محتويات الموضوع :
إخفاء
طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه ، و هي أكلة سريعة و خفيفة و محبوبة من كافة الأعمار ، و لا تتطلب وقت طويل في التحضير .
مقادير طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :
- نصف كيلو صدور دجاج فيليه مفروم .
- عدد 1 بصلة مبشورة .
- بقسماط ناعم .
- عدد 2 بيضه .
- قرفة ناعمه .
- كمون ناعم .
- زنجبيل بودرة .
- زيت .
- نصف كوب جبنه موتزريلا .
- نصف كوب جبنه رومي مبشورة .
- ملح .
- فلفل اسود .
- دقيق .
- بقدونس للتقديم .
لا يفوتك أيضا : طريقة عمل دجاج بالفاصوليا و البطاطس بالصور
طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :
- في أناء كبير نقوم بوضع صدور الدجاج المفرومة .
- ثم نقوم بوضع عدد 1 بصلة مبشورة .
- نقوم بوضع قرفة و زنجبيل .
- ثم نقوم بوضع كمون .
- ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
- ثم نقوم بوضع نصف كوب جبنه موتزريلا .
- ثم نقوم بوضع نصف كوب جبنه رومي .
- ثم نقوم بوضع البيضة .
- نقوم بوضع بقسماط ناعم .
- نقوم بالتقليب باستخدام الشوكة و نمزج المكونات جيداً ( يُمكنك التقليب و العجن يدوياً) .
- نقوم بوضع الدقيق في طبق مُسطح .
- نقوم بوضع بيضه في طبق صغير و نخفقها جيداً و نضع لها فلفل اسود و ملح خفيف .
- نقوم بوضع البقسماط الناعم في طبق مُسطح .
- بعد مزج الدجاج بالتوابل نقوم بتكويره علي شكل كرات و نقوم بوضعه في الدقيق .
- ثم نقوم بوضعهم في البيض المخفوق و تقليبهم به جيداً .
- ثم نقوم بوضعهم في البقسماط الناعم و تغطيتها جيداً .
- نقوم بوضع أناء مناسب للقلي علي النار متوسطة و نضع به زيت .
- بعد سخونة الزيت نقوم بوضع كرات كفتة الدجاج بالجبنه .
- نقوم بالقلي و التقليب حتي تنضُج كرات كفتة الدجاج بالجبنه .
- بعد نُضج كرات كفتة دجاج بالجبنه نقوم بوضعها في طبق التقديم بعد وضع أوراق البقدونس عليه .
- تُقدم ساخنه مع سلطه طحينية .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :
- يُمكنك تصبيع كفتة دجاج بالجبنه بدل تكويرها علي شكل كرات .
- يُمكنك وضع كرات كفتة دجاج بالجبنه في الفرن بدل قليها .
- يُمكنك إضافة شطه للمكونات حسب رغبتك .
- يُفضل وضع كرات كفتة دجاج بالجبنه في الثلاجة قبل القلي لمدة لا تقل عن ساعه لتحصُلي علي مذاق مميز و رائع .
- كما يُمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة .
- يُفضل أن يكون زيت القلي غزير و في أناء صغير .
- يجب مراعاة عدم تعلية النار أثناء قلي كرات كفته دجاج بالجبنه حتي نضمن نُضجها من الداخل .
طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :
طبق سريع و مميز و علي قد الايد ، و يتميز بعناصر غذائية كثيرة ، و يُعتبر طبق صحي ومُفيد لكل الأعمار ، نُقدمه لكم بطريقة سهله للغاية .
مقادير طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :
- نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة جيداً .
- نصف كوب دقيق .
- عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
- زيت للقلي .
- نصف كوب بقسماط ناعم .
- عدد 1 بيضه .
- ثوم مفروم .
- بقدونس مفروم ناعم .
- كمون ناعم .
- ملح .
- شطه .
- فلفل اسود .
- الوجه :
- بقسماط ناعم .
- بيض .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة
طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :
- في أناء كبير نقوم بوضع البطاطس المهروسة .
- نقوم بوضع بيضه .
- ثم نقوم بوضع نصف كوب بقسماط .
- ثم نقوم بوضع ربع كوب دقيق .
- نقوم بوضع بيكنج بودر .
- نقوم بوضع كمون .
- ثم نقوم بوضع ثوم مفروم .
- نقوم بوضع بقدونس مفروم .
- ثم نضع ملح و فلفل اسود .
- نقوم بوضع شطه (الكمية حسب رغبتك) .
- ثم نقوم بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
- بعد مزج و تقليب المكونات جيداً نتركها جانباً .
- نقوم بوضع البقسماط الناعم في طبق مُسطح .
- نقوم بوضع عدد 1 بيضه في طبق صغير و نقوم بخفقها جيداً و نقوم بوضع ملح و فلفل اسود عليها و قليل من الماء أو اللبن .
- ثم نقوم بعمل خليط البطاطس و البهارات علي شكل أقراص .
- نقوم بوضع أقراص البطاطس في البيض و تغطيتها به جيداً .
- ثم نقوم بوضعها في البقسماط الناعم .
- نضع أناء علي نار متوسطة .
- ثم نقوم بوضع أقراص البطاطس في الزيت الساخن .
- و نقوم بقليها و تقليبها حتي تأخذ اللون الذهبي .
- كما يُمكنك وضعها في الفرن بدل قليها .
- تُقدم ساخنه و بألف هناء و شفاء .