طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية بشكل مختلف و جديد

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية :

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ، نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية و هي من احدث طُرق تقديم لحم الدجاج و لكن في شكل جديد و مُختلف و هو إضافة الشعيرية لطبق كفتة الدجاج ، و لحم الدجاج يحتوي علي نسبة ممتازة من البروتين ، كما يعمل علي زيادة نسبة الخصوبة لدي الرجال ، كما يحتوي لحم الدجاج علي فيتامينات تعمل علي بناء العضلات و تقويتها و يتميز لحم الدجاج بوجود نسبة قليلة من الدهون و مع ذلك فهو يحتوي علي نسبة جيدة من السعرات الحرارية ، و الآن نُقدم لكم طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية .

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

مقادير طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية :

  • دجاج مفروم .
  • كرفس مفروم .
  • ثوم مهروس .
  • بصل مبشور .
  • قرفة مطحونة .
  • حبهان بودره .
  • شعيرية .
  • فلفل اخضر رومي مفروم .
  • ماء مغلي .
  • بيض (العدد حسب الحاجة) .
  • بقسماط ناعم .
  • زبدة .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج بالجبنه و طريقة عمل أقراص البطاطس المقلية

مقادير طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية :

  • ضعي طاسه علي النار و قومي بوضع ملعقة كبيرة زبدة .
  • ضعي الشعيرية مع الزبدة و قومي بتقليبها كل حين و أخر .

 

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

  • في نفس الوقت قومي بوضع الدجاج المفروم في الكبة .
  • اكسري بيضه و ضعيها في الكبة .
  • بعد ذلك قومي بوضع حبهان بودره و قرفة مطحونة .
  • ضعي ثوم مفروم و كرفس مفروم .

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

  • ثم قومي بوضع فلفل اخضر رومي مفروم .
  • ثم ضعي بصل مبشور و قومي بتشغيل الكبة و قومي بفرم جميع المكونات مع بعضها .
  • استمري في فرم المكونات حتي تمتزج و تتجانس جيداً .
  • ارفعي الشعيرية عن النار بعد تحميرها و ضعيها جانباً .
  • الآن قومي بوضع طاسه أخري علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ضعي خليط كفتة الدجاج في طبق مناسب .
  • قومي بإضافة عدد 2 ملعقة كبيرة بقسماط لكفتة الدجاج و قومي بتقليبها و عجنها يدوياً .
  • بعد ذلك قومي بتكوير قطع كفتة الدجاج علي شكل كرات متوسطة الحجم .
  • ضعي كرات كفتة الدجاج في الزبدة و قومي بتحميرها جيداً علي كل جانب .

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

  • بعد تحمير كرات كفتة الدجاج قومي بإحضار صينية مناسبة للفرن .
  • ضعي بها الشعيرية المحمرة و وزعيها في قاع الصينية .

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

  • الآن ضعي كرات كفتة الدجاج المحمرة علي الشعيرية .

طريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية

  • ثم قومي بوضع ماء مغلي (كوب لكل كوب شعيرية) .
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن من اسفل لمدة 10 دقائق تقريباً .
  • تُقدم ساخنة .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل كفتة دجاج مشوية بطريقة سهله بالشرح

نصائح و ملاحظات لطريقة عمل كفتة دجاج بالشعيرية :

  • بعد فرم مكونات الكفتة في الكبة قومي بإضافة البقسماط في حالة إذا كان القوام لين و غير متماسك .
  • و لزيادة تماسك مكونات كفتة الدجاج يُمكنك إضافة الدقيق أو البقسماط أو بطاطس مسلوقة و ذلك للحصول علي قوام متماسك .
  • يُمكنك تقديم كفتة الدجاج بالشعيرية بطريقة البانية بتحميرها بالبيض و البقسماط ، أو يُمكنك شويها علي الفحم أو في الفرن أو علي الجريل .
  • كما يُمكنك وضعها في صوص ابيض أو صوص جبنه أو صوص البشاميل ، أو صوص احمر مع مكرونة أو أرز .
  • في مرحلة التسوية يُمكنك استبدال الماء المغلي بشوربة أو عصير طماطم أو صوص الكريمة البيضاء .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *