طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم و الفلفل الحار

طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم و الفلفل الحار :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم و الفلفل الحار ، و تتنوع طُرق تقديم الكفتة فيمكنك تقديمها مشوية أو مقلية أو صينية بالفرن ، و لكن اليوم سنُقدمها لكم بطريقة مختلفة و مميزة جداً و أيضاً بطريقة سهله و سريعة ، و طريقة التحضير تعتمد في الأساس علي الفلفل الحار .

طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم و الفلفل الحار

المقادير :

  • لحمة مفرومة .
  • بصل مفروم .
  • سمن .
  • ثوم مفروم .
  • روز ماري جاف .
  • زعتر جاف .
  • صلصة طماطم .
  • طماطم .
  • بقدونس مفروم .
  • بهارات .
  • فلفل حار .
  • فلفل رومي اخضر .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .
  • كمون .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم

طريقة عمل كفتة بصوص الطماطم و الفلفل الحار :

  • قومي بتقطيع الطماطم قطع صغيرة .
  • قومي بتقطيع الفلفل الرومي الأخضر قطع متوسطة .
  • قومي بتقطيع الفلفل الحار حلقات صغيرة .
  • في طبق مناسب ضعي اللحمة المفرومة .
  • ضعي البصل المبشور .
  • ضعي ملعقة كبيرة زعتر .
  • ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة روز ماري .
  • قومي بوضع ملعقة بهارات .
  • قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
  • قومي بالعجن و التقليب يدوياً حتي تمتزج اللحمة المفرومة بالتوابل و البصل .
  • ثم قومي بتصبيع الكفتة علي شكل أصابع متوسطة الحجم .
  • قومي بوضع طاسة علي نار متوسطة .
  • ضعي زيت و انتظري حتي يسخن .
  • ثم قومي بوضع أصابع الكفتة في الزيت .
  • قومي بالتقليب حتي تأخذ لون ثم ارفعيها عن النار .
  • ثم ضعي الثوم المفروم في نفس الطاسة مع الاستمرار في وضعها علي النار .
  • قومي بوضع قطع الفلفل الرومي الأخضر و يتم التقليب قليلاً .
  • ثم قومي بوضع قطع الطماطم و استمري في التقليب .
  • قومي بوضع قطع الفلفل الحار و قلبي جيداً .
  • ثم نترك الخليط قليلاً علي النار .
  • ثم قومي بوضع الصلصة .
  • ضعي قليل من الماء و استمري في التقليب .
  • قومي بوضع ملح و فلفل اسود و قلبيهم جيداً .
  • قومي بوضع كمون .
  • ثم قومي بوضع أصابع الكفتة و قلبي برفق و قومي بتغطية الطاسة و تركها علي نار هادئه حتي النُضج .
  • بعد نُضج الكفتة قومي بوضعها في طبق التقديم .
  • قومي بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم .
  • تُقدم ساخنه مع مكرونة مسلوقة أو أرز أبيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة بانيه و كفتة مشوية علي الفحم بكل سهولة

ملاحظات و نصائح لطريقة التحضير :

  • يُمكن الاستغناء عن وضع الفلفل الحار و الاكتفاء بالفلفل الرومي الأخضر .
  • يُمكنك خلط اللحمة المفرومة بالبهارات و البصل في الكبة .
  • أثناء تصبيع الكفتة قومي بالضغط يدوياً جيداً حتي يخرج أي هواء داخلها .
  • يُمكنك عدم قلي الكفتة و وضعها مباشرة في الصلصة و الخضار .
  • كما يُمكنك أيضاً تكوير الكفتة بدل تصبيعها .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *