طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهوله

طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية :

نستكمل معكم أروع أطباق حلويات رمضان ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية ، و زيت السمسم الموجود بالحلاوة الطحينية غني بالبروتينات و الحديد و الكالسيوم و فيتامين د ، الحلاوة الطحينية تقوي العضلات و تُعطي طاقة كبيرة للجسم و تجعله نشيط دائماً ، كما تقي الحلاوة الطحينية من أمراض القلب و السرطان و تصلب الشرايين ، سهلة الهضم و مريحة جداً للجهاز الهضمي و تكافح الإمساك ، كما تُغذي الحلاوة الطحينية الأوعية الدموية بالجسم ، و هي غذاء هام بعد الولادة لأنها تُدر الحليب عند الأم ، و لكن ينبغي عدم الإكثار من تناول الحلاوة الطحينية خصوصاً لمرضي السكر لأنها تحتوي علي نسبة سكر كبيرة و بالتالي فهي تزيد الوزن أيضاً ، فيجب أكلها باعتدال و بكميات قليلة .

طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية

مقادير طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية :

  • كوب حلاوة طحينية قطع صغيرة .
  • عدد 4 بيضه .
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
  • كوب لبن .
  • نصف كوب قشطه .
  • نصف كوب سكر ابيض .
  • عدد 2 كوب دقيق ابيض .
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • رشه ملح .
  • للزينة :
  • قطع صغيرة حلاوة طحينية .
  • كريم شانتيه .

لا يفوتك أيضاً : طريقة عمل سينابون في المنزل بكل سهوله بالصور

مقادير طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية

طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية :

  • ضعي عدد 4 بيضه في الطبق .
  • ثم قومي بوضع نصف ملعقة صغيرة فانيليا .
  • ثم ضعيهم في العجان الكهربائي .
  • قومي بتشغيل العجان الكهربائي لدقيقة .
  • ثم قومي بوضع كوب حلاوة طحينية قطع صغيرة و استمري في العجن قليلاً .
  • ثم ضعي نصف كوب سكر ابيض .
  • ضعي نصف كوب قشطه و استمري في العجن قليلاً و انتظري .
  • ضعي 2 كوب دقيق في طبق .
  • ضعي عليهم رشه ملح .
  • ثم ضعي 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
  • ثم قومي بوضع هذا الخليط في العجان علي باقي المقادير و استمري في العجن قليلاً .
  • ثم في أثناء العجن قومي بإضافة اللبن بالتدريج .
  • استمري في العجن حتي تختلط المكونات جيداً .
  • ثم في قالب الكيكة أو أي صينية مناسبة .
  • ضعي الخليط في القالب أو الصينية .
  • قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجه .
  • ضعي القالب أو الصينية في منتصف الفرن لمدة 25 دقيقة بدون فتح الفرن تماماً .
  • ثم بعد هذه المدة لو نضُجت الكيكة قومي باخراجها و إذا احتاجت قليل من الوقت استمري في وضعها في الفرن حتي النُضج و لكن ليس طويلاً .
  • قومي بتزيينها بكريم شانتيه أو قطع حلاوة طحينية صغيرة .
  • تُقدم بارده .

لا يفوتك أيضاً : طريقه عمل كنافة بالمانجو و بالمهلبية أيضاً

طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية

ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية :

  • يجب مراعاة ضبط كمية المقادير بنفس الكوب و نفس المعيار .
  • يُمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام للمقادير إذا كنت تُفضلينها بالشيكولاته .
  • إذا كنت تستخدمين صينية عادية و ليس قالب ، يجب مسحها قبل وضع خليط الكيكة بها بالزبدة أو بالكاكاو الخام إذا كانت الكيكة بالشيكولاته .
  • يجب مراعاة عدم ترك خليط كيكة الحلاوة الطحينية خارج الفرن بعد عجنها و وضعها في القالب أو الصينية .
  • يجب مراعاة تسخين الفرن جيداً قبل وضع كيكة الحلاوة الطحينية به ، و فتح و غلق الفرن سريعاً أثناء وضع الصينية به .
  • يُراعي ترك صينية كيكة الحلاوة الطحينية في الفرن بعد نُضجها لمدة 5 دقائق و ذلك بعد إغلاق نار الفرن ، ثم نقوم بمواربة باب الفرن و تركها 5 دقائق أخري ثم إخراجها .
  • عند أخراج كيكة الحلاوة الطحينية من الفرن يجب مراعاة عدم وضعها علي سطح بارد كالرخام أو السيراميك بل وضعها علي سطح خشبي .
  • يُمكنك تقديم كيكة الحلاوة الطحينية بدون كريم شانتيه أو قطع حلاوة طحينية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *