الرئيسية / أكلات / طريقة عمل كفتة الشركسية بالدجاج اللذيذ بالخطوات

طريقة عمل كفتة الشركسية بالدجاج اللذيذ بالخطوات

طريقة عمل كفتة الشركسية :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم الآن طريقة عمل كفتة الشركسية و تعتمد تلك الطريقة لعمل الكفتة علي خبز التوست و عين الجمل مع الدجاج المفروم مع بعض التوابل ليتكون لدينا كفتة الشركسية اللذيذة ، و التي ينصح بتقديمها مع أرز الشركسية الشهي ، و الآن مع طريقة التحضير و المكونات .

طريقة عمل كفتة الشركسية

مقادير طريقة عمل كفتة الشركسية :

  • كيلو صدور دجاج (مفرومة) .
  • نصف كوب بقدونس مفروم .
  • ثوم مفروم ناعم (ملعقة كبيرة) .
  • عدد 8 قطعة توست مفروم .
  • عدد 3 كوب لبن .
  • عدد 3 كوب شوربة .
  • عين جمل مفروم (نصف كوب) .
  • عدد 5 حبة عين جمل (صحيحة) .
  • زيت .
  • كزبرة جافة (ملعقة كبيرة) .
  • بصل بودر .
  • ثوم بودر .
  • رشه جوزة الطيب .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زبدة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل شركسية الدجاج بالأرز بالصور و الشرح

طريقة عمل كفتة الشركسية :

  • ضعي اللبن في طبق ، ثم قومي بوضع التوست المفروم و اتركيهم جانباً .
  • في طبق كبير قومي بوضع صدور الدجاج المفرومة .
  • ثم قومي بوضع نصف كمية البقدونس المفروم .
  • ضعي أيضاً نصف كمية الكزبرة الجافة .
  • قومي بوضع بصل بودره ، و ثوم بودره ، و رشه من جوزة الطيب .
  • ضعي ملح و فلفل اسود ، و اخلطي و اعجني جميع المكونات جيداً باستخدام يديك .
  • بعد ذلك قومي بعمل الكفتة علي شكل كرات متوسطة الحجم (مع مسح يديك بالزيت كل فترة حتي تحصلين علي كفتة متماسكة و ناعمه) .
  • بعد ذلك قومي بوضع طاسه علي النار ، و ضعي بها زيت لتحمير الكفتة .
  • بعد سخونة الزيت قومي بوضع كفتة الشركسية ، و حمريها علي كل جانب حتي تأخذ لون .
  • ارفعي الكفتة عن النار بعد أن تأخذ اللون و ضعيها جانباً .
  • في نفس الطاسة قومي بوضع عين الجمل المفرومة ، و ملح و فلفل اسود مع التقليب لدقائق قليلة .
  • ثم قومي بوضع التوست المنقوع في اللبن و استمري في التقليب .
  • قومي بوضع الشوربة مع وضع المزيد من الملح و الفلفل .
  • اتركي الخليط السابق علي النار حتي يصل الي مرحلة الغليان و يتماسك قليلاً .
  • الآن قومي بوضع كرات كفتة الشركسية حتي يكتمل نُضجها في الصوص .
  • اتركي الكفتة علي النار حتي تنضُج تماماً ، ثم قومي بوضعها في طبق التقديم .
  • ضعي ملعقة صغيرة زبدة في طاسه علي النار .
  • أضيفي ثوم مفروم ، و كزبرة جافة و حمير الثوم قليلاً .
  • ضعي الطشه في طبق الكفتة ، و زيني الطبق بعين الجمل الصحيح .
  • قدميها ساخنة مع أرز شركسية .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل دجاج محشي بالبطاطس والجزر

نصائح و ملاحظات لطريقة عمل كفتة الشركسية :

  • يُفضل نقع التوست مع اللبن و تركه قليلاً قبل الاستخدام .
  • كما يُفضل تشويح عين الجمل المفروم قليلاً ، للحصول علي طعم مميز للشركسية .

طريقة عمل كفتة الشركسية

طريقة عمل كفتة الشركسية - 100%

100%

التقييم النهائي

تقييم المستخدمون: كن أول المصوتون !

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *