طريقه عمل كنافة بالمانجو و بالمهلبية أيضاً

طريقة عمل كنافة بالمانجو :

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أصدقاء موقع الطبخ العربي اليوم سنُقدم لكم طريقة عمل كنافة بالمانجو و هو من أشهر أطباق الحلو عموما وفي شهر رمضان الكريم خصوصا نظرا لسهولة عمله و نظرا لشعبيته الكبيرة بين الكبار و الصغار .

طريقة عمل كنافة بالمانجو

 

مقادير طريقة عمل كنافة بالمانجو :

  • نصف كيلو كنافة مُفتته جيداً .
  • كريمة .
  • زبدة .
  • عسل أبيض .
  • مانجو مُقطعة شرائح .

طريقة عمل كنافة بالمانجو :

  • في أناء كبير نقوم بتحمير الكنافة مع كمية زبدة كبيرة نسبياً .
  • يتم تقليب الكنافة جيدا حتي يتم تشريب الزبدة .
  • ثم يتم تقليبها علي نار هادئه حتي الاحمرار .
  • يراعي التقليب المُستمر للكنافة .
  • بعد أحمرار الكنافة ترفع عن النار مع الاستمرار في التقليب .
  • ثم نضع عليها العسل الأبيض .
  • ثم نقوم بالتقليب حتي تختلط المكونات .
  • بعد التقليب نضع المكونات في صينيه بايركس .
  • ثم نقوم بفردها في الصينية بشكل متساوي .
  • ثم نتركها لدقائق .
  • ثم نقوم بوضع جزء من المانجو عليها و توزيعة بشكل متساوي علي الكنافة .
  • ثم نضع طبقة من الكريمة و يتم توزيعها بشكل متساوي أو بأي شكل جمالي .
  • ثم نقوم بتزيين الصينية بباقي كمية المانجو المتبقية .
  • تُقدم بالمكسرات علي حسب الرغبة و بألف هناء و شفاء .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل تشيز كيك بالجيلي والمانجو و الكريمه .

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل الكنافة بالمانجو :

  • يمكنك أستبدال العسل الأبيض بـ عدد 2 كوب سكر + ليمون بشرط أن يكون بارداً عند التجهيز .
  • يمكنك أستبدال المانجو بأي نوع فاكهة أخري مثل الخوخ أو العنب أو الموز .
  • يمكنك أيضا أستبدال الفاكهة بالمربي .
  • و يمكنك أستبدال الفاكهة بالكريمة .
  • و يمكنك أستبدال الكريمة الخاصة بتزيين الصينية بالقشدة أو الكريم شانتيه .

طريقة عمل كنافة بالمهلبية :

من أسهل أنواع الكنافة و تتميز بسرعه تنفيذها و من اهم حلويات رمضان .

مقادير طريقة عمل كنافة بالمهلبية :

  • نصف كيلو كنافة مُفتته .
  • عدد 1 كوب سمن .
  • نصف كوب سكر بودره .
  • مقادير المهلبية :
  • نصف كوب قشطه بلدي .
  • عدد 1 كوب لبن .
  • عدد 2 ملعقة كبيرة نشاء .
  • شربات .
  • زبيب .
  • جوز هند .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل البسبوسة بعدة طرق مختلفة .

طريقة عمل كنافة بالمهلبية :

  • علي نار متوسطه نضع في أناء 1 كوب من اللبن .
  • ثم نضع 2 ملعقة نشاء .
  • ثم نقوم بالتقليب جيداً .
  • ثم نضع ملعقة قشطه .
  • ثم نقوم بتفتيت الكنافة جيداً (يدوياً) .
  • ثم نضع عليها نصف كوب سكر بودره ثم نقوم بالتقليب .
  • ثم في كوب خارجي نقوم بإذابة كوب نشاء في ماء .
  • ثم نقوم بوضعها في أناء اللبن و نستمر في التقليب .
  • ثم نضع السمن الذائبة علي الكنافة .
  • ثم نقوم بالتقليب جيداً .
  • ثم نضع نصف الكميه في صينيه مناسبه .
  • ثم نقوم بضغط الكنافة بقاع صينيه أخري نستمر في الضغط جيداً .
  • ثم نقوم بوضع طبق من المهلبية و نقوم بتوزيعها جيداً ( يمكنك إضافة أي نوع مكسرات ) .
  • ثم نقوم بوضع باقي كمية الكنافة و نقوم بتوزيعها بالتساوي ثم نضغط يدويا برفق .
  • نقوم بوضعها في فرن سابق التسخين حتي ما قبل الاحمرار ثم نقوم بأخراجها .
  • ثم نقوم بوضع الشربات بارده .
  • نتركها لمده 10دقائق ثم نقوم بقلبها علي الوجه الأخر ونتركها حتي تبرد و نقدم باردة .
التقييم !
[إجمالي عدد التقييمات : 0 ، متوسط التقييمات : 0]

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *