طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة و الأرز الأبيض

طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :

السلام عليكم و رحمه الله و بركته نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة ، و هي أكلة بمكونات بسيطه و موفرة و تصلُح لتكون طبق رئيسي و هي غنيه بقيمه غذائية مزدوجه من البروتين الحيواني الموجود باللحمة المفرومة و البروتين النباتي الموجود بالبطاطس ، ربات البيوت يعتبرونها من اهم أكلات رمضان نظراً لسرعة تحضيرها ، و نُقدمها لكم اليوم بطريقه سهله و سريعة .

عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة

 

مقادير طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • زيت .
  • بصل مفروم .
  • عدد 1 ثمرة بطاطس مسلوقة و مهروسة .
  • كزبرة مفرومة .
  • بهارات لحمة .
  • بابريكا حارة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

طريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :

  • في أناء مناسب نقوم بوضع اللحمة المفرومة ثم نقوم بوضع كزبرة خضراء .
  • ثم نقوم بوضع قليل من البصل المفروم .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 ملعقة بابريكا .
  • ثم نقوم بوضع نصف ملعقة صغيرة بهارات .
  • ثم نقوم بإضافة الملح و الفلفل الأسود .
  • ثم نقوم  بوضع نصف كمية البطاطس المسلوقة و نقوم بعجن و خلط المكونات جيداً .
  • ثم حسب احتياج القوام يمكنك إضافة المزيد من البطاطس المهروسة و لكن بدون كثرة .
  • ثم نقوم بتشكيل العجين الي أصابع أو كرات (حسب رغبتك) .
  • ثم نقوم بوضع الأصابع في الدقيق و تقليبها به جيداً ثم نقوم بوضعهم في الفريزر .
  • بعد خروجها من الفريزر .
  • نضع أناء به زيت علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بتحمير كفتة البطاطس .
  • تُقدم ساخنه بجوار الأرز الأبيض و صوص الكاتشب .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل صينية رقاق باللحمة المفرومة و المناقيش بالجبنه و الطماطم

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة بطاطس باللحمة المفرومة :

  • البابريكا تُعطي لون احمر للكفتة بعد أن تسببت البطاطس في تفتيح لونها .
  • براعي عدم خلط البطاطس و اللحمة المفرومة في أي جهاز كهربائي .
  • يتم وضع أصابع الكفتة في الفريزر قبل التحمير حتي لا تتفكك مكونات الكفتة أثناء التحمير .
  • كما يُمكنك شوي الكفتة في الفرن بعد تحميرها و ذلك بإضافة قليل من الزيت الي صينية و وضعها في الفرن .

طريقة عمل أرز ابيض :

الأرز الأبيض لا غني عنه بجانب جميع الأكلات الشرقية ، نقدمه لكم الآن بطريقه سريعة .

مقادير طريقة عمل أرز ابيض :

  • عدد 3 كوب أرز مصري .
  • عدد 2 كوب و نصف ماء .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة زبدة .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة زيت .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح .

طريقة عمل أرز ابيض :

  • نضع أناء مناسب علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بوضع اللبن و الماء و الزبدة و الملح و يتم التقليب جيداً .
  • نتركهم حتي الغليان ثم نقوم بوضع كمية الأرز كلها .
  • نقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه علي نار عالية حتي تتبخر السوائل .
  • بعد أن يجف الأرز نقوم بتوطية النار ثم نقوم بوضع ملعقة زيت .
  • ثم نقوم بالتقليب برفق .
  • نتركه علي نار هادئه حتي يجف تماماً .
  • يُقدم ساخناً .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل أرز ابيض :

  • وجود اللبن بالمكونات يجعل الأرز ناصع البياض و يُعطيه طعماً رائعاً .
  • يجب مراعاة انه لا يتم نقع الأرز المصري علي عكس الأرز البسمتي .
  • وجود الزيت يُعطي لمعه ممتازة للأرز .

طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :

يُعتبر صوص الكاتشب من اهم الأطباق الجانبية التي لا غني عنها علي المائدة العربية ، نُقدمه لكم الآن بطريقه احترافيه .

مقادير طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :

  • كيلو طماطم .
  • عدد 3 ثمرات فلفل احمر (بابريكا) .
  • عدد 3 ملعقة كبيرة سكر .
  • نصف كوب خل .
  • عدد 2 ملعقة نشاء .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة ملح .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
  • عدد 1 ملعقة صغيرة بابريكا .

طريقة عمل صوص الكاتشب في المنزل :

  • نقوم بتقطيع الطماطم و الفلفل الأحمر الي قطع متوسطة .
  • ثم في أناء مناسب نقوم بوضع قطع الطماطم و قطع الفلفل الأحمر .
  • ثم نقوم بوضع نصف كوب ماء .
  • ثم نقوم بوضع الأناء علي نار متوسطة حتي تلين المكونات .
  • ثم نقوم بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي و نقوم بخفقهم جيداً .
  • ثم نقوم بتصفيتهم باستخدام مصفاه ضيقة .
  • بعد تصفية المكونات نقوم بوضعها علي نار متوسطة حتي الغليان .
  • ثم نقوم بوضع الملح و الفلفل الأسود و البابريكا مع الاستمرار في التقليب .
  • ثم نقوم بوضع عدد 3 ملعقة سكر و نستمر في التقليب .
  • بعد التقليب المستمر نقوم بوضع نصف كوب خل و نستمر في التقليب .
  • ثم نقوم بوضع النشاء و نستمر في التقليب .
  • ثم نرفعها عن النار و نتركها لتبرد .
  • يمكنك الآن تخزينه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *