طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن من أميرة شنب

طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، أصدقاء موقع الطبخ العربي ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن ، و طبق الكفتة من اهم الأطباق علي السفرة العربية و المصرية ، و غالباً ما نجده في المناسبات و الولائم الكبيرة و الأعراس ، و يرجع اصل طبق الكفتة الي المناطق الشعبية المصرية التي تشتهر بأكلات مميزة و شهيه مثل الكفتة و الممبار و حلويات اللحوم و الحواوشي ، و في طبق اليوم نقوم بعمل الكفتة و لكن بطريقة غير تقليدية ، بمزجها مع الخضار لُتصبح الأكلة غنية بالعديد من الفوائد الغذائية .

طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن

مقادير طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن :

  • لحمة مفرومة .
  • بقدونس مفروم .
  • بصل مفروم ناعم .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • ثوم مفروم .
  • سبع بهارات .
  • باذنجان رومي حلقات مقلي .
  • بطاطس حلقات مقليه .
  • فلفل رومي حلقات مقلي .
  • طماطم حلقات .
  • عصير طماطم .
  • بصل احمر حلقات .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية كفتة بالتوابل بأكثر من طريقة بالشرح و الصور

طريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن :

  • في طبق كبير قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
  • ثم قومي بوضع سبع بهارات .
  • بعد ذلك قومي بوضع بصل مفروم ناعم و ثوم مفروم ناعم .
  • ضعي بقدونس مفروم .
  • الآن قومي بإضافة اللحمة المفرومة .
  • ثم قومي بتقليب و عجن جميع المكونات باستخدام يديك .
  • استمري في عجن و خلط التوابل و البصل مع اللحمة المفرومة .
  • قومي بإحضار صينية مناسبة .
  • ضعي اللحمة المفرومة بالتوابل في الصينية و قومي بفردها جيداً في جميع أنحاء الصينية .
  • قومي بالضغط جيداً علي اللحمة المفرومة مع مراعاة عدم وجود تشققات .
  • ضعي حلقات البصل الأحمر علي سطح الصينية .
  • ثم ضعي حلقات فلفل رومي مقلية .
  • الآن ضعي حلقات البطاطس المقلية و حلقات الطماطم .
  • ثم ضعي حلقات الباذنجان المقلي .
  • بعد ذلك قومي بوضع عصير الطماطم علي جميع أنحاء الصينية .
  • ضعي رشه زيت علي سطح الصينية .
  • ضعي صينية الكفتة بالخضار في الفرن الساخن حتي النُضج .
  • تُقدم ساخنة مع أرز ابيض أو مكرونة مسلوقة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل أسياخ كفتة بالخضار بالصور علي طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

نصائح و ملاحظات لطريقة عمل كفتة بالخضار في الفرن :

  • يُمكنك استبدال عصير الطماطم بالماء و يُمكنك أيضاً عدم وضع ماء أو عصير طماطم .
  • كما يُمكنك استبدال البقدونس المفروم بأي نوع خُضره تُفضليه .
  • و يُمكنك أيضاً استخدام الكبة في خلط وعجن اللحمة المفرومة مع التوابل و البصل .
  • إذا لم يكن لديك فلفل رومي اخضر فيُمكنك استخدام فلفل ألوان أو فلفل حار .
  • إذا كنت تُفضلين الجبنه ، فُيمكنك إضافة الجبنه المبشورة (أي نوع) الي الصينية قبل نُضج المكونات بدقائق قليلة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *