طريقة عمل كيكة الزبادي في الخلاط بطريقة سهلة

طريقة عمل كيكة الزبادي :

كلنا نبحث عن الجديد في تحضير وصفات ووجبات الإفطار أو حتي العشاء حتي لا نشعر بالملل من الوصفات التقليدية وتعتبر الكيكات من الوصفات السهلة التي يمكن تناولها في الوجبات المختلفة وتناولها مع كوب من اللبن الدافيء تعتبر كوجبة غذائية متكاملة لان الكيك يحتوى علي الدقيق وهو من النشويات وأيضاً تحتوى علي البيض وهو نوع من أنواع البروتينات وغيرها من المكونات المفيدة لصحة الإنسان واليوم سنقوم بتقديم نوع جديد من أنواع الكيكات في طريقة عمل كيكة الزبادي والتي لا تأخذ في تحضيرها اكثر من 10 دقائق فقومى بتجربتها اليوم وستنال إعجابك وإعجاب كل أفراد أسرتك لأنها من الكيكات الهشة الخفيفة علي المعدة .

طريقة عمل كيكة الزبادى

تاريخ الكيك يعود الى العصور القديمة وكان الكيك الأول مختلف جداً عن ما نأكله اليوم فكان يميل أكثر للخبز المحلى بالعسل وغالباً ما يضاف إليه المكسرات والفواكه المجففة ووفقاً لمؤرخين الغذاء كان المصريون القدماء أول الثقافات التي تظهر أدلة على المهارات المتقدمة في الخبز وذلك بعد أن اصبحوا محترفين في مجال الزراعة وقد تم العثور على أقرب الأمثلة بين ما تبقى من قرى العصر الحجري الحديث حيث اكتشف علماء الآثار كيك بسيطة مصنوعة من الحبوب المجروشة ومضغوط عليها بحجر ساخن وتعتبر وصفات الكيكات من الوصفات التي ينفق عليها الكثير من الأشخاص صغار كانوا أو حتي كبار .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل كيكة البرتقال

مكونات الكيكة :

  • 2 كوب دقيق .
  • كوب زبادي .
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
  • 3 بيضات .
  • رشه ملح .
  • كوب سكر .
  • نصف كوب زيت .
  • ربع كوب لبن .
  • ملعقة صغيرة فانيليا .
  • نصف كوب زبيب .
  • ربع كوب جوزة الهند .
  • كوب شربات .

طريقة التحضير :

  • احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الزبادي والسكر مع البيض والفانيليا مع الزيت النباتي واللبن واخفقي كل المكونات حتي يذوب السكر .
  • احضري بوله كبيرة وضعي بها الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح .
  • قومي بإضافة الزبيب مع جوزة الهند في خليط الدقيق واخلطيهم جيداً .
  • قومي بوضع المكونات السائلة علي المكونات الجافة وقلبيهم بحركة بسيطة حتي تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  • احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بأي مادة دهنية وقومي بوضع العجينة بداخلها .
  • ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 حتي يتغير لونها الى اللون الذهبي .
  • بعد خروجها من الفرن قومي بوضع الشربات بالمعلقة بطريقة عشوائية وأضيفي رشه من جوزة الهند علي الوجه .
  • طريقة عمل كيكة الزبادي من ألذ وأسهل طرق عمل الكيكات التي ستعجب أطفالك .

طريقة عمل فطيرة التفاح :

المكونات :

  • 2 كوب ونصف دقيق .
  • 2 ملعقة زيت ذرة .
  • كوب ماء دافيء .
  • للحشو
  • تفاح اخضر .
  • 2/3 كوب سكر ابيض .
  • ملعقة كبيرة زيت .
  • فانيليا .
  • قرفة ناعمة .
  • 2 ملعقة كبيرة نشا .
  • نصف ملعقة صغيرة ليمون .

طريقة التحضير :

  • احضري العجان الكهربائي وأضيفي بداخلة الدقيق مع رشه الملح وقومي بإضافة الماء بالتدريج وقومي بعجنهم جيداً .
  • بعد إتمام العجن لابد من ترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
  • احضري طاسة أو حلة كبيرة وضعي بها التفاح المقطع وضعي علية السكر .
  • أضيفي إلي التفاح القرفة مع النشا وقومي بتقليب كل المكونات حتي تمتزج تماماً .
  • قومي بإضافة عصير الليمون حتي لا تصبح الحشوة حلوة اكثر من اللازم .
  • اتركي الخليط لعدة دقائق حتي يتكون الكراميل ويكون قوامة ثقيل .
  • قومي بتقطيع العجينة بالحجم الذي تريديه وافردي العجينة الى حد ما .
  • قومي بوضع خليط وحشوة التفاح داخل العجينة .
  • قومي بقلي فطائر التفاح في زيت غزير حتي يصبح لونها ذهبي .
  • يمكنك وضع رشه من القرفة أو السكر البودر علي الوجه بعد خروج الفطائر من الزيت وبالهنا والشفا .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل عجينة السمبوسك :

المكونات :

  • 2 كوب دقيق .
  • نصف كوب ماء دافيء .
  • 4 ملعقة كبيرة زيت .
  • ملعقة صغيرة خل .
  • رشه بيكنج بودر .
  • رشه ملح .

طريقة التحضير :

  • احضري بوله كبيرة وقومي بوضع الدقيق في البداية .
  • أضيفي الى الدقيق رشه من البيكنج بودر مع رشه الملح مع إضافة الزيت والخل وقومي بخلط كل المكونات .
  • قومي بوضع الماء بالتدريج حتي تصبح عجينة طرية متماسكة .
  • اتركي العجينة في البولة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك قومي بفردها بالسمك المخصص للسمبوسك .
  • قومي بحشو السمبوسك بالحشوات المختلفة الحلوة أو الحادقة .
  • يمكن تخزين السمبوسك في الفريزر واستخدامه عند الحاجة .

نصائح وملاحظات عند التحضير :

  •  إضافة رشه الملح الى المخبوزات أو المعجنات يعمل علي إبراز طعم العجينة ويجعل العجينة متماسكة كقطعة واحدة .
  • إضافة البيكنج بودر الى العجينة يعمل علي جعل العجينة هشه ولا تشرب كمية كبيرة من الزيوت .
  • عند فرد عجينة السمبوسك لابد من فردها علي كمية كبيرة من الدقيق .
  • يمكنك وضع طبقات السمبوسك علي بعضها لابد من وضع الدقيق بين كل طبقة والأخري .
  • إضافة الماء الدافيء أثناء العجين يعطيك نتيجة افضل في اغلب المعجنات .

طريقة عمل سمبوسك بالخضار والجبن :

المكونات :

  • عجينة سمبوسك .
  • بصلة مفرومة .
  • 1 بطاطس مكعبات .
  • فلفل ألوان مكعبات .
  • كوب بسلة مسلوقة .
  • جزره مبشورة .
  • كوب جبنه موتزاريلا وشيدر .
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة .
  • رشه كاري .
  • ملح .
  • فلفل اسود .

شاهدي أيضاً : طريقة عمل البان كيك

طريقة التحضير :

  • احضري طاسة كبيرة وضعي بها ملعقة كبيرة من الزيت وقومي بإضافة البصل مع البطاطس المكعبات .
  • قومي بتقليب البصل حتى يبدأ في تغيير لونه وقومي بإضافة الجزر والبسلة مع الفلفل الألوان .
  • قومي بتتبيل المكونات بإضافة الكاري ورشة الملح والفلفل الأسود واخلطي كل المكونات .
  • في النهاية قومي بوضع خليط الجبن الموتزاريلا والشيدر حتي تعمل الجبنة علي تماسك الحشوة .
  • قومي بحشو السمبوسك بحشوة الخضار التي قمنا بتحضيرها .
  • قومي بتسخين الفرن بدرجة حرارة عالية وبعدها قومي بوضع السمبوسك المحشية بعد دهنها بالزبدة في صينية مدهونة بالزبدة في الفرن .
  • اتركي السمبوسك حتي يتغير لونه الى اللون الذهبي الفاتح .
  • قدميها لاطفالك مع وضع رشه من البقدونس علي الوجه وبالهنا والشفا .

في نهاية المقال نتمني أن تكون طريقة عمل كيكة الزبادي ،وطريقة عمل فطيرة التفاح ،وطريقة عمل السمبوسك بالخضار قد نالوا إعجابكم وإلي أن نلتقي في مواضيع ووصفات جديدة لكم كل التحية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *