مفروم .
  • بصل صحيح .
  • جزر صحيح .
  • مرقة (شوربة) .
  • ماء ساخن .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية سمك ماكريل بالبطاطس و التوابل

مقادير طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل :

  • ضعي حلة مناسبة علي النار .
  • ضعي بها ماء ساخن .
  • ضعي ملح و فلفل اسود .
  • ضعي بصلة صحيحة .
  • ثم قومي بوضع ثمرة جزر صحيحة .
  • ضعي كرات مفروم .
  • ثم قومي بوضع الجمبري المقشر و قومي بالتقليب ثم اتركيه علي النار حتي يُسلق الجمبري و الخضار .

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل

  • بعد أن يُسلق الجمبري و الخضار قومي بتصفية الجمبري و الخضار من الشوربة .
  • في طبق كبير قومي بوضع زبادي .
  • ضعي الدقيق و رشه ملح و قومي بالتقليب باستخدام الملعقة حتي يذوب الدقيق تماماً و يتكون قوام سائل بدون أي شوائب صلبة .
  • ثم قومي بوضع طاسه علي النار و ضعي بها زيت .
  • ضعي شرائح البصل الرفيعة و ضعي رشه ملح و فلفل اسود .
  • ضعي رشه سكر .
  • قومي بتقليب البصل حتي يجف (كرسبي) .

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل

  • ضعي طاسه علي النار و ضعي بها شوربة الجمبري و الخضار .
  • ضعي اللبن و اتركيهم ليسخنوا جيداً .
  • ثم قومي بوضع جزء من البصل و الزيت الخاص به علي اللبن و الشوربة و قومي بالتقليب جيداً .
  • ثم قومي بوضع خليط الزبادي و الدقيق (الكشك) عليهم و استمري في التقليب .
  • قومي بإضافة الكريمة و قلبيهم جيداً .
  • استمري في التقليب قليلاً ثم قومي بوضع الجمبري المسلوق .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و قلبيه جيداً ثم ارفعيه عن النار .

طريقة عمل كشك بالجمبري و البصل

  • ضعي باقي البصل المحمر في طبق .
  • ضعي الكشك بالجمبري في طبق التقديم .
  • ضعي البصل المحمر علي سطح الطبق .
  • يُقدم ساخن أو بارد .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك بصوص البابريكا بخطوات سهله

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كشك بالجمبري و البصل :

  • يُمكنك استبدال الجمبري بسمك فيليه قطع رفيعة أو كاليماري .
  • يُفضل ترك خليط الزبادي و الدقيق (الكشك) لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة و ذلك حتي يختمر جيداً .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *