طريقة عمل كنافة بالموز و الكراميل :
نقدم لكم طريقة عمل كنافة بالموز و الكراميل ، و تُعتبر الكنافة من اشهر حلويات رمضان و المناسبات السعيدة ، و الكنافة تُعد مصدر هام للطاقة خصوصاً بعد الصيام لفترات طويلة ، كما تحتوي الكنافة علي كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، كما تقوم الكنافة بمد الجسم بنسبة سكريات كبيرة بعد فترة الصيام ، كما تحتوي الكنافة علي فيتامين ب المركب و هو يُعالج الإجهاد و الإرهاق ، كما يعمل هذا الفيتامين علي تقوية الأعصاب ، و تحتوي أيضاً الكنافة علي عنصر السيليكون الذي يحافظ علي صحة الشعر و لمعانه ، و الكنافة تُكافح أعراض الشيخوخة و تحتوي علي فيتامين أ الذي يعمل علي تقوية المناعة و تحسين الرؤية .
مقادير طريقة عمل كنافة بالموز و الكراميل :
- كنافة مُفتتة .
- سكر بودره .
- زبدة .
- كريمة .
- موز شرائح .
- صوص كراميل .
- فستق .
- لوز .
- عين جمل .
- قرفة .
- جوزة الطيب .
- كاسترد بودره .
- لبن .
لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل الكنافة
طريقة عمل كنافة بالموز و الكراميل :
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة كبيرة زبدة .
- بعد ذوبان الزبدة قومي بوضع الكنافة المُفتتة .
- ضعي سكر بودره و قومي بالتقليب و اتركيها قليلاً علي النار .
- استمري في تقليب الكنافة كل حين و أخر حتي تنضُج .
- في هذه الأثناء قومي بتحضير الكاسترد .
- في حلة مناسبة قومي بوضع كاسترد بودره .
- ثم قومي بوضع اللبن و قومي بالتقليب حتي تذوب بودره الكاسترد .
- الآن ضعيه علي النار و استمري في التقليب حتي يتكون قوام متماسك ثم ارفعيه عن النار .
- الآن قومي بتقشير الموز و تقطيعه الي شرائح .
- ضعي طاسه علي النار و ضعي بها ملعقة زبدة كبيرة .
- قومي بوضع الفستق و اللوز و عين الجمل و قومي بتحميصهم جيداً ثم ارفعيهم عن النار .
- في طبق التقديم قومي بوضع الكنافة المحمرة .
- ضعي عليها الكاسترد .
- ثم قومي بوضع شرائح الموز و ضعي رشه قرفة و رشه من جوزة الطيب .
- في حلة أخري ضعي سكر بودره و ضعي ملعقة ماء و قومي بوضع الحلة علي النار لمده 10 دقائق علي الأقل.
- ضعي الكريمة و صوص كراميل و استمري في التقليب لدقائق .
- الآن قومي بإضافة المكسرات المحمصة و استمري في التقليب قليلاً ثم ارفعيه عن النار .
- اتركي الكراميل يبرد تماماً (مثل درجة حرارة الغرفة) .
- بعد أن يبرد الكراميل بالمكسرات قومي بوضعه علي الكنافة .
- تُقدم بارده بألف هنا .
لا يفوتك أيضاً : طريقه عمل كنافة بالمانجو و بالمهلبية أيضاً
أفكار و ملاحظات لطريقة عمل كنافة بالموز و الكراميل :
- يُمكنك زيادة أصناف المكسرات أو تبديل أي نوع بنوع أخر ، كما يُمكنك عدم وضع أي نوع من المكسرات و الياميش .
