طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية

طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي ، و نستكمل معكم سلسلة أكلات رمضان 2018 ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه ، و هي أكلة سريعة و خفيفة و محبوبة من كافة الأعمار ، و لا تتطلب وقت طويل في التحضير .

طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه

مقادير طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :

  • نصف كيلو صدور دجاج فيليه مفروم .
  • عدد 1 بصلة مبشورة .
  • بقسماط ناعم .
  • عدد 2 بيضه .
  • قرفة ناعمه .
  • كمون ناعم .
  • زنجبيل بودرة .
  • زيت .
  • نصف كوب جبنه موتزريلا .
  • نصف كوب جبنه رومي مبشورة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .
  • دقيق .
  • بقدونس للتقديم .

لا يفوتك أيضا : طريقة عمل دجاج بالفاصوليا و البطاطس بالصور

طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :

  • في أناء كبير نقوم بوضع صدور الدجاج المفرومة .
  • ثم نقوم بوضع عدد 1 بصلة مبشورة .
  • نقوم بوضع قرفة و زنجبيل .
  • ثم نقوم بوضع كمون .
  • ثم نقوم بوضع ملح و فلفل اسود .
  • ثم نقوم بوضع نصف كوب جبنه موتزريلا .
  • ثم نقوم بوضع نصف كوب جبنه رومي .
  • ثم نقوم بوضع البيضة .
  • نقوم بوضع بقسماط ناعم .
  • نقوم بالتقليب باستخدام الشوكة و نمزج المكونات جيداً ( يُمكنك التقليب و العجن يدوياً) .
  • نقوم بوضع الدقيق في طبق مُسطح .
  • نقوم بوضع بيضه في طبق صغير  و نخفقها جيداً و نضع لها فلفل اسود و ملح خفيف .
  • نقوم بوضع البقسماط الناعم في طبق مُسطح .
  • بعد مزج الدجاج بالتوابل نقوم بتكويره علي شكل كرات و نقوم بوضعه في الدقيق .
  • ثم نقوم بوضعهم في البيض المخفوق و تقليبهم به جيداً .
  • ثم نقوم بوضعهم في البقسماط الناعم و تغطيتها جيداً .
  • نقوم بوضع أناء مناسب للقلي علي النار متوسطة و نضع به زيت .
  • بعد سخونة الزيت نقوم بوضع كرات كفتة الدجاج بالجبنه .
  • نقوم بالقلي و التقليب حتي تنضُج كرات كفتة الدجاج بالجبنه .
  • بعد نُضج كرات كفتة دجاج بالجبنه نقوم بوضعها في طبق التقديم بعد وضع أوراق البقدونس عليه .
  • تُقدم ساخنه مع سلطه طحينية .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه :

  • يُمكنك تصبيع كفتة دجاج بالجبنه بدل تكويرها علي شكل كرات .
  • يُمكنك وضع كرات كفتة دجاج بالجبنه في الفرن بدل قليها .
  • يُمكنك إضافة شطه للمكونات حسب رغبتك .
  • يُفضل وضع كرات كفتة دجاج بالجبنه في الثلاجة قبل القلي لمدة لا تقل عن ساعه لتحصُلي علي مذاق مميز و رائع .
  • كما يُمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة .
  • يُفضل أن يكون زيت القلي غزير و في أناء صغير .
  • يجب مراعاة عدم تعلية النار أثناء قلي كرات كفته دجاج بالجبنه حتي نضمن نُضجها من الداخل .

طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :

طبق سريع و مميز و علي قد الايد ، و يتميز بعناصر غذائية كثيرة ، و يُعتبر طبق صحي ومُفيد لكل الأعمار ، نُقدمه لكم بطريقة سهله للغاية .

مقادير طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :

  • نصف كيلو بطاطس مسلوقة و مهروسة جيداً .
  • نصف كوب دقيق .
  • عدد 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • زيت للقلي .
  • نصف كوب بقسماط ناعم .
  • عدد 1 بيضه .
  • ثوم مفروم .
  • بقدونس مفروم ناعم .
  • كمون ناعم .
  • ملح .
  • شطه .
  • فلفل اسود .
  • الوجه :
  • بقسماط ناعم .
  • بيض .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحم بالخضروات بطريقة صحية جديدة

طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية :

  • في أناء كبير نقوم بوضع البطاطس المهروسة .
  • نقوم بوضع بيضه .
  • ثم نقوم بوضع نصف كوب بقسماط .
  • ثم نقوم بوضع ربع كوب دقيق .
  • نقوم بوضع بيكنج بودر .
  • نقوم بوضع كمون .
  • ثم نقوم بوضع ثوم مفروم .
  • نقوم بوضع بقدونس مفروم .
  • ثم نضع ملح و فلفل اسود .
  • نقوم بوضع شطه (الكمية حسب رغبتك) .
  • ثم نقوم بالتقليب جيداً حتي تمتزج المكونات .
  • بعد مزج و تقليب المكونات جيداً نتركها جانباً .
  • نقوم بوضع البقسماط الناعم في طبق مُسطح .
  • نقوم بوضع عدد 1 بيضه في طبق صغير و نقوم بخفقها جيداً و نقوم بوضع ملح و فلفل اسود عليها و قليل من الماء أو اللبن .
  • ثم نقوم بعمل خليط البطاطس و البهارات علي شكل أقراص .
  • نقوم بوضع أقراص البطاطس في البيض و تغطيتها به جيداً .
  • ثم نقوم بوضعها في البقسماط الناعم .
  • نضع أناء علي نار متوسطة .
  • ثم نقوم بوضع أقراص البطاطس في الزيت الساخن .
  • و نقوم بقليها و تقليبها حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • كما يُمكنك وضعها في الفرن بدل قليها .
  • تُقدم ساخنه و بألف هناء و شفاء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *