طريقة عمل كوسة بالحمص بطريقة سهله و صحية

طريقة عمل كوسة بالحمص :

الكوسة من اهم الخضار التي يفضل أكلها باستمرار ، و كنا قد قدمنا لكم العديد من وصفات تحضير الكوسة في أشكال متنوعة ، و في طريقة عمل كوسة بالحمص سوف نقوم بتحضير الكوسة مع إضافة الحمص و قطع اللحمة لها ، و لكن يجب الانتباه أن وجود اللحمة اختياري ، و يُمكنك تقديم الكوسة بدونها و الاكتفاء بالحمص ، و يحتوي الحمص علي سعرات حرارية ممتازة بجانب نسبة ضئيلة من الدهون ، كما يحتوي علي نسبة جيدة من الكربوهيدرات .

طريقة عمل كوسة بالحمص

 

و يحتوي أيضاً الحمص علي الألياف التي تعمل علي سهولة الهضم و حركة الأمعاء ، كما يحتوي علي نسبة عالية من البروتين النباتي مما يجعله عنصر غذائي هام للرياضيين ، كما يُعد وجبة ممتازة لأغراض فقدان الوزن حيث لا يحتوي علي الدهون و يُعطي الشعور بالشبع بشكل سريع ، و الآن مع طريقة عمل كوسة بالحمص و اللحمة .

مقادير طريقة عمل كوسة بالحمص :

  • لسلق اللحمة :
  • مكعبات لحمة .
  • ثمرة بصل صحيحة .
  • ثمرة طماطم .
  • ثمرة جزر .
  • ورق لورا .
  • حبهان صحيح .
  • فلفل اسود .
  • سمن .
  • سكر .
  • خل .
  • ملح .
  • ماء مغلي .
  • للكوسة بالحمص :
  • كوسة .
  • حمص منقوع .
  • ثوم مفروم .
  • عصير طماطم .
  • صلصة .
  • فلفل رومي اخضر .
  • بصل مفروم .
  • شطه ناعمه .
  • كزبرة جافة .
  • ملح .
  • فلفل .
  • سمن .

شاهد أيضاً : طريقة عمل عيش الجزر و الكوسة المقلي

طريقة عمل كوسة بالحمص :

  • تحضير و سلق اللحمة :
  • في حلة كبيرة علي النار قومي بوضع ملعقة سمن .
  • بعد ذوبان السمن قومي بوضع قطع اللحمة ، مع وضع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
  • قومي بتقليب مكعبات اللحمة حتي تأخذ لون ، ثم قومي بتقطيع الجزر ، و الطماطم ، و البصل الي مكعبات .
  • ضعي قطع الخضار علي اللحمة ، ثم قومي بوضع الماء المغلي بحيث يتم تغطية اللحمة تماماً .
  • أضيفي ورق لورا ، و فصوص حبهان و اتركيها علي النار حتي تنضُج اللحمة .
  • أثناء غليان اللحمة قومي بوضع ملعقة صغيرة من السكر ، و الخل .
  • تحضير الكوسة بالحمص :
  • ضعي ملعقة كبيرة من السمن في حلة علي النار .
  • ثم ضعي بصل مفروم ، و جزء من الثوم المفروم ، و ملعقة من الملح .
  • بعد تقليب البصل و الثوم لدقائق قومي بإضافة الحمص المنقوع و قومي بالتقليب لدقائق .
  • ثم قومي بوضع عصير الطماطم ، و ملعقة كبيرة من الصلصة و اتركيهم علي النار حتي الغليان اكثر من مرة .
  • باستخدام السكين قومي بتقطيع الكوسة الي حلقات متوسطة ، و تقطيع الفلفل الي قطع صغيرة .
  • أضيفي من شوربة اللحمة لحلة الحمص أثناء وضعها علي النار ، و ذلك لزيادة كمية الصلصة .
  • ثم بعد نُضج الحمص في الصلصة قومي بإضافة حلقات الكوسة ، و قطع الفلفل و اتركيها علي النار حتي تنضُج تماماً .
  • قبل نُضج الكوسة بوقت قليل قومي بوضع باقي كمية الثوم المفروم مع التقليب ، و اتركيها لتغلي مرتين ثم ارفعيها عن النار .
  • قدمي الكوسة بالحمص ساخنة .

شاهد أيضاً : طريقة عمل أصابع كوسة محمرة ” سناكس المذاكرة “

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كوسة بالحمص :

  • نضع السكر ، و الخل أثناء سلق اللحمة ، و ذلك حتي تنضُج سريعاً .
  • وجود اللحمة المسلوقة اختياري ، و يُمكنك عدم استخدامها و استبدال الشوربة بالماء الساخن .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *