نستكمل معكم أروع أطباق حلوياترمضان ، و نُقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية ، و زيت السمسم الموجود بالحلاوة الطحينية غني بالبروتينات و الحديد و الكالسيوم و فيتامين د ، الحلاوة الطحينية تقوي العضلات و تُعطي طاقة كبيرة للجسم و تجعله نشيط دائماً ، كما تقي الحلاوة الطحينية من أمراض القلب و السرطان و تصلب الشرايين ، سهلة الهضم و مريحة جداً للجهاز الهضمي و تكافح الإمساك ، كما تُغذي الحلاوة الطحينية الأوعية الدموية بالجسم ، و هي غذاء هام بعد الولادة لأنها تُدر الحليب عند الأم ، و لكن ينبغي عدم الإكثار من تناول الحلاوة الطحينية خصوصاً لمرضي السكر لأنها تحتوي علي نسبة سكر كبيرة و بالتالي فهي تزيد الوزن أيضاً ، فيجب أكلها باعتدال و بكميات قليلة .
ملاحظات و نصائح لطريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية :
يجب مراعاة ضبط كمية المقادير بنفس الكوب و نفس المعيار .
يُمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام للمقادير إذا كنت تُفضلينها بالشيكولاته .
إذا كنت تستخدمين صينية عادية و ليس قالب ، يجب مسحها قبل وضع خليط الكيكة بها بالزبدة أو بالكاكاو الخام إذا كانت الكيكة بالشيكولاته .
يجب مراعاة عدم ترك خليط كيكة الحلاوة الطحينية خارج الفرن بعد عجنها و وضعها في القالب أو الصينية .
يجب مراعاة تسخين الفرن جيداً قبل وضع كيكة الحلاوة الطحينية به ، و فتح و غلق الفرن سريعاً أثناء وضع الصينية به .
يُراعي ترك صينية كيكة الحلاوة الطحينية في الفرن بعد نُضجها لمدة 5 دقائق و ذلك بعد إغلاق نار الفرن ، ثم نقوم بمواربة باب الفرن و تركها 5 دقائق أخري ثم إخراجها .
عند أخراج كيكة الحلاوة الطحينية من الفرن يجب مراعاة عدم وضعها علي سطح بارد كالرخام أو السيراميك بل وضعها علي سطح خشبي .
يُمكنك تقديم كيكة الحلاوة الطحينية بدون كريم شانتيه أو قطع حلاوة طحينية .
