طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل في المنزل

طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل و هي أكله حديثة نسبياً في مُجتمعنا العربي و لكنها لاقت نجاحاً كبيرة نظراً لطعمها الشهي و قيمتها الغذائية الرائعة فلحم الدجاج و صدور الدجاج بالأخص تحتوي علي نسبة عالية من البروتينات و الفيتامينات الهامة لجسم ألإنسان ، و يتنوع تقديم لحم الفراخ بين مشوي أو محمر أو بانيه أو مسلوق أما الآن نُقدم لكم طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل بطريقة سهله و بسيطة .

كفتة دجاج بالبشاميل

مقادير طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل :

  • صدور دجاج مفرومة .
  • بصل مبشور .
  • بهارات .
  • بقدونس مفروم .
  • بقسماط ناعم .
  • بيضة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • زيت .
  • البشاميل :
  • عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق .
  • عدد 2 كوب لبن .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سمك مقلي في المنزل

طريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل :

  • قومي بوضع البصل المفروم علي صدور الدجاج المفرومة .
  • قومي بوضع البقدونس المفروم .
  • قومي بوضع نصف كوب بقسماط ناعم .
  • ثم قومي بوضع بيضه .
  • قومي بوضع البهارات .
  • قومي بوضع ملح و فلفل اسود .
  • قومي بوضع شطه .
  • ثم قومي بعجن و تقليب جميع المكونات جيداً (يدوياً) حتي تمتزج .
  • قومي بتصبيع الكفتة .
  • ضعي طاسة علي نار متوسطة و ضعي بها زيت .
  • بعد أن يسخن الزيت قومي بوضع أصابع الكفتة .
  • أثناء تحمير الكفتة قومي بتحضير البشاميل .
  • ضعي حلة مناسبه علي نار متوسطة .
  • ثم قومي بوضع ملعقتين زيت .
  • قومي بوضع ملعقتين من الدقيق مع التقليب المستمر .
  • بعد أن يتماسك الدقيق مع السمن قومي بوضع 2 كوب لبن بارد مع التقليب المستمر .
  • قومي بوضع ملح و فلفل اسود و استمري في التقليب .
  • بعد تحمير الكفتة قومي بوضعها في صينية بايركس .
  • قومي بوضع البشاميل علي أصابع الكفتة كلها مع مراعاة تغطية كل أنحاء الصينية .
  • قومي بوضعها في الفرن حتي احمرار السطح .
  • تُقدم ساخنه مع مكرونة أو أرز أبيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل القطايف بالمكسرات خطوة خطوة للمبتدئين

نصائح و أفكار لطريقة عمل كفتة دجاج بالبشاميل :

  • يُمكنك عدم وضع شطه بالمكونات .
  • يُمكنك وضع جبنه موزريلا علي سطح الصينية قبل دخولها الفرن .
  • كما يُمكنك تخزين خليط كفتة الدجاج بعد تتبيلها في الفريزر للاستخدام عند الحاجة .
  • يُمكنك أيضاً عدم قلي أصابع الكفتة و وضعها في الفرن مباشرة بعد تغطيتها بالبشاميل و لكنها ستظل مدة أطول في الفرن .
  • يُفضل وضع خليط الصدور المفرومة مع التوابل في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعه للحصول علي مذاق رائع .
  • يُمكنك تكوير الكفتة بدل تصبيعها .
  • يُراعي عدم غلي اللبن قبل التحضير و يجب أن يكون بارد تماما .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *