طريقة عمل كفتة مشروم صيامي :
أحبائنا زوار موقع الطبخ العربي نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة مشروم صيامي و هي كفتة صيامي تماماً فهي لا تحتوي علي أي منتجات لحوم أو ألبان ، و يعتبر المشروم (الفطر) مصدر نباتي جيد للكالسيوم و فيتامين د و عنصر البوتاسيوم ، و هو قليل السعرات الحرارية ، و لا يحتوي علي أي نسبة دهون و له اكثر من شكل و نوع و لكن بشكل عام يتميز المشروم بانه من اهم مصادر البروتين و الفيتامينات و الألياف و المعادن المختلفة ، و بفضل قلة السعرات الحرارية بالمشروم فهو يُعتبر من اهم اغذيه الرياضيين و راغبي التخسيس .
كما يعمل المشروم علي تقوية المناعة و الوقاية من أمراض السرطان ، كما يعمل علي المساعدة في خفض مستوي الكوليسترول ، و بفضل عنصر الكالسيوم الموجود بالمشروم فهو يُعتبر مقوي للعظام و الأسنان و يُعزز من قدراتهم ، و ينقسم المشروم لعدة أنواع نذكر منها مشروم الأبيض ، و مشروم بورتوبيللو ، و مشروم المحار ، و مشروم شيتاكي ، أما الآن نُقدم طريقة عمل كفتة مشروم صيامي بطريقة سهله جداً .
مقادير طريقة عمل كفتة مشروم صيامي :
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- 1 ثمرة بصل مفرومة .
- 2 كوب مشروم مفروم .
- كوب شوفان .
- كوب بقسماط .
- نصف كوب بقدونس مفروم .
- عدد 4 فص ثوم مفروم .
- دقيق .
- ملعقة كبيرة اوريجانو .
- صوص مارينارا جاهز .
- ملح .
- فلفل اسود .
- مكرونة اسباجتي مسلوقة .
- بقدونس مفروم .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل مكرونة بالسجق و الطماطم و المشروم
طريقة عمل كفتة مشروم صيامي :
- ضعي المشروم المفروم في الكبة .
- ضعي البصل المفروم و بقدونس مفروم .
- ضعي اوريجانو و ثوم مفروم .
- ثم قومي بوضع الشوفان .
- ضعي ملح و فلفل اسود .
- قومي بتشغيل الكبة لدقائق ثم قومي بإضافة الدقيق .
- استمري في تشغيل الكبة حتي تمتزج المكونات جيداً .
- الآن اختبري القوام إذا كان بحاجة الي دقيق حتي يتماسك .
- إذا كان القوام متماسك قومي بإخراجه من الكبة .
- الآن قومي بتكوير المكونات علي شكل كرات كفتة .
- ثم ضعي عليهم رشه دقيق أو بقسماط أو شوفان .
- بعد تكوير الكفتة قومي بوضع طاسة علي النار و ضعي بها ملعقة زيت .
- قومي بوضع كرات كفتة المشروم في الزيت .
- قومي بتحمير الكفتة حتي تأخذ لون ثم قومي بوضع صوص مارينارا .
- ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم .
- ثم قومي بوضع كرات كفتة المشروم علي المكرونة .
- ضعي رشه بقدونس مفروم .
- يُقدم ساخن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل لحمة بالفاصوليا و المشروم بطريقة صحية
أفكار و نصائح لطريقة عمل كفتة مشروم صيامي :
- إذا كان البقسماط غير صيامي ، يُمكنك استبداله بالدقيق .
- إذا لم يكن متاح لديك اوريجانو ، يُمكنك استبداله بزعتر فريش .
- يُمكنك إضافة أي نوع من أنواع الخضار المختلفة للمكونات .
- كما يُمكنك استبدال المكرونة المسلوقة بالأرز الأبيض الناضج .
- يتكون صوص المارينارا من زيت و ثوم مفروم و زعتر و ملح و فلفل اسود و صلصة طماطم و يتم تقليب جميع هذه المكونات علي النار حتي يتكون صوص المارينارا .
