محتويات الموضوع :
إخفاء
طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :
السلام عليكم و رحمه الله و بركته نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة ، و هي أكلة بمكونات بسيطه و موفرة و تصلُح لتكون طبق رئيسي و هي غنيه بقيمه غذائية مزدوجه من البروتين الحيواني الموجود باللحمة المفرومة و البروتين النباتي الموجود بالبطاطس ، ربات البيوت يعتبرونها من اهم أكلات رمضان نظراً لسرعة تحضيرها ، و نُقدمها لكم اليوم بطريقه سهله و سريعة .
مقادير طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :
- نصف كيلو لحمة مفرومة .
- زيت .
- بصل مفروم .
- عدد 1 ثمرة بطاطس مسلوقة و مهروسة .
- كزبرة مفرومة .
- بهارات لحمة .
- بابريكا حارة .
- ملح .
- فلفل اسود .
طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :
- في أناء مناسب نقوم بوضع اللحمة المفرومة ثم نقوم بوضع كزبرة خضراء .
- ثم نقوم بوضع قليل من البصل المفروم .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة بابريكا .
- ثم نقوم بوضع نصف ملعقة صغيرة بهارات .
- ثم نقوم بإضافة الملح و الفلفل الأسود .
- ثم نقوم بوضع نصف كمية البطاطس المسلوقة و نقوم بعجن و خلط المكونات جيداً .
- ثم حسب احتياج القوام يمكنك إضافة المزيد من البطاطس المهروسة و لكن بدون كثرة .
- ثم نقوم بتشكيل العجين الي أصابع أو كرات (حسب رغبتك) .
- ثم نقوم بوضع الأصابع في الدقيق و تقليبها به جيداً ثم نقوم بوضعهم في الفريزر .
- بعد خروجها من الفريزر .
- نضع أناء به زيت علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بتحمير كفتة البطاطس .
- تُقدم ساخنه بجوار الأرز الأبيض و صوص الكاتشب .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :
- البابريكا تُعطي لون احمر للكفتة بعد أن تسببت البطاطس في تفتيح لونها .
- براعي عدم خلط البطاطس و اللحمة المفرومة في أي جهاز كهربائي .
- يتم وضع أصابع الكفتة في الفريزر قبل التحمير حتي لا تتفكك مكونات الكفتة أثناء التحمير .
- كما يُمكنك شوي الكفتة في الفرن بعد تحميرها و ذلك بإضافة قليل من الزيت الي صينية و وضعها في الفرن .
طريقة عمل أرز ابيض :
الأرز الأبيض لا غني عنه بجانب جميع الأكلات الشرقية ، نقدمه لكم الآن بطريقه سريعة .
مقادير طريقة عمل أرز ابيض :
- عدد 3 كوب أرز مصري .
- عدد 2 كوب و نصف ماء .
- عدد 1 ملعقة كبيرة زبدة .
- عدد 1 ملعقة كبيرة زيت .
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح .
طريقة عمل أرز ابيض :
- نضع أناء مناسب علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع اللبن و الماء و الزبدة و الملح و يتم التقليب جيداً .
- نتركهم حتي الغليان ثم نقوم بوضع كمية الأرز كلها .
- نقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه علي نار عالية حتي تتبخر السوائل .
- بعد أن يجف الأرز نقوم بتوطية النار ثم نقوم بوضع ملعقة زيت .
- ثم نقوم بالتقليب برفق .
- نتركه علي نار هادئه حتي يجف تماماً .
- يُقدم ساخناً .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أرز ابيض :
- وجود اللبن بالمكونات يجعل الأرز ناصع البياض و يُعطيه طعماً رائعاً .
- يجب مراعاة انه لا يتم نقع الأرز المصري علي عكس الأرز البسمتي .
- وجود الزيت يُعطي لمعه ممتازة للأرز .
طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :
يُعتبر صوص الكاتشب من اهم الأطباق الجانبية التي لا غني عنها علي المائدة العربية ، نُقدمه لكم الآن بطريقه احترافيه .
مقادير طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :
- كيلو طماطم .
- عدد 3 ثمرات فلفل احمر (بابريكا) .
- عدد 3 ملعقة كبيرة سكر .
- نصف كوب خل .
- عدد 2 ملعقة نشاء .
- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح .
- عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- عدد 1 ملعقة صغيرة بابريكا .
طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :
- نقوم بتقطيع الطماطم و الفلفل الأحمر الي قطع متوسطة .
- ثم في أناء مناسب نقوم بوضع قطع الطماطم و قطع الفلفل الأحمر .
- ثم نقوم بوضع نصف كوب ماء .
- ثم نقوم بوضع الأناء علي نار متوسطة حتي تلين المكونات .
- ثم نقوم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي و نقوم بخفقهم جيداً .
- ثم نقوم بتصفيتهم باستخدام مصفاه ضيقة .
- بعد تصفية المكونات نقوم بوضعها علي نار متوسطة حتي الغليان .
- ثم نقوم بوضع الملح و الفلفل الأسود و البابريكا مع الاستمرار في التقليب .
- ثم نقوم بوضع عدد 3 ملعقة سكر و نستمر في التقليب .
- بعد التقليب المستمر نقوم بوضع نصف كوب خل و نستمر في التقليب .
- ثم نقوم بوضع النشاء و نستمر في التقليب .
- ثم نرفعها عن النار و نتركها لتبرد .
- يمكنك الآن تخزينه .
