طريقة عمل كيكة الجلاش في الفرن خطوة بخطوة مثل المحترفين

طريقة عمل كيكة الجلاش :

الجلاش هو عبارة عن رقائق تصنع عادة من الدقيق وتحضر تلك الرقائق بطريقة معينة ويتم حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة ويقدم الجلاش بحشوات حلو وحادقة فيمكن تناولها مع اللحمة المفرومة او حتي يمكن تقديمها بالمكسرات والشربات ويعتبر الجلاش من الأطباق السهلة البسيطة التي يمكن تناولها في أي وقت وبأشكال مختلفة ويعتبر الجلاش من العجائن التي تستخدم بشكل كبير في العزومات والمناسبات واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الجلاش بطريقة بسيطة وسنتعرف أيضاً علي طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل بأسهل الطرق الممكنة .

طريقة عمل كيكة الجلاش

وتقول إحدى الروايات التي ترجح أنها حلوى تركية أن أول من صنعتها هي ” بقلاوة ” زوجة سلطان تركي والتي كانت تجيد الطهي ،وفي أحد الأيام طلب منها السلطان أن تصنع له صنفًا من الحلوى لم يتذوقه من قبل ذلك ،فقامت بإعداد رقائق من العجين ووضعت بين طبقاته الحشو بالمكسرات وأضافت إليها السمن والعسل ،وعندما قدمته له أقر أنه لم يتذوق مثله ،و إكراما لزوجته أطلق عليها اسمها ” بقلاوة ” و التي تنطق باللغة التركية “BAKLAVA ”،ثم انتشرت بعد ذلك في العديد من البلدان العربية ويتم تشكيل الجلاش بأكثر من صورة فيمكن تقديمه علي شكل مربعات او شكل أصابع او غيرها من الأشكال المعتادة للجلاش .

مكونات كيكة الجلاش :

  • لفه جلاش .
  • 3 بيض .
  • نصف كوب زيت ذرة .
  • نصف كوب سمنة .
  • نصف كوب لبن .
  • نصف كوب كريمة طهي .
  • نصف كوب سكر .
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

شاهدي أيضاً :طريقة عمل البان كيك

طريقة التحضير :

  • قومي بتقطيع لفه الجلاش بشكل عشوائي .
  • قومي بإحضار بوله كبيرة وأضيفي بها البيض مع اللبن وكريمة الطهي واخفقيهم جيداً .
  • قومي بوضع الزيت والسمنة مع الفانيليا والبيكنج بودر والسكر في نفس البولة .
  • قومي بخفق كل المكونات حتي تمتزج مع بعضها .
  • احضري صينية متوسطة الحجم وأضيفي بها الجلاش المقطع وقومي بوضع الخليط الذي قمنا بتحضيره علي الجلاش .
  • وزعي كل كمية الخليط علي الجلاش بالتساوي .
  • اتركي الصينية لمدة 10 دقائق ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة متوسطة حتي تأخذ اللون الذهبي .
  • يمكنك إضافة المكسرات او الزبيب وجوز الهند إلي تلك الوصفة لتتمتعين بأفضل مذاق .
  • قدمنا لكم طريقة عمل كيكة الجلاش وهي من أسهل طرق عمل الحلويات البسيطة في المنزل بدون تكاليف كثيرة .

طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل :

نلجأ في كثير من الأوقات إلى تحضير نوع من أنواع أطباق الجلاش الحادق او الحلو ولكن لا نجد لدينا الجلاش متوفر فاليوم سنعرفكم علي طريقة عمل عجينة الجلاش في المنزل في عدة خطوات بسيطة وبدون أي تعقيد وسوف تسهل عليك الكثير من الأطباق في منزلك .

المكونات :

  • نصف كيلو دقيق .
  • 2 بيضة .
  • كوب وربع ماء .
  • ربع كيلو نشا للفرد .

لا يفوتك أيضاً :طريقة عمل الأرز باللبن

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي المتوفر لديك وقومي بوضع مقدار الدقيق وقومي بإضافة البيض علية .
  • قومي بخفق المكونات جيداً .
  • أضيفي الماء بالتدريج حتي تحصلين علي قوام مضبوط .
  • اتركي العجينة لمدة من نصف ساعة حتي ساعة بالكامل لتحصلي علي نتيجة افضل .
  • قومي بتقطيع العجينة علي شكل كور صغيرة واتركيها ترتاح مرة اخري .
  • قومي بوضع نشا علي السطح الذي تقومين بفرد العجينة علية وابدئي فردها بالنشابة .
  • قومي بوضع الطبقات علي بعضها بعد الفرد وضعي بين كل طبقة والأخري كمية من النشا حتي لا تلتصق ببعضها .
  • بذلك يمكن استخدام عجينة الجلاش بالطرق المعتادة وبالهنا والشفا .

نجمةنجمتان3 نجوم4 نجوم5 نجوم (لم يقييم بعد)
جاري التقييم...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *