طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة والملبن بمكونات في مطبخك

طريقة عمل كعب الغزال :

تعتبر الحلويات هي نوع من الأطباق الرئيسية التي نجدها في البيوت المصرية والعربية خصوصاً إذا كان هناك أي نوع من أنواع الاحتفالات أو المناسبات وهناك الكثير من أنواع الحلويات منها الحلويات الشرقية والحلويات الغربية وغيرها واليوم سنقدم لك طريقة حلويات جديدة وهى طريقة عمل كعب الغزال وهو يعتبر نوع بسيط من أنواع الحلويات الذي يمكن تجهيزه بكل سهولة وبالمكونات المتوفرة لديك في منزلك ولكن من اللازم أن يؤخذ في الاعتبار أن تلك الحلويات تحتوى على الكثير من السعرات الحرارية ولذلك يجب توخى الحذر عند تناولها حتى لا تتسبب في مشاكل صحية بعد ذلك وسنقوم بتحضيرها خطوة بخطوة فتابعينا .

طريقة عمل كعب الغزال

يمكن لأي شخص أن يتناول مثل تلك الحلويات في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو اللبن ويتم حشو ذلك النوع من الحلويات إما بالعجوة أو بالملبن وفي هذا المقال سنتعرف على كلتا الطريقتين وسنقوم بتنفيذهم بكل سهولة وتعتبر تلك الحلويات من الحلويات الشعبية التي تجدها منتشرة بصورة كبيرة في المحلات والمنازل المصرية لان المصريون يميلون إلى تناول هذه المعجنات خصوصاً في أوقات الصباح أو يمكنهم أن يتناولوها أيضاً في وجبات العشاء  والآن هيا بنا نتعرف على المكونات وطريقة التحضير لتقومي بتحضيرها في منزلك .

المكونات :

  • 3 كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • 3/4 كوب سمنة مذابة .
  • لبن دافيء للعجين .
  • للحشو
  • نصف كيلو عجوة مفرومة .
  • نصف كيلو ملبن .
  • للوجه
  • 2 كوب سمسم .
  • 2 بيضة .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .

شاهدي أيضاً : طريقة تخليل الزيتون

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي إذا كان متوفر لديك وقومي بوضع الدقيق مع رشه الملح والسكر والخميرة وقومي بخلط كل المكونات الجافة مع بعضها .
  • بعد ذلك قومي بوضع السمنة واستمري في الخلط .
  • أضيفي اللبن الدافيء على المكونات السابقة .
  • قومي بوضع الدقيق واستمري في العجن حتى يصبح القوام متماسك ناعم لمدة لا تقل عن 5 دقائق .
  • اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق .
  • قومي بعدها بفرد الملبن حتى يصل إلى شكل أصابع رفيعة السمك .
  • قومي بفرد العجينة وحشوها بأصابع الملبن وبعدها قومي بتقطيعها بالشكل والحجم الذي تحبيه .
  • قومي بتكرار العملية السابقة مع العجوة لتحصلي على كعب غزال محشو بالملبن والعجوة .
  • قومي بوضع العجينة التي تم تشكيلها وحشوها بالعجوة والملبن في صواني بعد دهنها بالزبدة .
  • في بوله صغيرة قومي بوضع البيض مع رشه الفانيليا واخفقيهم جيداً .
  • قومي بدهن وجه كعب الغزال بالبيض ثم ضعي عليه رشه من السمسم .
  • ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 وانتظري حتى يأخذ اللون الذهبي المميز له .
  • انتظري حتى يبرد تماماً وقومي بوضعه في أطباق التقديم .
  • طريقة عمل كعب الغزال من الحلويات الموفرة لان كل مكوناتها موجودة لديك في المنزل فقومي بتجربتها الآن .

طريقة عمل قرص طرية بالعجوة :

المكونات :

  • كيلو دقيق .
  • كوب ونصف لبن دافيء .
  • كوب زيت .
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية .
  • ملعقة كبيرة سكر .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • للحشوة
  • نصف كيلو عجوة .
  • نصف كوب سكر .
  • نصف كوب قرفة بودر .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل كيكة الجلاش

طريقة التحضير :

  • في العجان الكهربائي قومي بوضع اللبن مع السكر والفانيليا والخميرة وقومي بخلطهم جيداً .
  • في بوله كبيرة قومي بوضع الدقيق مع رشه الملح والبيكنج بودر وامزجيهم مع بعضهم .
  • أضيفي خليط الدقيق على المكونات السائلة ولكن بالتدريج مع الاستمرار في الخفق .
  • إذا لم تصبح العجينة متماسكة يمكنك إضافة الماء الدافيء حتى تصبح طرية ومتماسكة إلى حد ما .
  • استمري في العجن لمدة لا تقل عن 7 دقائق .
  • اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • بعد التخمر قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات متوسطة أو صغيرة الحجم .
  • بعد ذلك في بوله كبيرة قومي بعجن العجوة مع القرفة والسكر .
  • قومي بحشو العجينة بحشوة العجوة التي قمنا بتحضيرها .
  • ضعي القرص المحشية في صينية كبيرة الحجم وادخليها الفرن على درجة حرارة 170 حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح .
  • قدمي القرص لاطفالك مع أكواب اللبن الساخنة وبألف هنا وشفا .
  • طريقة عمل القرص وطريقة عمل كعب الغزال من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بالمكونات الموجودة في مطبخك .

نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لم يقييم بعد)
جاري التقييم ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *