طريقة عمل كفتة داود باشا بالشرح و الصور خطوة خطوة

طريقة عمل كفتة داود باشا :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة داود باشا وهي من الوصفات الشائعة في مصر و الوطن العربي نظراً لأنها تتميز بسهوله التحضير و بساطة المكونات و طعمها الشهي و تتميز أيضا بتقديمها بجانب معظم الأكلات السريعة .

طريقة عمل كفتة داود باشا

 

أما عن سبب تسميتها فيُقال أن داود باشا هو ضابط إسرائيلي كان معزوم في مصر و كان الطاهي يُعد أكله بها لحمة مفرومه و قد فشل الطاهي في أعداد الأكلة فأضطر إلى تكوير اللحمة و طهيها بصلصة الطماطم فكان أسم الأكلة من وقتها كفتة داود باشا .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل قالب كفتة الدجاج بطريقة حديثة بالشرح و الصور

مقادير عمل كفتة داود باشا :

  • نصف كيلو لحمة مفرومة .
  • ملح .
  • فلفل أسود .
  • ثوم مفروم .
  • بابريكا (فلفل احمر) .
  • عدد 2 ملعقة بصل مفروم ناعم .
  • بهارات ( حسب الرغبة ) .
  • دقيق .
  • عصير طماطم .
  • كزبرة ناشفة .
  • زبدة .

طريقة عمل كفتة داود باشا :

  • نضع 2 ملعقة بصل مفروم ناعم علي اللحم المفروم .
  • ثم نضع الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة .
  • ثم نضع البهارات .
  • ثم نضع البابريكا ( الفلفل الأحمر) حسب الرغبة .
  • يتم التقليب جيداً ( يمكنك أستخدام الكبة وفي هذه الحالة يتم تنعيم المكونات جيداً) .
  • يتم مزج المكونات جيدا حتي تتجانس .
  • بعد المزج الجيد للمكونات يتم تكويرها و برمها جيداً .
  • بعد تكويرها نضعها في الدقيق و يتم تغطيتها به جيداً .
  • يتم تسخين أناء به ملعقة زبدة صغيره أو زيت ( حسب الرغبة) علي نار متوسطة .
  • ثم نضع كرات اللحم في الزبدة .
  • نتركها في الزبدة حتي الاحمرار مع التقليب المستمر حتي تُحمر من جميع الاتجاهات .
  • ثم نضع الثوم المفروم في وسط الأناء .
  • يتم تقليب الثوم جيداً حتي ينضُج .
  • بعد أحمرار الثوم نضع عصير الطماطم .
  • يتم تقليب جميع المكونات جيداً .
  • تُترك قليلا حتي تتجانس جميع المكونات .
  • تُقدم ساخنة مع أرز أو مكرونة و بألف هناء و شفاء مع تمنياتنا بوجبة ممتعة و في أنتظار تعليقاتكم و مقترحاتكم .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة محشية بصلصة الطماطم في المنزل بالشرح

ملاحظات و أقتراحات لعمل كفتة داود باشا :

  • في تركيا تُقدم كفتة داود باشا مع زبادي و نعناع و زيت الزيتون للمساعدة علي الهضم .
  • لا يتم أضافه صلصة طماطم لعصير الطماطم للمحافظه علي المكونات في شكل طبيعي بدون أضافه مكونات بها مواد حافظه .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *