طريقة عمل كفتة السمك الحارة في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل كفتة السمك الحارة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم طريقة عمل كفتة السمك الحارة و هي من الطُرق المميزة لتقديم السمك بعيداً عن الطُرق التقليدية في تحضير السمك ، و يُعتبر السمك من أرخص اللحوم الحيوانية و لكنه يتميز بقيمة غذائية ممتازة مقارنة بباقي أنواع اللحوم الأخري ، و لحم السمك يُعتبر من الأغذية الصحية للقلب فهو يحتوي علي عنصر اوميجا 3 الذي يُساعد علي تقليل نسبة الدهون في الجسم ، و هو ما يُساعد علي تقليل الفُرص بالإصابة بالأمراض القلبية ، و من فوائد عنصر اوميجا 3 أيضاً انه يعمل علي لمعان و قوة الشعر .

طريقة عمل كفتة السمك الحارة

و تناول لحم السمك بطريقة مُنتظمه يُساعد علي محاربة الاكتئاب خصوصاً للمرأة الحامل أو بعد الولادة مباشرة ، كما يعمل لحم السمك علي التنمية قدرات الدماغ و التفكير خاصة عند الأطفال ، كما يحتوي لحم السمك علي فيتامين د و الذي يعمل بدوره علي الحفاظ علي صحة و تقوية العظام ، كما يعمل تناول السمك بانتظام علي معالجة مرض الربو لدي الأطفال بنسبة جيدة ، كما يتمتع لحم السمك بنسبة دهون قليلة جداً تبلغ 10% فقط و هو ما يجعله غذاء مناسب للرياضيين ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل كفتة السمك الحارة بطريقة جديدة .

مقادير طريقة عمل كفتة السمك الحارة :

  • مكعبات بطاطس مسلوقة .
  • سمك فيليه .
  • بقدونس مفروم .
  • شبت مفروم .
  • كزبرة خضراء مفرومة .
  • بهارات سمك .
  • شطه .
  • كمون .
  • كركم .
  • بيض .
  • بقسماط .
  • فلفل حار مُجفف .
  • دقيق .
  • زيت للقلي .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك فيليه في الفرن بطريقة خطوة خطوة

مقادير طريقة عمل كفتة السمك الحارة

طريقة عمل كفتة السمك الحارة :

  • أولا قومي بتقطيع سمك الفيليه الي قطع متوسطة .
  • ضعيه في الخلاط الكهربائي أو المطحنة الكهربائية .
  • قومي بطحن السمك جيداً .
  • بعد طحن السمك قومي بإضافة كركم و كمون .
  • ثم قومي بإضافة بهارات سمك و فلفل حار مُجفف .
  • ضعي ملح و فلفل اسود و شطه .
  • ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة .
  • ضعي كزبرة خضراء مفرومة و شبت مفروم و بقدونس مفروم .
  • الآن قومي بطحن جميع المكونات مع بعضها حتي تمتزج تماماً .
  • ثم قومي بوضع عدد 2 بيضه في طبق و قومي بخفقهم جيداً مع إضافة رشه كمون و رشه ملح لهم .
  • في طبق أخر قومي بوضع الدقيق و أضيفي له رشه كمون و ملح .
  • ثم قومي بوضع البقسماط في طبق مع إضافة رشه ملح و كمون له .
  • الآن قومي بتصبيع الكفتة ثم قومي بوضعها في الدقيق و قلبيها جيداً به .

طريقة عمل كفتة السمك الحارة

  • ثم قومي بوضع الكفتة في البيض المخفوق ثم قومي بوضعها في البقسماط و تغطيتها به جيداً .
  • كرري العملية مع باقي كمية الكفتة .

طريقة عمل كفتة السمك الحارة

  • ضعي طاسه علي النار و ضعي بها زيت غزير و اتركيه حتي يسخن قليلاً .
  • ضعي كفتة السمك الحارة في الزيت .
  • قومي بتحمير كفتة السمك الحارة حتي تنضُج و تأخذ اللون الذهبي .

طريقة عمل كفتة السمك الحارة

  • في طبق تقديم مناسب قومي بوضع بقدونس مفروم و ضعي عليه كفتة السمك الحارة .
  • تُقدم ساخنة مع أرز ابيض و سلطة خضراء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك فيليه بالكاري و الأرز الأصفر بالكاري و الخضار

ملاحظات و أفكار لطريقة عمل كفتة السمك الحارة :

  • يُمكنك استبدال بهارات السمك بثوم بودره أو خلطهم و وضعهم في نفس الوقت .
  • كما يُمكنك عدم وضع فلفل حار مُجفف أو شطه ، كما يُمكنك وضع احدهما فقط .
  • بعد تصبيع كفتة السمك الحارة يراعي الضغط قليلاً عليها حتي تنضُج سريعاً .
  • في طريقة عمل كفتة السمك الحارة يُمكنك إضافة أي نوع بهارات تُفضليه مثل روز ماري أو زعتر جاف .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *